Experiencia única de elaboración de banh chung jorobado en el Festival Tay Thien

El Festival de Tay Thien, que se celebra en el sitio de reliquias escénicas de Tay Thien (distrito de Tam Dao, Vinh Phuc ), es uno de los festivales tradicionales más importantes de la región central del norte.

El festival no sólo tiene un significado espiritual, ya que conmemora a la Diosa Madre de Tay Thien Lang Thi Tieu, sino que también es una oportunidad para que la comunidad revise las tradiciones a través de muchas actividades culturales únicas, incluido el concurso de envoltura de banh chung jorobado.

El pastel Chung jorobado es una característica de la gente de las Midlands, diferente del tradicional pastel Chung cuadrado.

En lugar de ser cuadrado, el banh chung jorobado tiene la espalda ligeramente elevada, lo que simboliza la postura robusta de la gente de la montaña.

Este pastel no sólo simboliza la abundancia y la prosperidad, también representa el espíritu de solidaridad y el ingenio de quienes lo envuelven.

Cada año, en el festival de Tay Thien, se realiza un concurso para envolver el pastel Chung jorobado, el pastel Gio y el pastel Giay para recrear la actividad de hacer ofrendas a la Diosa Madre Tay Thien; al mismo tiempo, honrar los valores culturales tradicionales de la nación; despertando el orgullo por la historia y la creatividad en el trabajo y la producción.

Desde allí, contribuir a preservar y promover los valores únicos del patrimonio cultural del período de los Reyes Hung y la creencia del Culto a la Madre Tay Thien.

Como cada año, los preparativos para el concurso de envoltura de banh chung, banh gio y banh giay de este año han recibido atención y preparación por parte de los sindicatos de mujeres y las autoridades locales.

Desde la selección de los concursantes, los ingredientes para hacer los pasteles hasta encontrar formas de presentar propuestas únicas e impresionantes.

El concurso suele reunir equipos de diversas comunas, barrios y aldeas artesanales de la provincia. Cada equipo está formado por entre 3 y 5 miembros, incluyendo personas mayores con conocimientos sobre el oficio de envolver pasteles y jóvenes con ganas de aprender.

Los ingredientes para preparar los pasteles incluyen arroz glutinoso, judías verdes, panceta de cerdo, hojas de dong y cuerdas de giang. Los equipos disponen de un tiempo determinado para completar la cantidad de pasteles necesaria.

Los jueces evaluarán la belleza del pastel, la firmeza del envoltorio, la proporción armoniosa de los rellenos y la uniformidad de la cocción después de hervir.

El ambiente de la competición es siempre animado y bullicioso desde primera hora de la mañana. Las ágiles manos que seleccionan hojas, lavan el arroz, preparan el relleno y atan las cuerdas demuestran destreza y sofisticación.

No sólo los mayores, sino también los jóvenes y adolescentes están entusiasmados por participar, continuando la tradición.

A muchos turistas también se les invita a experimentar cómo envolver los pasteles ellos mismos, lo que contribuye a crear una conexión entre la comunidad y los turistas de todo el mundo.

El concurso de envoltura de banh chung jorobado no es sólo un juego de niños, sino que también tiene un profundo significado cultural.

En el contexto moderno, cuando muchas costumbres tradicionales están desapareciendo gradualmente, el concurso ayuda a preservar valores preciosos.

Los ancianos tienen la oportunidad de transmitir el secreto de cómo hacer banh chung a las generaciones más jóvenes, garantizando así que esta belleza cultural no se olvide.

Además, el concurso también juega un papel importante en la promoción de las especialidades locales.

El banh chung jorobado de Vinh Phuc (pastel cuadrado de arroz glutinoso), con su delicioso sabor y forma única, se ha convertido en un regalo significativo que los turistas a menudo buscan comprar después de asistir al festival.

Gracias a ello, no sólo se preserva la tradición, sino que el concurso también contribuye a impulsar la economía local a través del turismo y la producción artesanal.

Además de su valor cultural, el concurso de envoltura de banh chung jorobado también ayuda a aumentar el atractivo del Festival Tay Thien.

Los turistas vienen aquí no solo para quemar incienso y disfrutar del paisaje, sino también para experimentar el vibrante ambiente festivo y aprender sobre la belleza tradicional de la gente de Vinh Phuc. Esto crea un atractivo especial que contribuye al desarrollo del turismo espiritual combinado con el turismo cultural.