El turismo alcanza nuevas cotas, la agricultura mejora: Parte 2 - Potenciando especialidades, creando cadenas de valor

BHG - Si el turismo es la "puerta" que trae a Ha Giang al mundo, creando oportunidades de intercambio y desarrollo, entonces la agricultura endémica es la "raíz" que preserva la identidad única de la región fronteriza más al norte. Gracias a la nueva forma de pensar y a las formas creativas de hacer de la provincia, los productos por excelencia de las montañas y los bosques no sólo ayudan a la gente a aumentar sus ingresos, sino que también afirman gradualmente su posición en el mercado.

BHG - Si el turismo es la "puerta" que trae a Ha Giang al mundo, creando oportunidades de intercambio y desarrollo, entonces la agricultura endémica es la "raíz" que preserva la identidad única de la región fronteriza más al norte. Gracias a la nueva forma de pensar y a las formas creativas de hacer de la provincia, los productos por excelencia de las montañas y los bosques no sólo ayudan a la gente a aumentar sus ingresos, sino que también afirman gradualmente su posición en el mercado.

Creando un cinturón agrícola típico...

Con más del 80% de la población viviendo en zonas rurales, la provincia de Ha Giang ha establecido una producción agrícola estable. Sin embargo, el gran potencial de la tierra y el clima único no ha sido explotado eficazmente para crear productos diferenciados y altamente competitivos. Muchas especialidades locales, aunque presentes en el mercado, tienen marcas débiles y un valor económico inadecuado. Las principales causas provienen de "cuellos de botella" como: planificación no sistemática de las áreas de producción, pensamiento lento en la producción de productos básicos, bajo nivel de cultivo, aplicación limitada de la ciencia y la tecnología y falta de políticas de inversión lo suficientemente fuertes como para crear avances.

Los habitantes de la comuna de Nam Ty (Hoang Su Phi) preservan y explotan eficazmente el antiguo té de Shan Tuyet. Foto: Thu Phuong

A partir de esa realidad, el XVII Congreso Provincial del Partido, período 2020 – 2025, determinó un avance estratégico: Desarrollar una agricultura de productos básicos típicos de acuerdo a la cadena de valor asociada al turismo . Se trata de un cambio radical desde la producción fragmentada al pensamiento económico agrícola moderno. Para concretar esta política, el 10 de octubre de 2021, el Comité Provincial del Partido emitió la Resolución 17, enfocándose en explotar las ventajas de cada subregión, invirtiendo en el desarrollo de 5 cultivos clave (árboles frutales templados, té Shan Tuyet, hierbas medicinales, arroz especial, trigo sarraceno) y 3 ganados típicos (vaca dorada, cerdo negro, abeja menta), con el objetivo de construir una marca, formando un ecosistema económico agrícola inteligente y sostenible.

Con una alta determinación política y la participación sincrónica de todos los niveles y sectores, se ha invertido sistemáticamente en muchos cultivos y ganados autóctonos, formando una clara zona material de consumo. En particular, en el caso de los árboles frutales de clima templado, la provincia ha producido de manera proactiva variedades de alta calidad a partir de árboles progenitores, lo que representa un gran paso adelante en la cadena de valor. Hasta ahora se han propagado con éxito 500 rosales, 41.000 perales y 9.000 ciruelos. Además de eso, en 4 distritos de la meseta de piedra de Dong Van y 2 distritos occidentales de Hoang Su Phi y Xin Man, el área concentrada de materia prima se ha ampliado con más de 690 hectáreas de caquis sin semillas (recién plantadas 3,5 hectáreas), 630 hectáreas de ciruelas de sangre (recién plantadas 50 hectáreas) y casi 1.100 hectáreas de peras (recién plantadas 55 hectáreas).

Además de los árboles frutales templados, el té Shan Tuyet, con su sabor único y su rica cultura, se ha convertido en el "oro verde" de las montañas y los bosques de Ha Giang. Actualmente, la provincia cuenta con cerca de 14.000 hectáreas de té Shan Tuyet en 43 comunas de 6 distritos, lo que supone un valor de producción de más de 760 mil millones de VND al año. En particular, toda la provincia también cuenta con 1.324 árboles de té antiguos reconocidos como árboles patrimonio de Vietnam, distribuidos a una altitud de más de 600 m, lo que afirma el valor patrimonial y el potencial para desarrollar productos de turismo agrícola únicos.

Sin detenerse en los resultados anteriores, toda la provincia cuenta con más de 30.000 hectáreas de preciosas hierbas medicinales como: amomo, angélica, canela, anís estrellado, cúrcuma, jengibre, cardamomo, consideradas como "tesoros" bajo el dosel del bosque. En particular, al cardamomo Vi Xuyen se le ha concedido la indicación geográfica, lo que confirma su valor y su marca en el mercado. Más impresionante aún, la participación activa de Golden Lotus Pharmaceutical Joint Stock Company y Mac Minh Nam Duoc Cooperative ha contribuido a formar una cadena cerrada desde el cultivo hasta el procesamiento profundo, abriendo una dirección sostenible para la industria farmacéutica.

