Esta cadena se vincula con pequeñas fincas para consumir y exportar café vietnamita de alta calidad al mundo .
Nguyen Hai Ninh es un rostro reconocido en el mundo de las startups de comida y bebida, tras fundar la famosa cadena de cafeterías The Coffee House, anteriormente Urban Station. Él y sus colegas construyeron The Coffee House desde cero, convirtiéndose en la segunda cadena de cafeterías más grande del mercado (después de Highlands Coffee). Sin embargo, en febrero de 2021, Nguyen Hai Ninh anunció que se despediría de su idea original, poniendo fin a seis años de colaboración con The Coffee House.
Después de eso, Nguyen Hai Ninh emprendió nuevos caminos. Se unió a la junta directiva de Pasteur Street Brewing, una empresa de cerveza artesanal fundada por un estadounidense. Además, fundó M Village, una cadena de apartamentos con servicios en el segmento de gama media de Ciudad Ho Chi Minh. Aunque no se ha publicitado mucho, M Village cuenta actualmente con 22 sucursales, líder en tamaño en el segmento de gama media, y gestiona casi 500 habitaciones en Ciudad Ho Chi Minh.
Aunque comenzó su carrera con otros modelos de negocio, la relación de Nguyen Hai Ninh con el café parece no tener fin. Recientemente, el exdirector ejecutivo de The Coffee House suele hablar de una cadena de cafeterías llamada Every Half Coffee Roaster.
Cada tienda Half está ubicada en una ubicación privilegiada en la ciudad de Ho Chi Minh.
En los medios de comunicación, Every Half fue presentada como cofundada por Tran Le Minh Truc. Nacido en la capital del café, Buon Ma Thuot ( Dak Lak ), Tran Le Minh Truc se especializó en contabilidad, pero posteriormente decidió dedicarse a la industria del café. Es un nombre reconocido en el sector, con más de 10 años de experiencia en la elaboración, compra y evaluación de la calidad del café en las principales cafeterías de Ciudad Ho Chi Minh.
El cofundador Tran Le Minh Truc compartió en una entrevista reciente que, actualmente, Every Half recolecta la mayor parte de su café de países de todo el mundo. Al centrarse en la cooperación con pequeñas fincas que necesitan un mercado, la cadena brinda asistencia técnica y compra productos relacionados, lo que aumenta la producción de café de Every Half, además de mejorar la calidad, la tecnología y los ingresos de los caficultores.
Truc declaró al periódico Thanh Nien: "El objetivo es que los productos vietnamitas producidos conjuntamente representen entre el 40 % y el 50 % de la producción utilizada por Every Half en los próximos años, y aspiran a exportar productos de café vietnamitas de calidad al mercado mundial".
Tran Le Minh Truc, cofundador de Every Half
Se pueden encontrar muchas conexiones entre Every Half, Tran Le Minh Truc y Nguyen Hai Ninh.
Según una investigación, Tran Le Minh Truc trabajó en Urban Station y The Coffee House, ambas marcas de café fundadas por Nguyen Hai Ninh. En The Coffee House, Tran Le Minh Truc se presentó como tostador de café.
La primera tienda de Every Half Coffee Roaster abrió en junio de 2021, ubicada en el barrio M de Nguyen Hai Ninh. La marca se ha expandido a tres sucursales, manteniendo su ubicación dentro del modelo M Village. Todas las tiendas de Every Half Coffee Roaster tienen un diseño minimalista pero impactante.
La información de registro de Every Half Bean Joint Stock Company indica que la empresa se constituyó el 22 de febrero de 2021, con sede en Vo Thi Sau 232/15 (Distrito 3, Ciudad Ho Chi Minh), y su representante legal es el Sr. Vo Duy Phu. Además, el nombre del director es Nguyen Hai Ninh .
Cabe mencionar que Vo Duy Phu también es un nombre cercano a Nguyen Hai Ninh, cofundador de The Coffee House, quien también dejó la empresa después de seis años. Esto levanta sospechas de que el exdirector ejecutivo de The Coffee House y sus colaboradores cercanos estén retomando el mundo del café con una nueva marca.
Pulso del mercado
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