Zona única de producción de sal de roca

(Patria) - La granja de sal de 10 hectáreas ubicada en una ladera rocosa en el pueblo de Go Co (distrito de Pho Thanh, ciudad de Duc Pho, provincia de Quang Ngai ) que data de hace 2.000 años fue descubierta recientemente como prueba de la técnica de fabricación de sal del antiguo pueblo Sa Huynh.

La tierra de Sa Huynh se encuentra en el extremo sur de la provincia de Quang Ngai, asociada a una famosa cultura que data de hace unos 3000 años. Este lugar cuenta con montañas que se extienden hasta el mar, creando un paisaje poético y cautivador.

Mirando desde el mar hacia tierra firme, se pueden ver playas mágicas y montañas majestuosas, tan hermosas como pinturas. Entre ellas, se encuentra la playa rocosa cerca de la aldea turística comunitaria de Go Co (distrito de Pho Thanh, pueblo de Duc Pho), que flota en el agua y alberga numerosas maravillas. La playa rocosa se llama Trang Muoi y se encuentra entre el verde intenso del bosque y el vasto océano.

El salar se encuentra entre el mar y la montaña. Esta zona se encuentra a unos 800 m del antiguo asentamiento de Sa Huynh y a 500 m del cementerio.

Aquí, hace miles de años, el antiguo pueblo Sa Huynh aprovechaba la base rocosa y el agua de mar disponible para producir sal para uso diario. Cuando subía la marea, el agua de mar fluía hacia los depósitos naturales de la costa. La luz solar evaporaba el agua de los lagos, aumentando la salinidad del agua restante.

Luego, los antiguos sa huynh extrajeron agua del embalse y la vertieron en las salinas. Estas salinas son pequeñas celdas en la superficie de la roca, que son depresiones naturales o fueron creadas por la gente usando arcilla para construir terraplenes.

Unos tres días después, el agua de mar de las celdas de piedra se evapora y cristaliza, formando sal blanca. En promedio, una celda de piedra produce de 2 a 3 kg de sal. Se estima que el antiguo yacimiento de sal tiene unas 10 hectáreas de ancho, con un lado que bordea el mar y el otro la montaña, y se encuentra dentro del Monumento Nacional Especial Cultural Sa Huynh.

En este yacimiento de sal, el antiguo pueblo Sa Huynh aprovechaba el lecho rocoso y el agua de mar disponible para producir sal.

El yacimiento de sal se encuentra a 800 metros de la antigua residencia de Sa Huynh y a unos 500 metros de su cementerio. Al llegar a la aldea de Go Co, los visitantes tendrán la oportunidad de visitar esta antigua fábrica de sal.

"Según mis abuelos, el método de hacer sal en las rocas existe desde hace mucho tiempo. De pequeña, lo hacía mi bisabuela, luego mi abuela. Más tarde, mi madre y luego yo...", comentó la Sra. Bui Thi Van (aldea de Go Co).

Los habitantes de Go Co preparan con destreza los mariscos tras la pesca, añadiendo sal al agua y colocándola en una olla grande para hervirla. Las anchoas y la caballa se lavan, se colocan en una cesta de bambú, se ponen en la olla a hervir y luego se retiran para escurrir.

El pescado procesado de la manera antes descrita, llevado en los hombros por la gente de Go Co, caminó cientos de kilómetros hasta distritos montañosos como Ba To, Minh Long (Quang Ngai), pero aún así no se echó a perder.

"Hacer sal en las rocas no es muy productivo, pero a cambio, la sal es muy buena. La guardamos para el consumo familiar y vendemos el excedente a los clientes. Esta sal también es muy buena para hacer salsa de pescado. Ahora mucha gente la compra a 30 mil el kilo, pero no hay suficiente sal para vender...", dijo la Sra. Van.

Los yacimientos de sal son pequeñas celdas en la superficie de la roca, depresiones naturales o creadas por personas que utilizan arcilla para construir terraplenes.

Hasta el día de hoy, la gente de Go Co todavía produce sal en las rocas, continuando la tradición de sus antepasados.

El Dr. Doan Ngoc Khoi, subdirector del Museo Provincial de Quang Ngai, afirmó que la forma de producir sal en las rocas en Trang Muoi es similar a la de las antiguas salinas de Duong Pho en Hainan, China (que datan de unos 800 años d. C.). Esto también demuestra que la cultura del antiguo pueblo vietnamita existió en paralelo y se desarrolló brillantemente en muchos aspectos, al igual que muchas otras civilizaciones del mundo .

El pueblo de sal de Sa Huynh se encuentra en el espacio del Monumento Nacional Especial de la Cultura Sa Huynh y es un elemento inseparable de esta cultura arqueológica. La tradición de elaborar sal marina se ha mantenido ininterrumpidamente desde Sa Huynh, Champa y Dai Viet. Por lo tanto, es necesario estudiar la planificación del sitio de Trang Muoi dentro del Parque del Patrimonio Cultural de la Sal de Sa Huynh, afirmó el Sr. Khoi.

Fuente: https://toquoc.vn/doc-dao-vung-lam-muoi-tren-da-20241120153318612.htm