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Un robot con forma de gato atiende mesas en el restaurante Skylark de Tokio. Foto: Soichiro Koriyama/Bloomberg . |
En un concurrido restaurante del barrio de Mita, cerca del centro de Tokio, hay un restaurante con un personal robot diseñado para parecerse a gatos.
Equipado con tecnología avanzada, este robot puede localizar y atender con precisión a los clientes que han pedido. Al llegar a la mesa correcta, realiza un giro preciso de 90 grados, acompañado del anuncio: «Su comida ha sido servida», que termina con un alegre «¡Miau!».
Bastón de orejas de gato
En este restaurante, la Sra. Yasuko Tagawa, de 71 años, y su colega, el Sr. Ranjit Dhami Khawas de Nepal, son los únicos empleados que trabajan.
Es una imagen cada vez más común en más de 2.000 restaurantes propiedad de Skylark Holdings, el operador de restaurantes con servicio de mesa más grande de Japón.
"Gracias al robot, mi trabajo ya no es difícil", dijo la Sra. Tagawa mientras limpiaba las mesas. Trabaja hasta 20 horas semanales en el restaurante Skylark's Gusto en Mita, incluyendo la capacitación de nuevos empleados.
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La Sra. Yasuko Tagawa junto a un robot de servicio. Foto: Soichiro Koriyama/Bloomberg. |
La Sra. Tagawa empezó a trabajar aquí hace seis años y comentó que ahora casi la mitad de su trabajo se realiza con la ayuda de máquinas. "A mi edad, desplazarse mucho es un verdadero reto", dijo.
En el restaurante, los clientes piden comida a través de una tableta y el robot hace de camarero. Khawas, un estudiante que no domina el japonés, también recibe la ayuda del robot en su trabajo. «Al principio me sorprendió ver los robots gato, pero son realmente útiles», dijo Khawas.
Estos robots de servicio también facilitan a las empresas la contratación de trabajadores de mayor edad o extranjeros. Esta medida ayuda al mercado a compensar la escasez de recursos humanos, a la vez que brinda a la industria tecnológica la oportunidad de perfeccionar sistemas automatizados para apoyar a los humanos en su trabajo.
escasez de mano de obra
Japón se enfrenta a una grave escasez de mano de obra y al envejecimiento poblacional más rápido del mundo . El país tiene la tasa de desempleo más baja de la OCDE y, según el Recruit Works Institute, tendrá un déficit de 11 millones de trabajadores para 2040.
Un estudio respaldado por el gobierno estima que para 2065, las personas de 65 años o más representarán casi el 40 por ciento de la población de Japón.
La escasez de mano de obra es especialmente grave en sectores como la hostelería y la sanidad. En enero, había un promedio de tres puestos de camarero/a de restaurante por cada persona que buscaba empleo, mientras que la proporción para los trabajadores sanitarios era de aproximadamente cuatro a uno, según el Ministerio de Trabajo de Japón. La integración de los robots en el mercado laboral japonés podría ser inevitable.
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Skylark opera unos 3.000 robots con forma de gato que pueden hacer diversas expresiones faciales y transportar platos pesados de comida. Foto: Soichiro Koriyama/Bloomberg. |
Como resultado, las empresas del sector de servicios en Japón están invirtiendo cada vez más en robots automatizados que puedan trabajar junto a los humanos.
Se espera que el mercado de robots de servicio en Japón supere los 400 000 millones de yenes ( 2700 millones de dólares ) para 2030, casi el triple de su tamaño en 2024, según un pronóstico de la firma de investigación Fuji Keizai. Se prevé que el mercado global alcance los 2,57 billones de yenes ( 17 200 millones de dólares ) este año, frente a los 1,35 billones de yenes de 2021.
“El mercado de robots de servicio apenas está comenzando”, afirmó Takayuki Ito, presidente de la Federación Internacional de Robótica (IFR).
Skylark emplea actualmente a unos 3.000 robots con forma de gato, equipados con sensores 3D, decenas de expresiones faciales y la capacidad de transportar bandejas pesadas de comida. La empresa también emplea a más de 4.000 empleados mayores de 65 años, frente a los 2.270 de 2020. Los trabajadores extranjeros representan el 3,3% de los empleados a tiempo parcial, frente al 2,6% de 2020.
Los costos laborales de Skylark como porcentaje de los ingresos caerán al 32,6% en 2024, desde el 40,2% en 2021. Los robots le ahorrarán a la empresa alrededor de 5 mil millones de yenes en costos laborales al año, según estimaciones de Bloomberg Intelligence .
Fuente: https://znews.vn/doc-dao-robot-tai-meo-phuc-vu-nha-hang-tai-nhat-ban-post1537602.html
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