Según el médico especialista Huynh Tan Vu, del Departamento de Medicina Tradicional del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, las personas deberían limitar el consumo de frijoles negros o consultar primero con un médico.
Personas que deberían limitar el consumo de frijoles negros
Personas con enfermedad renal
El agua de frijoles negros tiene un efecto diurético, por lo que las personas con enfermedades renales deben tener cuidado al usarla.
Tomar medicamentos que contengan minerales
El agua de frijol negro contiene fitato, que afecta la capacidad del cuerpo para absorber sustancias. El fitato dificulta la absorción de minerales como el hierro, el zinc, el cobre y el fósforo.
Por lo tanto, no se debe utilizar agua de frijol negro para tomar medicamentos que contengan hierro, zinc, calcio, cobre, ni utilizar alimentos que contengan estas sustancias, ya que pueden provocar anemia y osteoporosis.
Lo ideal es que el momento ideal para consumir frijoles negros junto a otros alimentos sea con unas 4 horas de diferencia.
Los frijoles negros son buenos para la salud, pero no todos pueden consumirlos. (Foto ilustrativa)
Personas con colitis
Las personas con colitis, diarrea y mala digestión no deben consumir frijoles negros. Si desea beberlos, tuéstelos y úselos en pequeñas cantidades.
Niños y ancianos
El alto contenido de proteínas de los frijoles negros hace que sea difícil para los ancianos, los niños o las personas con constituciones débiles consumir toda la proteína de los frijoles negros, lo que puede provocar fácilmente problemas digestivos, hinchazón y dolor de estómago.
Las personas mencionadas anteriormente no deben consumir frijoles negros. Si usted pertenece a este grupo, evite los frijoles negros.
Usos de los frijoles negros
El doctor Vu sugiere utilizar polvo de frijol negro combinado con jugo de naranja o yogur para crear una mascarilla que ayude a blanquear y nutrir la piel.
Un uso de los frijoles negros que no se puede ignorar es como medicina.
Curar la micción frecuente
15 g de frijoles negros, 15 g de semillas de loto, centella asiática y suficientes semillas de plátano macho; hervir todo junto para preparar una bebida espesa que sustituya al té; o 20 g de frijoles negros y 15 g de frangipani. Saltear ambos ingredientes, añadir agua, hervir hasta que quede la mitad y beber. Se puede beber durante 5 a 7 días.
Tónico sanguíneo y desintoxicante
12 g de fo-ti, 10 g de frijoles negros, 8 g de hojas de morera, 12 g de diente de león, 12 g de Smilax glabra, 10 g de Andrographis paniculata, 10 g de centella asiática, 8 g de llantén. Se puede hervir con 750 ml de agua, reducir a 200 ml y dividir en 2 dosis para tomar antes de las comidas.
Este medicamento ayuda a nutrir la sangre, eliminar el calor y desintoxicar. Es muy beneficioso para personas con deficiencia de yin, deficiencia de sangre, personas delgadas y secas, con calor intenso, palmas y plantas de los pies calientes, estreñimiento, orina amarilla y poca orina.
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Fuente
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