Dong Thap continúa aumentando el valor de la industria del pescado tra

Al considerar el panga como una industria estratégica, la provincia de Dong Thap se ha centrado recientemente en desarrollar esta industria de forma sostenible y aumentar su valor añadido. En particular, la provincia ha implementado diversas soluciones para mejorar la eficiencia de la producción, el consumo y la integración de la información de mercado; así como la transformación digital en la gestión y operación de la industria del panga, en términos de planificación, emisión de códigos de identificación, información sobre producción y mercado, etc.

ENFOQUE EN EL DESARROLLO DE LA INDUSTRIA DE MIL MILLONES DE DÓLARES

Gracias a políticas eficaces, en los últimos años, la industria del panga en la provincia de Dong Thap se ha desarrollado de forma integral y moderna, aplicando alta tecnología y mejorando la cadena de valor. La provincia se ha centrado en difundir y popularizar la planificación, las normativas legales sobre gestión de razas, acuicultura y los documentos relacionados de los gobiernos central y locales, para que organizaciones e individuos los conozcan y apliquen. Asimismo, ha asesorado en la emisión de una Decisión para aprobar e implementar el plan de gestión de las zonas de cultivo comercial de panga en la provincia hasta 2030, con una visión a 2050.

Procesamiento de pangasius para exportación en IDI Multinational Investment and Development Joint Stock Company (comuna de Lap Vo).

Al mismo tiempo, continuar monitoreando el ambiente acuático para la acuicultura; coordinar con institutos y escuelas para apoyar el stock de cría local de pangasius para seleccionar razas de rápido crecimiento y resistentes a las enfermedades para mejorar la calidad de las razas para una agricultura comercial efectiva...

Un logro importante en los modelos de cultivo de panga en la provincia es la aplicación de tecnología moderna al proceso de cultivo para aumentar la productividad y la calidad del producto: selección de razas de alta calidad, tecnología de procesamiento profundo y soluciones biológicas para mejorar la eficiencia de la producción. Además, al identificar el sistema de transporte fluvial como una ventaja, la provincia de Dong Thap lo aprovecha al máximo para transportar razas, alimentos y productos en las zonas de cultivo de panga.

Para desarrollar la industria del pangasius de manera sostenible, además del método de vinculación vertical entre los hogares agrícolas y las empresas de la provincia, también existe un método de vinculación horizontal entre los hogares agrícolas a través de gremios, cooperativas, grupos cooperativos, etc. Recientemente, la Cooperativa de Producción y Servicios Acuáticos Chau Thanh (comuna de Phu Huu) ha implementado muchas soluciones en la producción de pangasius para mejorar la cadena de valor.

El Sr. Nguyen Thanh Binh, Director de la Cooperativa de Producción y Servicios Acuáticos Chau Thanh, compartió: “Desde que coopera con las empresas, la Cooperativa ha seguido el proceso de producción de acuerdo con los estándares VietGAP desde las materias primas hasta la producción del producto.

Desde entonces, los productos comerciales de panga de la Cooperativa han ganado cada vez más prestigio y confianza entre las empresas gracias al aumento de los pedidos. Esto ha creado las condiciones para que la Cooperativa acompañe a las empresas de forma sostenible, reduciendo la presión del consumo sobre los agricultores.

Como unidad con muchos años de experiencia en la industria de pangasius de la provincia, Hung Ca Company Limited (comuna de Binh Thanh) posee un área de cultivo de pangasius de más de 700 hectáreas.

En particular, la empresa aplica procesos de producción cerrados desde el cultivo, el procesamiento y la exportación, de acuerdo con estándares internacionales, lo que garantiza un suministro estable de materias primas y supervisa estrictamente el proceso de producción. El Sr. Tran Van Hung, Presidente del Consejo de Administración y Director General de Hung Ca Company Limited, declaró: «Cumplir con los procedimientos internacionales en materia de sistemas de agua, estanques, técnicas de cultivo y sistemas de plantas de procesamiento de pescado es costoso, pero a cambio, los peces de cultivo presentan menos enfermedades, la producción aumenta entre un 3 % y un 5 %, mejora la calidad del producto y reduce los costos de producción...».

