Al incorporar tecnología innovadora en cada envase de leche, Vinamilk "mejora" los estándares de calidad del mercado nacional de leche.

ANTD.VN - Tras el hito del lanzamiento de un nuevo logotipo en 2024, Vinamilk lanzará un nuevo producto cada dos días en promedio. No solo "cambiar de imagen" con un nuevo empaque, sino también traer a Vietnam una serie de tecnologías avanzadas a nivel mundial es considerado como la forma en que Vinamilk, el "gigante" de la industria láctea vietnamita, está creando un nuevo campo de juego al establecer nuevos estándares en el mercado.

Estas son las 3 últimas tecnologías de Vinamilk que causaron una gran impresión en 2024:

Leche fresca envasada al vacío: la última pieza del rompecabezas para la producción de leche de nueva generación

A principios de 2024, Vinamilk combinó por primera vez la revolucionaria tecnología de doble vacío con un riguroso proceso de principio a fin para crear los productos lácteos al vacío Green Farm. En su lanzamiento, esta tecnología generó un gran impulso. Se puede decir que este es uno de los avances más importantes de Vinamilk en la creación de leche fresca de la más alta calidad, muy valorada con numerosos premios internacionales por su calidad y delicioso sabor.

Vinamilk cuenta con modernas fábricas que permiten incorporar en cada cartón de leche las tecnologías más avanzadas del mundo .

Los radicales libres de oxígeno afectan el sabor y el aroma de la leche. Al exponerse al ambiente externo, provocan fácilmente una reacción de oxidación que altera el sabor. Para solucionar este problema, Vinamilk ha utilizado con éxito la tecnología de doble vacío para eliminar hasta el 50 % de los radicales libres de oxígeno y conservar la frescura de la leche como recién exprimida. Incluso tras procesos como la esterilización o la pasteurización, la leche fresca de Vinamilk Green Farm conserva su sabor original.

Según un representante de Vinamilk, la empresa dedicó casi dos años a realizar pruebas con los estándares más estrictos para aplicar con éxito esta tecnología a productos lácteos frescos. El Sr. Nguyen Quoc Khanh, Director Ejecutivo de I+D de Vinamilk, añadió más sobre la singularidad de esta tecnología: «La tecnología de doble vacío ha sido muy popular y ha demostrado su eficacia en numerosos productos lácteos, como queso y leche en polvo. Sin embargo, su aplicación a la leche líquida no es sencilla ni inédita en Vietnam».

Vinamilk cuenta con modernas fábricas que permiten incorporar en cada cartón de leche las tecnologías más avanzadas del mundo.

La tecnología de doble vacío es la pieza clave para la nueva generación de producción de leche de Vinamilk. A partir de leche fresca cruda de granjas ecológicas Green Farm, combinada con estrictos estándares como el mantenimiento de la leche fría a 4 °C durante todo el procesamiento, la leche fresca Vinamilk Green Farm ha logrado conservar la frescura, conservando el aroma graso natural, un toque de hierba y flores, y el dulce sabor final de la leche fresca original.

La tecnología de doble vacío ayuda a la leche fresca de Vinamilk Green Farm a ganar el Premio de Oro del Instituto Internacional de Calidad Monde Selection (Bélgica)

“Mejorando” la industria de fórmulas infantiles con la fórmula “6 HMO”

Otro avance es que, por primera vez en la industria de fórmulas infantiles, Vinamilk añadió con éxito hasta 6 HMO (oligosacáridos de leche humana) a la fórmula Optimum. Los HMO presentes en la leche materna desempeñan un papel fundamental en el desarrollo del sistema inmunitario y digestivo de los niños pequeños, una base fundamental para su desarrollo integral.

Optimum es también el producto con el mayor contenido de HMO del mercado actual: representa el 58 % del contenido total de HMO en la leche materna, en comparación con solo el 48 % de los productos que contienen 5 HMO. Este avance nutricional no solo aporta beneficios excepcionales a la salud infantil, sino que también consolida la posición de liderazgo de Vinamilk en la investigación y la aplicación de avances científicos avanzados en la producción de leche.

Vinamilk no solo cambió por completo el diseño del envase, sino que también “mejoró” la leche en polvo para bebés Optimum con fórmula 6HMO por primera vez en Vietnam.

Además de colaborar con las principales empresas de nutrición del mundo, contar con fábricas modernas con tecnología avanzada ayuda a Vinamilk a dominar la tecnología. Al compartir más sobre el "resurgimiento" de Optimum, el Sr. Nguyen Quang Tri, Director Ejecutivo de Marketing de Vinamilk, afirmó que Optimum es una pieza clave en la estrategia de reposicionamiento de la compañía. " Al ser pioneros en la aplicación de la tecnología más avanzada del mundo, ofrecer productos con beneficios excepcionales y mejorar constantemente los estándares de calidad, esperamos ofrecer soluciones nutricionales de clase internacional que se acerquen más a la leche materna, contribuyendo así a un desarrollo óptimo para los niños vietnamitas", comentó el Sr. Tri.

Las modernas fábricas especializadas en la producción de leche en polvo son una gran fortaleza que ayuda a Vinamilk a aplicar de forma proactiva las tecnologías más avanzadas del mundo.

Tecnología de ultramicrofiltración de Suecia, un nuevo paso adelante para Green Farm

Tras la "tecnología de leche de doble vacío", Vinamilk ha dado recientemente un nuevo paso adelante al aplicar la tecnología sueca de ultramicrofiltración a un producto completamente nuevo, Vinamilk Green Farm Milk, rico en proteínas, calcio, bajo en grasa y sin lactosa. Gracias a esta tecnología, Vinamilk puede ajustar proactivamente la proporción exacta de los principales componentes de la leche mediante filtración física a nivel molecular, lo que ayuda a satisfacer las necesidades de diferentes grupos de clientes.

Cada caja de 250 ml de Green Farm alto en proteínas y bajo en grasas equivale a 80 g de pechuga de pollo cocida, elaborada íntegramente con leche fresca sin añadir proteína de suero.

Más específicamente, los filtros físicos a nivel molecular ayudan a extraer la lactosa, el agua y retener la leche con alto contenido de proteínas y nutrientes, creando leche rica en proteínas completamente a partir de leche fresca por primera vez en Vietnam, sin añadir proteína de suero. Un representante de Vinamilk comentó que este es el inicio de una línea de leche completamente deslactosada (con un contenido de lactosa inferior al 0,01 %), pero que conserva la dulzura y el aroma de la leche fresca pura, sin utilizar enzimas para hidrolizar la lactosa.

El liderazgo de empresas líderes en la aplicación y el dominio de tecnologías avanzadas a nivel mundial es necesario para generar grandes avances en nutrición, no solo para los consumidores nacionales, sino también para llegar a todo el mundo. Estos avances de Vinamilk también contribuyen a elevar los estándares de calidad, creando nuevos mercados con estándares más altos en el mercado lácteo nacional. ¿Qué nuevas tecnologías lanzará este gigante de la industria láctea en el futuro próximo? Esperemos a ver qué pasa.

Fuente: https://www.anninhthudo.vn/dua-cong-nghe-dot-pha-vao-moi-hop-sua-vinamilk-nang-cap-chuan-chat-luong-thi-truong-sua-noi-dia-post600558.antd