Los frijoles negros son buenos, pero «tabú» para estos cuatro grupos de personas.

Según el doctor especialista Huynh Tan Vu, del Departamento de Medicina Tradicional del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, las personas deberían limitar el consumo de frijoles negros o consultar primero a un médico.

Personas que deberían limitar el consumo de frijoles negros

Personas con enfermedad renal

El agua de frijoles negros tiene efectos diuréticos, por lo que las personas con enfermedad renal deben tener cuidado al usarla.

Tomar medicamentos que contienen minerales

El agua de frijoles negros contiene fitato, que afecta la capacidad del cuerpo para absorber sustancias. El fitato dificulta la absorción de minerales como el hierro, el zinc, el cobre y el fósforo.

Por lo tanto, no debe utilizar agua de frijoles negros para tomar medicamentos que contengan hierro, zinc, calcio o cobre, ni consumir alimentos que contengan estas sustancias, ya que esto puede provocar anemia y osteoporosis.

Lo ideal es dejar pasar aproximadamente 4 horas entre cada consumo de frijoles negros y otros alimentos.

Los frijoles negros son buenos para la salud, pero no todos pueden consumirlos. (Foto ilustrativa)

Personas con colitis

Las personas con colitis, diarrea o mala digestión no deben consumir frijoles negros. Si desean prepararlos, deben tostarlos y consumirlos en pequeñas cantidades.

Niños y ancianos

El alto contenido proteico de las judías negras dificulta que las personas mayores, los niños o las personas con una constitución débil consuman todas las proteínas de estas judías, lo que puede provocar fácilmente problemas digestivos, hinchazón y dolor de estómago.

Arriba se mencionan las personas a quienes se les recomienda no consumir frijoles negros. Si usted pertenece a este grupo, evite consumirlos.

Usos de los frijoles negros

El doctor Vu sugiere usar polvo de frijol negro combinado con jugo de naranja o yogur para crear una mascarilla que ayuda a blanquear y nutrir la piel.

Un uso de los frijoles negros que no se puede ignorar es como medicina.

Cura la micción frecuente

15 g de frijoles negros, 15 g de semillas de loto, centella asiática y semillas de llantén al gusto. Hervir todo junto hasta obtener una infusión espesa que sustituya al té; o bien, 20 g de frijoles negros y 15 g de frangipani. Saltear ambos ingredientes, añadir agua, hervir hasta que se reduzca a la mitad y beber. Se puede consumir durante 5-7 días.

Tónico sanguíneo y desintoxicante

12 g de fo-ti, 10 g de frijoles negros, 8 g de hojas de morera, 12 g de diente de león, 12 g de zarzaparrilla, 10 g de andrographis paniculata, 10 g de centella asiática, 8 g de llantén. Se puede cocinar con 750 ml de agua, reducir a 200 ml y dividir en dos dosis para tomar antes de las comidas.

Este medicamento ayuda a nutrir la sangre, eliminar el calor y desintoxicar. Es muy bueno para personas con deficiencia de yin, deficiencia de sangre, piel fina y seca, inquietud, manos y plantas de los pies calientes, estreñimiento, orina amarilla y poca orina.

PRÉSTAMO DE NHU

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