Según la evaluación de la Asociación de Pangasius de Vietnam, la industria del pangasius ha contribuido significativamente a la economía del país. Las exportaciones de pangasius han aumentado continuamente en los últimos años. Especialmente en los últimos años, el pangasius ha generado entre 1.800 y 2.400 millones de dólares en divisas para la industria de exportación de mariscos.

Vietnam tiene condiciones naturales favorables para la cría de pangasius, especialmente en la región del Delta del Mekong, como Dong Thap, An Giang , Can Tho, Vinh Long, con un área de cultivo de pangasius de aproximadamente 5.000 a 6.000 hectáreas, la producción anual promedio es de 1,6 a 1,8 millones de toneladas.

Se estima que en los primeros seis meses de 2025 la producción nacional de panga superará las 871.900 toneladas, un 4,5 % más que en el mismo período del año anterior. Las exportaciones acumuladas en el primer semestre de 2025 alcanzaron los 1.023 millones de dólares, un 11 % más que en el mismo período de 2024. En particular, en la provincia de Dong Thap, la producción y el volumen de exportación representan aproximadamente el 35 % de la producción nacional.

La Sra. Vo Phuong Thuy, directora del Departamento de Industria y Comercio de Dong Thap, dijo: “Con el apoyo del Ministerio de Industria y Comercio, el Departamento de Industria y Comercio provincial construye, opera, apoya y guía a empresas, cooperativas y hogares comerciales para utilizar el Sistema de Gestión de Trazabilidad de Productos.

Al mismo tiempo, a través de programas de capacitación, incentivar y orientar a las instalaciones agrícolas para que apliquen y certifiquen procesos y estándares de producción como: VietGAP, GlobalGAP, ASC, BAP; implementar procesos de trazabilidad en la producción para mejorar el valor y la calidad de los productos agrícolas, incluido el pangasius...

Las empresas Dong Thap también se centran en la creación de numerosos productos de alta calidad y valor añadido a partir del panga, como rollitos de primavera, albóndigas de pescado, colágeno, gelatina, aceite de pescado, piel de pescado seca... y en el uso de subproductos del panga para procesar alimento animal. Además, los subproductos y desechos del cultivo y procesamiento se utilizan para producir fertilizantes orgánicos para la producción agrícola.

El Sr. Duong Nghia Quoc, presidente de la Asociación de Pangasius de Vietnam, comentó: «En los últimos tiempos, la industria del pangasius en la provincia de Dong Thap ha consolidado su posición en el mercado de la región del Delta del Mekong y de todo el país, con un volumen de exportación que aumenta año tras año.

Para ello, los sectores y niveles de la provincia han construido una cadena de valor continua desde la producción de materias primas, el procesamiento y las industrias auxiliares para aumentar el valor de los productos exportados. En particular, el control de calidad y la seguridad alimentaria contribuyen a que los productos cumplan con los requisitos del mercado internacional. Gracias a la aplicación de tecnología avanzada y al cumplimiento de estándares de calidad como ASC, GlobalGAP y BAP, el panga de Dong Thap continúa conquistando grandes mercados como China, EE. UU. y la UE.

MEJORA DE LA COMPETITIVIDAD DE LA INDUSTRIA DEL PANGASIO

En su orientación hacia el desarrollo, la provincia de Dong Thap se esfuerza por tener el 100% de las instalaciones de cultivo de pangasius identificadas digitalmente de acuerdo con las regulaciones, y el 100% de las instalaciones de cultivo de pangasius comercial cuenten con certificados de elegibilidad para la producción o compromisos firmados para producir alimentos seguros de acuerdo con las regulaciones.

Cosecha de peces pangasius en el barrio de Hong Ngu.

De los cuales, más del 50% del área de cultivo comercial de pangasius aplica y está certificada con estándares de buenas prácticas agrícolas GAP y el 90% de los hogares de cultivo de pangasius participan en vínculos de producción y consumo.