En los majestuosos campos en terrazas, se cultiva de forma estable arroz especial de alta calidad en los dos distritos de Hoang Su Phi y Xin Man con una superficie de casi 7.000 hectáreas. El rendimiento promedio de arroz alcanzó 57,3 quintales/ha, la producción total de arroz de toda la región superó las 40.000 toneladas con precios de venta que oscilaron entre 28 y 45 mil VND/kg. Se producen orgánicamente valiosas variedades de arroz como Gia Dui, arroz glutinoso Quang Nguyen y arroz rojo, lo que aumenta gradualmente el valor de los productos agrícolas y afirma la marca del arroz especial en las tierras altas. En los cuatro distritos de la meseta de piedra de Dong Van, más de 500 hectáreas de trigo sarraceno no solo proporcionan alimentos, sino que también son un atractivo turístico con el Festival anual de flores de trigo sarraceno, que genera un valor de producción de casi 10 mil millones de VND por año.

Los cuatro distritos de la meseta de piedra de Dong Van no sólo cuentan con cultivos endémicos, sino que también poseen valiosos recursos genéticos ganaderos autóctonos. De las cuales, el rebaño total de vacas Doradas supera las 105.000, los productos de carne fresca y la carne seca se convierten en atractivas especialidades al servicio del turismo culinario. Los cerdos negros con carne firme y deliciosa están creciendo fuertemente, con una piara total de más de 160.000 cerdos, una producción de más de 5.300 toneladas y un valor de producción de casi 564 mil millones de VND. Además, con la ventaja del buen crecimiento de las plantas de menta, en toda la región se ha formado una profesión apícola para recolectar miel de las flores de menta, con una escala de hasta más de 49.000 colmenas. La miel de menta dulce y dorada se ha convertido en una famosa especialidad de Ha Giang.

El Departamento de Agricultura y Medio Ambiente se coordinó con el distrito de Dong Van para organizar una subasta de vacas doradas de Ha Giang. Foto: PV

El presidente del Comité Popular del Distrito de Dong Van, Do Quoc Huong, compartió: Cada año, el distrito despliega el cercamiento, cuidado y protección de más de 1.100 hectáreas de menta en 16 comunas y pueblos. Actualmente, en el distrito hay 1 empresa, 4 cooperativas y 705 hogares que crían abejas con métodos tradicionales. En 2024, todo el distrito mantendrá 15.800 colonias de abejas, que producirán 50,8 mil litros de miel, con un valor de producción de más de 25,4 mil millones de VND.

… Creando impulso de crecimiento

En la actualidad, toda la provincia cuenta con 201 productos OCOP que han alcanzado entre 3 y 5 estrellas, lo que se convierte en una prueba vívida de los esfuerzos por estandarizar y mejorar el valor de los productos agrícolas locales. Numerosos productos típicos como el té Shan Tuyet, la miel de menta, el caqui sin semillas, el arroz Gia Dui, el cardamomo y la carne dorada han obtenido certificados de indicación geográfica. Además, se concedieron marcas colectivas a tres productos, entre ellos el caqui sin semillas Yen Minh, la ciruela Blood Hoang Su Phi y Le Dong Van, lo que contribuyó a afirmar la posición de los productos agrícolas de Ha Giang en el mercado.

Con su clima y suelo únicos, el distrito de Hoang Su Phi es conocido como la "capital" del té Shan Tuyet con casi 4.300 hectáreas de producción, alcanzando más de 9.000 toneladas de brotes de té frescos al año; De las cuales, más de 2.000 hectáreas cumplen con los estándares orgánicos vietnamitas y europeos. Después del procesamiento, se producen alrededor de 1.800 toneladas de té terminado. Solo el área de cultivo de té en las comunas de Tung San y Thong Nguyen tiene 105 hectáreas que cumplen con los estándares orgánicos con la participación de 215 hogares asociados a la Cooperativa de Procesamiento de Té Phin Ho, la única unidad en la provincia con 2 productos OCOP nacionales de 5 estrellas. Además, el distrito cuenta con 57 instalaciones para procesar té Shan Tuyet con una producción total estimada de 13.000 toneladas al año. Los productos de té no sólo se consumen en el país, sino que también se exportan a China, Taiwán y Europa. Cabe destacar que Viet Shan Tea Company Limited (comuna de Nam Ty) ha desarrollado 20 líneas de té de alta calidad, abasteciendo al mercado con más de 20 toneladas de productos terminados cada año. En particular, desde 2020 hasta la actualidad, esta empresa ha exportado más de 5 toneladas de té a Alemania y Francia, logrando ingresos de más de 12,5 mil millones de VND. Para contribuir a este éxito, la empresa ha cooperado con más de 200 hogares de la comuna de Nam Ty y comunas vecinas para formar un área de materia prima de calidad. Cada año, la empresa compra más de 100 toneladas de brotes de té frescos de los hogares a precios que oscilan entre 20.000 y 400.000 VND/kg, dependiendo de la calidad y el método de recolección del té, compartió el Sr. Trieu Van Menh, director de Viet Shan Tea Company Limited.

