El 8 de febrero se celebró en la provincia de Dien Bien el festival gastronómico "27 Sabores de la Gastronomía de Dien Bien". El festival contó con la participación de 20 restaurantes, alojamientos rurales y negocios de comida típica de la provincia.
El evento, organizado por el Departamento Provincial de Cultura, Deportes y Turismo, tiene como objetivo honrar los valores culturales culinarios tradicionales que se han cultivado a través de generaciones de grupos étnicos en la zona.
El evento también sirve como una oportunidad para promover la imagen de Dien Bien, un destino con una identidad propia, amigable y hospitalario, donde la cultura culinaria está estrechamente ligada a las experiencias turísticas, el desarrollo económico y los medios de vida sostenibles de las comunidades étnicas en el extremo oeste del país.
El Sr. Tran Hai Ha, Director Interino del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Dien Bien, declaró: "Este es un importante evento cultural y turístico que busca honrar los valores únicos de la gastronomía tradicional, fruto de la historia, la naturaleza y el conocimiento popular de las comunidades étnicas de la provincia. A través de este festival, la imagen de la tierra y la gente amigables y culturalmente ricas de Dien Bien, en el noroeste de Vietnam, continuará promoviéndose ampliamente entre los habitantes y turistas de todas partes".
El festival de este año reúne 27 sabores culinarios típicos, que representan la diversidad y riqueza de la cultura gastronómica local. Cada plato tiene su propia historia, que refleja vívidamente la vida, las costumbres, las tradiciones y la identidad cultural de los grupos étnicos de Dien Bien a lo largo de muchas generaciones.
El punto culminante del festival son las demostraciones culinarias, la presentación de un festín de 27 platos y la exhibición gastronómica, todo ello a cargo de artesanos, chefs y empresas de restauración de la provincia. En cada etapa de la preparación, se recrean vívidamente los valores culturales de la gastronomía de Dien Bien, contribuyendo a difundir la esencia de sus tradiciones culinarias a un público más amplio.
El festival gastronómico "27 Sabores de la Gastronomía de Dien Bien" no solo es un espacio para reunirse, exhibir y disfrutar de delicias culinarias, sino también una oportunidad para conectar a artesanos, chefs y empresas de servicios turísticos. De esta manera, contribuye a mejorar la calidad de los productos turísticos locales, buscando un desarrollo sostenible vinculado a la preservación y promoción de los valores culturales tradicionales.
La fiesta tradicional de Dien Bien no solo es un deleite, sino también un símbolo de unión, hospitalidad y la aspiración a la prosperidad y la paz. A través de ella, se transmite el mensaje: "La gastronomía no es solo patrimonio, sino también un recurso para el desarrollo del turismo y la economía local". Al mismo tiempo, sirve como un puente eficaz para promover la imagen de la localidad, atrayendo a turistas nacionales e internacionales a explorar, experimentar y conectar con esta tierra histórica y heroica en el extremo oeste del país.
Fuente: https://baophapluat.vn/doc-dao-phong-vi-am-thuc-dien-bien.html
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