Se anima a los representantes de las empresas que participan en el Festival Pho de Vietnam a realizar muchas actividades para contactar con los consumidores - Foto: TT
Las empresas que participan en el evento "Vietnam Pho Festival" son principalmente empresas de estabilización del mercado, empresas de Marca Dorada, empresas con productos OCOP y empresas que producen y suministran bienes en la ciudad.
Aumentar las conexiones comerciales entre ambos países
En la reunión celebrada la tarde del 22 de agosto, el Sr. Tran Xuan Toan, subdirector del periódico Tuoi Tre , afirmó que el Festival Pho de Vietnam 2024 no es solo un evento culinario , sino que también ofrece numerosas actividades comerciales y de conexión entre las comunidades empresariales de ambos países. Por lo tanto, esta es una oportunidad para que las empresas alimentarias presenten sus especialidades y productos agrícolas, como especias, pimienta, bebidas, café, té, etc.
El año pasado, algunos negocios que participaron en el Festival Pho de Vietnam, celebrado en Japón, obtuvieron resultados positivos gracias a la inversión en imagen y la interacción con los turistas. Los puestos con actividades para preparar banh xeo, banh khot... tenían largas filas de clientes esperando para ver y experimentar. Promocionaron sus productos con éxito ante mercados potenciales, afirmó el Sr. Xuan Toan.
Al informar a los negocios participantes sobre el evento, el Sr. Vo Hung Thuat, director del centro, explicó que la parte principal del festival se centrará en la experiencia de disfrutar del pho, presentando la cultura culinaria vietnamita. Se espera que 40 restaurantes de pho se inauguren en el festival, creando un espacio para que los participantes disfruten del pho.
Los organizadores también invitarán a restaurantes de pho famosos y con una larga trayectoria de Vietnam a Corea para cocinar junto a chefs de restaurantes vietnamitas en Corea. También instalarán una zona de exposición para presentar productos, como productos agrícolas, especias y servicios turísticos . Los visitantes vendrán a conocer y visitar el festival durante dos días.
En particular, durante los dos días del festival en octubre, las empresas participarán en el programa de encuentros empresariales en un hotel de Seúl. Allí, las empresas vietnamitas tendrán la oportunidad de reunirse con empresas coreanas y buscar maneras de introducir sus productos en este mercado.
El Sr. Nguyen Nguyen Phuong, subdirector del Departamento de Industria y Comercio de Ciudad Ho Chi Minh, expresó su deseo de escuchar las expectativas de las empresas que participan en el programa. Es necesario que las empresas informen de forma proactiva sobre sus necesidades y preparen la información para sus socios con antelación, lo que aumenta la eficacia del contacto directo.
"El programa está diseñado para conectar eficazmente a las empresas con los mercados internacionales", informó el Sr. Phuong.
Los coreanos prestan mucha atención a la cocina vietnamita.
Los preparativos para el Festival Pho de Vietnam 2024 avanzan a un ritmo rápido - Foto: TT
Al hablar sobre el objetivo de promocionar productos, un representante de la Asociación de Alimentos y Productos Alimenticios de Ciudad Ho Chi Minh explicó que, en el sector alimentario, muchas marcas de los miembros de la asociación son reconocidas a nivel mundial . En particular, en el caso del pho, actualmente existen dos tipos: el pho tradicional y el pho instantáneo.
La mayoría de los miembros de la asociación producen entre el 70% y el 80% del pho instantáneo y lo exportan a todo el mundo. Durante muchos años, la asociación ha acompañado el programa del Festival Pho Vietnamita del periódico Tuoi Tre . Y si hablamos de especias y condimentos para cocinar pho, este también es un producto popular.
"Con una gastronomía rica, deliciosa y saludable, Vietnam cuenta con numerosos atractivos para atraer turistas, especialmente asiáticos, muy interesados en vivir experiencias culinarias al viajar", afirmó un representante de la Asociación de Alimentos y Productos Alimenticios de Ciudad Ho Chi Minh.
En la reunión, las empresas participantes expresaron su deseo de promover la gastronomía a través del Festival Pho de Vietnam y buscar socios. Un representante de la empresa Son Ha, especializada en el suministro de pollo y huevos procesados, comentó que el festival es una oportunidad para acercarse y participar en el programa, presentando productos para crear una mesa redonda culinaria que dé a conocer los sabores vietnamitas al mundo.
Aunque participa en muchas ferias internacionales, según las empresas, el "Vietnam Pho Festival" todavía tiene la diferencia de ser un festival especializado en gastronomía, por lo que prioriza la frescura y la exquisitez para presentarlo internacionalmente.