La provincia no se limita a crear productos de calidad, sino que también está formando un ecosistema agrícola sostenible con 246 cooperativas, 85 cooperativas agrícolas y 14 empresas que participan activamente en la cadena de producción, procesamiento y consumo de productos. La estrecha cooperación entre personas, cooperativas y empresas se convierte en la "clave" para ampliar la escala de producción, aumentar el valor de los productos agrícolas, conquistar el mercado y crear medios de vida sostenibles para las personas. Con un pensamiento innovador, flexibilidad en la acción y la promoción del modelo de vinculación de "4 casas", el distrito de Xin Man se ha convertido en un punto brillante en la vinculación de las cadenas de valor de las exportaciones agrícolas.

En 2021, el distrito de Xin Man cooperó con Vietnam - Misaki Company Limited para realizar una plantación piloto de 4 hectáreas de rábano orgánico en la comuna de Xin Man. Después de 3 meses de cosechar 120 toneladas de tubérculos, el valor alcanzó más de 80 millones de VND/ha, 4 veces más que el cultivo tradicional de maíz. Este éxito ha abierto una nueva puerta para que los productos agrícolas de Xin Man lleguen más allá de los huertos familiares y conquisten el mercado japonés. Para garantizar que el vínculo no se rompa, en 2022 se estableció oficialmente la Cooperativa Agrícola Xin Man - Misaki (comuna de Nan Ma), convirtiéndose en un "satélite" de Vietnam - Misaki Company Limited. A partir de aquí, se formó un ecosistema de producción, procesamiento y consumo de productos agrícolas, creando empleos para 20 a 35 trabajadores locales con un ingreso promedio de 7 millones de VND por persona y mes. Sin detenerse allí, la cooperativa también compró todos los productos de rábano con una superficie total de 7 hectáreas de 18 hogares en el área vinculada a un precio de 2.000 VND/kg, ayudando a los hogares a ganar entre 120 y 200 millones de VND/2 cosechas/año. Además de los rábanos, la cooperativa también coopera con 60 hogares para cultivar casi 20 hectáreas de jengibre búfalo y chalotes encurtidos para garantizar los estándares de exportación. Hasta ahora, la cooperativa ha exportado oficialmente al mercado japonés más de 540 toneladas de rábano, 70 toneladas de chalotes encurtidos y 120 toneladas de jengibre búfalo salado con un valor total de exportación de más de 13 mil millones de VND.

Los resultados positivos mencionados anteriormente han contribuido significativamente a promover el crecimiento del sector agrícola. En 2020, el sector agrícola contribuyó con hasta el 31,68% del PIB de la provincia, continuando afirmando su papel como un pilar sólido de la economía. Cuatro años después, a pesar de tener que "soportar" más de 20 desastres naturales, el sector de agricultura, silvicultura y pesca aún mantuvo un impulso de crecimiento positivo, alcanzando el 3,91% (equivalente a casi 5,150 billones de VND), contribuyendo con 1,16 puntos porcentuales al 6,05% de crecimiento económico de toda la provincia. De ellos, el sector agrícola aumentó de forma impresionante un 3,83%, alcanzando el valor medio de los productos cultivados los 63 millones de VND/ha de tierra cultivada; La proporción de ganado aumentó hasta el 36,14%, un 3,34% más que en 2023.

Se puede afirmar que el desarrollo de una agricultura específica de productos según la cadena de valor no sólo crea medios de vida para las personas y aumenta los ingresos, sino que también contribuye significativamente a la reestructuración del sector agrícola. De esta manera, se crea la premisa para hacer realidad el objetivo estratégico de la provincia de desarrollar productos agrícolas de alta calidad asociados al turismo, convirtiendo los valores autóctonos en nuevas ventajas competitivas.

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Episodio final: Cuando la agricultura "se va de gira"

Grupo fotovoltaico

El turismo alcanza nuevas cotas, la agricultura mejora su calidad: Parte 1 - Definiendo la posición de las zonas turísticas nacionales

Fuente: https://baohagiang.vn/van-hoa/202505/du-lich-vuon-tam-nong-nghiep-nang-chat-ky-2-nang-tam-dac-san-kien-tao-chuoi-gia-tri-a161050/