En cuanto a la calidad de los alevines de panga, se busca que más del 75% de los alevines se destinen a la acuicultura comercial de alta calidad, garantizando que el 60% de las instalaciones de cría de alevines de panga utilicen poblaciones de peces genéticamente mejorados. El entorno de cultivo de panga se monitorea de cerca, procurando que aproximadamente el 60% de la zona de cultivo cuente con sistemas de tratamiento de aguas residuales y lodos conforme a la normativa, y que el 100% de las fuentes de agua del río principal se monitoricen regularmente conforme a la normativa.

La provincia también se esfuerza por mejorar la calidad y seguridad de los alimentos, implementar códigos de identificación digital para las instalaciones de cultivo de pangasius, asegurando la trazabilidad; el 100% de las instalaciones de cultivo comercial de pangasius reciben certificados de elegibilidad para la producción segura de alimentos; esforzarse por aumentar el área de cultivo de pangasius aplicando estándares de buenas prácticas agrícolas (GAP); fortalecer el control de calidad de las semillas de peces, asegurando que más del 75% de las semillas de peces para el cultivo comercial sean semillas de alta calidad...

Zona de cultivo de pangasius en el barrio de Hong Ngu.

El Sr. Ong Hang Van, subdirector general de la Compañía de Mariscos de Truong Giang (distrito de Sa Dec), comentó: «En el futuro, para aumentar el valor de la industria del panga, las empresas y los hogares deben cambiar la forma de cría, el cruzamiento, la cría de baja densidad y la prevención de enfermedades para acelerar el crecimiento del panga, reducir costos y mejorar la competitividad del producto; aplicar la ciencia y la tecnología, modernizar el proceso de cultivo y procesamiento del panga; y fortalecer los vínculos entre la producción, el consumo y la información de mercado».

El Sr. Huynh Tat Dat, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Dong Thap, declaró: «Dong Thap ha estado reestructurando la industria del panga, centrándose en la monitorización del entorno acuático de la acuicultura y la transformación digital en la gestión y operación de la industria del panga, incluyendo la planificación, la emisión de códigos de identificación, la información sobre la producción, el mercado, la adaptación del entorno de cultivo al cambio climático y el desarrollo sostenible. Además, la provincia continúa implementando el proyecto de vincular la producción de razas de panga de alta calidad en tres niveles, fomentando la colaboración entre las pequeñas instalaciones de cría y las granjas comerciales para formar asociaciones y cooperativas con el fin de crear productos a gran escala con una calidad constante».

Con la mentalidad de un experto, el Sr. Duong Nghia Quoc afirmó que la provincia de Dong Thap debe centrarse en soluciones para aumentar el valor de la industria del pescado tra. En este sentido, las empresas procesadoras y exportadoras de mariscos deben investigar a fondo el mercado para producir productos adecuados para cada región. En concreto, se trata de pescado en rodajas para el mercado africano; pescado sin piel para el mercado japonés; y pasteles de pescado para el mercado de la ASEAN. Además, Dong Thap debe fortalecer la cadena de valor, desde la cría hasta el producto final.

En particular, al centrarse en fuentes de semillas de alta calidad, combinadas con la producción y el procesamiento profundo, el sistema de servicios logísticos de la industria genera una alta competitividad. La provincia también necesita expandir los mercados de exportación, especialmente aquellos con altos requisitos de calidad e inocuidad alimentaria; fortalecer la promoción comercial y promocionar los productos de panga; aplicar métodos de cultivo respetuosos con el medio ambiente; gestionar eficazmente los residuos durante el cultivo y el procesamiento; promover el procesamiento profundo, crear productos con valor añadido y aprovechar al máximo los subproductos del panga para aumentar la eficiencia económica.

Khanh Phan

Fuente: https://baoapbac.vn/kinh-te/202508/dong-thap-tiep-tuc-nang-gia-tri-nganh-hang-ca-tra-1047810/