Un representante de Saigontourist Group, coorganizador, explicó que, para garantizar la frescura y el sabor de los platos, la mayoría de los puestos quieren importar ingredientes a Corea. Además de utensilios de cocina como cuchillos, palillos y otros utensilios, los negocios también deben prestar atención a las regulaciones sobre qué alimentos pueden importar a Corea.
La oportunidad de expandir el mercado de productos vietnamitas en Corea es enorme. Actualmente, Corea es el mayor mercado emisor de visitantes a Vietnam, con 2,6 millones de visitantes en los primeros siete meses del año. Además, en Corea, la comunidad vietnamita en este país también alcanzó aproximadamente un millón de personas.
En cuanto a los restaurantes vietnamitas de pho, según estadísticas de la Asociación Vietnamita en Corea, actualmente existen más de 400 restaurantes de pho en toda la tierra del kimchi. Estas cifras demuestran que el interés por los productos y la cultura culinaria vietnamita en Corea es muy alto.
El Sr. Nguyen Nguyen Phuong, subdirector del Departamento de Industria y Comercio de Ciudad Ho Chi Minh, informó a las empresas. Foto: TT
El mismo día, el Departamento de Industria y Comercio de Ciudad Ho Chi Minh también se reunió con representantes de varios departamentos y sucursales de Ciudad Ho Chi Minh para obtener comentarios sobre el proyecto de propuesta de esta agencia sobre la política del Comité Popular de Ciudad Ho Chi Minh para participar en el "Festival Pho de Vietnam".
El "Festival Pho de Vietnam" de este año recibió la atención y la dirección del Comité Popular de Ciudad Ho Chi Minh, con la esperanza de que el evento se preparara con esmero y minuciosidad, acorde con la buena relación estratégica entre Vietnam y Corea. Los organizadores del evento se esfuerzan por organizar y brindar la mayor eficiencia a los participantes.
Según el Sr. Tran Xuan Toan, hasta ahora, el número de stands y empresas registradas es el previsto, el comité organizador tiene bastante confianza pero todavía necesita más productos para promover el trabajo de comunicación.
El Festival Pho de Vietnam 2024 llega a Seúl, Corea del Sur
En octubre, el Festival Pho de Vietnam 2024, coorganizado por el periódico Tuoi Tre y Saigontourist Group, se llevará a cabo en el parque del vecindario Banghwa, distrito de Gangseo, Seúl, Corea del Sur.
El programa se implementa bajo la dirección del Ministerio de Asuntos Exteriores y la coordinación de la Embajada de Vietnam en Corea, la Agencia de Promoción Comercial del Ministerio de Industria y Comercio, el Departamento de Industria y Comercio de Ciudad Ho Chi Minh, la Asociación de Vietnamitas en Corea y la Asociación de Empresas Vietnamitas en Corea.
Los organizadores afirmaron que el Festival de Pho de Vietnam 2024 traerá numerosas marcas famosas de pho de Vietnam, junto con algunos restaurantes de pho de renombre en Seúl para atender a los comensales. Asimismo, el programa ofrecerá espacios de exhibición, experiencias culturales, actividades turísticas y de conexión, y promoción comercial.
El Festival de Pho de Vietnam representa un importante avance para el Día del Pho. Con su primera edición en Tokio, Japón, en 2023, el Festival de Pho de Vietnam atrae a unos 85.000 visitantes, dejando una huella imborrable en los corazones de amigos internacionales.
El Día del Pho 12-12 es un programa iniciado por el periódico Tuoi Tre y organizado ininterrumpidamente desde 2017 hasta la actualidad. Desde 2018, el 12 de diciembre se ha establecido oficialmente como el "Día del Pho Vietnamita".
Actualmente, el “Día del Pho” se ha convertido en una importante actividad anual de promoción de la cultura culinaria, contribuyendo a elevar y difundir fuertemente el Pho en particular, y la cocina vietnamita en general, en todo el mundo.
Durante el “Día del Pho” se organizan muchas actividades como: Concurso de Recuerdos del Pho; Sugerencias para desarrollar el Día del Pho; Exposición de Pho y Viaje de regreso al antiguo pho; Votación por los restaurantes de pho favoritos o el concurso de fotografía y escritura Pho en mí…
En particular, el concurso "En busca del mejor cocinero de pho", con el título de Anís Estrellado Dorado, atrajo a muchos jóvenes chefs a participar y ganar premios. Numerosas organizaciones, unidades y famosos restaurantes de pho de todo el país han participado y promovido el Día del Pho 12-12 durante los últimos 7 años.
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Fuente: https://tuoitre.vn/doanh-nghiep-san-sang-cho-vietnam-pho-festival-2024-20240823131003442.htm
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