Región única de producción de sal sobre rocas

(Hacia Quoc) - Un campo de sal de 10 hectáreas ubicado en una ladera rocosa en la aldea de Go Co (distrito de Pho Thanh, ciudad de Duc Pho, provincia de Quang Ngai ), recientemente descubierto y que data de hace 2.000 años, demuestra las técnicas de fabricación de sal del antiguo pueblo Sa Huynh.

La región de Sa Huynh, ubicada en el extremo sur de la provincia de Quang Ngai, está asociada a una reconocida cultura que se remonta a aproximadamente 3000 años. Aquí, las montañas se adentran en el mar, creando un paisaje pintoresco que cautiva a los visitantes.

Mirando desde el mar hacia el interior, se divisan pintorescas playas y majestuosas montañas, hermosas como una pintura. Entre ellas se encuentra la zona rocosa cerca del pueblo turístico comunitario de Go Co (distrito de Pho Thanh, pueblo de Duc Pho), sumergida en el agua, que alberga numerosas maravillas. La zona rocosa, conocida como Trang Muoi, se encuentra enclavada entre el frondoso bosque y el vasto océano.

El salar se encuentra entre el mar y la montaña. Esta zona se encuentra a unos 800 metros del antiguo asentamiento de Sa Huynh y a 500 metros del cementerio.

Hace miles de años, el antiguo pueblo Sa Huynh aprovechaba el terreno rocoso y la abundante agua de mar para producir sal para uso diario. Cuando subía la marea, el agua de mar fluía hacia los depósitos naturales a lo largo de la costa. La luz solar provocaba la evaporación del agua de los depósitos, aumentando la salinidad del agua restante.

Más tarde, los antiguos sa huynh extraían agua del embalse y la vertían en las salinas. Estas eran pequeñas parcelas en la superficie rocosa, que podían ser depresiones naturales o zonas que los lugareños habían construido terraplenes de arcilla.

Unos tres días después, el agua de mar de las formaciones rocosas se evapora y cristaliza, creando sal blanca. En promedio, cada formación rocosa produce de 2 a 3 kg de sal. Se estima que el antiguo yacimiento de sal abarca unas 10 hectáreas, bordeado por el mar a un lado y las montañas al otro, y se encuentra dentro del Sitio Nacional de Patrimonio Cultural Especial de Sa Huynh.

En este yacimiento de sal, el antiguo pueblo Sa Huynh utilizaba el terreno rocoso y el agua de mar fácilmente disponible para producir sal.

Las salinas se encuentran a 800 metros del antiguo asentamiento de Sa Huynh y a unos 500 metros del cementerio de Sa Huynh. Cuando los turistas visiten la aldea de Go Co, tendrán la oportunidad de visitar este antiguo yacimiento de sal.

"Según me contaron mis abuelos, el método de hacer sal en las rocas aquí se conoce desde hace muchísimo tiempo. De pequeña, lo hacía mi bisabuela, luego mi abuela. Después, mi madre, y luego yo...", comentó la Sra. Bui Thi Van (aldea de Go Co).

Los habitantes de Gò Cỏ preparan con destreza los mariscos tras capturarlos, añadiendo sal al agua y hirviéndolos en una olla grande. Las anchoas y la caballa se lavan bien, se colocan en cestas de bambú, se hierven hasta que estén cocidas y se retiran para escurrirlas.

El pescado, procesado de la manera descrita anteriormente, es transportado por la gente de Gò Cỏ a pie durante cientos de kilómetros hasta distritos montañosos como Ba Tơ y Minh Long (Quảng Ngãi) sin que se estropee.

"Hacer sal en roca no es muy productivo, pero la sal es de muy buena calidad. Guardamos un poco para nuestra familia y solo vendemos el excedente a los clientes. Con esta sal también se hace una deliciosa salsa de pescado. Ahora mucha gente la compra a treinta mil dongs el kilo, pero no tenemos suficiente sal para vender...", dijo la Sra. Van.

Los salineros son pequeños estanques en la superficie de las rocas, ya sea en depresiones naturales o formados por personas que utilizan arcilla para crear terraplenes.

Hasta el día de hoy, la gente de Go Co todavía produce sal en las rocas, continuando la tradición de sus antepasados.

El Dr. Doan Ngoc Khoi, subdirector del Museo Provincial de Quang Ngai, señaló que el método de producción de sal en las rocas de Trang Muoi es similar al de las antiguas salinas de Yangpu en Hainan, China (que datan de aproximadamente el año 800 d. C.). Esto también demuestra que la cultura del antiguo pueblo vietnamita existió y floreció en muchos aspectos, al igual que muchas otras civilizaciones del mundo .

El poblado de sal de Sa Huynh se encuentra dentro del área del Monumento Nacional Especial de la Cultura Sa Huynh y es un componente inseparable de esta cultura arqueológica. La tradición de la producción de sal marina se ha extendido ininterrumpidamente desde Sa Huynh, Champa y Dai Viet. Por lo tanto, es necesario estudiar y planificar el yacimiento de sal dentro del Parque del Patrimonio Cultural de la Sal de Sa Huynh, afirmó el Sr. Khoi.

Fuente: https://toquoc.vn/doc-dao-vung-lam-muoi-tren-da-20241120153318612.htm