El arroz vietnamita de bajas emisiones conquista muchos mercados exigentes.

VTV.vn - El cultivo de arroz con bajas emisiones ayuda a los agricultores a aumentar sus ganancias; el arroz verde vietnamita alcanza precios elevados y expande los mercados de exportación.

Agricultura de bajas emisiones: una tendencia en el cultivo de arroz

Reducir entre 8 y 11 millones de toneladas de CO₂ equivalente al año es el objetivo del proyecto «Producción de reducción de emisiones en el sector agrícola en el período 2025-2035, visión a 2050», recientemente anunciado por el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente . Para alcanzar estas cifras, se requiere el consenso y la implementación por parte de los propios agricultores. Los modelos de agricultura de reducción de emisiones en los campos occidentales son prueba de ello.

El Sr. Nguyen Danh Dung (Director de la Cooperativa Tien Dung, Ciudad de Can Tho ) participó activamente en el proyecto de cultivo de arroz para reducir las emisiones y contribuir al desarrollo sostenible de la zona exportadora de arroz del Delta del Mekong. Mediante la aplicación simultánea de soluciones como la reducción de semillas, la siembra en grupos y el enterramiento de fertilizantes —prácticas antes consideradas imposibles—, él y otras familias participantes lograron reducir significativamente los costos de producción.

"El coste normal para 1.300 metros cuadrados es de 3 millones. El coste de mi modelo ronda los 2 millones", dijo el Sr. Dung.

El cultivo de arroz con bajas emisiones ayuda a los agricultores a aumentar sus beneficios; el arroz verde vietnamita alcanza precios elevados y amplía los mercados de exportación.

El proyecto fue coordinado por el Centro Nacional de Extensión Agrícola en las provincias y ciudades del delta del Mekong. Tras dos años de implementación, la cantidad de semillas sembradas se redujo casi a la mitad en comparación con la cantidad tradicional. La cantidad de fertilizante se redujo entre un 19 % y un 35 %. Asimismo, el rendimiento promedio de dos cosechas alcanzó casi 7,5 toneladas por hectárea, superando el área de control y el objetivo del proyecto de 1,3 toneladas por hectárea. En conjunto, la ganancia promedio alcanzó casi 32 millones de VND por hectárea.

El proyecto implementó seis modelos en 300 hectáreas con dos cultivos consecutivos: invierno-primavera y verano-otoño. Además de la eficiencia económica y la rentabilidad, se redujeron significativamente las emisiones de gases de efecto invernadero. Con la recolección mecanizada del 100 % de la paja, eliminando la quema de rastrojos, y gracias a una gestión hídrica adecuada, se logró un modelo que redujo casi 12 toneladas de CO₂ por hectárea.

El Sr. Luong Van Nhon, miembro de la Cooperativa Vinacam de la provincia de An Giang, dijo: "Me gusta este modelo porque produce arroz de alta calidad y reduce las emisiones. Antes quemábamos los campos, pero ahora tenemos máquinas para enrollar y picar la paja".

“La gente está muy entusiasmada con la mecanización. Creo que la aplicación de tecnología avanzada como la actual en la agricultura reducirá considerablemente las emisiones y generará grandes beneficios para la población”, afirmó Huynh Kim Dinh, subdirectora del Centro Nacional de Extensión Agrícola.

El objetivo del proyecto es impulsar y ampliar la superficie cultivada de arroz de alta calidad y bajas emisiones. Esto también contribuye a la pronta replicación del proyecto de un millón de hectáreas que el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente está implementando en el delta del Mekong. Se trata de una tendencia inevitable que ayuda a que el cultivo de arroz se desarrolle de forma sostenible y satisfaga la demanda de exportaciones de arroz de alto valor.

El arroz de bajas emisiones se vende a un precio elevado.

820 USD/tonelada es una cifra impresionante para un lote de arroz vietnamita de bajas emisiones exportado recientemente a Japón. Según el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente, cuando los productos agrícolas se producen de manera que se reduzcan las emisiones, cuenten con certificación ambiental y trazabilidad, los productos agrícolas vietnamitas pueden acceder a mercados de alto valor como la UE, Japón y Norteamérica, con precios entre un 10 % y un 25 % superiores a los de los productos convencionales.

Además de Japón, el arroz vietnamita de bajas emisiones ha conquistado muchos otros mercados exigentes. Esto no solo confirma la eficacia del proceso de producción ecológico, limpio y circular, sino que también demuestra el firme compromiso de la industria arrocera vietnamita con sus socios internacionales para desarrollarse de forma sostenible.

Actualmente, existen 7 unidades que han recibido Certificados de Derecho a Utilizar la Marca de Arroz Verde Vietnamita de Bajas Emisiones, en el marco del programa de un millón de hectáreas de arroz de alta calidad, con una producción de más de 19.000 toneladas este año.

El arroz verde aumenta la competitividad en el mercado.

Con el paso de los años, el arroz vietnamita se ha consolidado en el mercado mundial tanto por su producción como por su calidad. La certificación del arroz vietnamita ecológico y de bajas emisiones contribuirá a fortalecer su reputación y aumentar su competitividad en el futuro.

El Grupo Tan Long es una de las empresas que ha recibido la certificación de arroz vietnamita ecológico de bajas emisiones. Esto es el resultado de muchos años de búsqueda de procesos de producción limpios y seguros, todo ello en respuesta a las necesidades de los consumidores de todo el mundo.

El Sr. Truong Manh Linh, Director Ejecutivo de la Industria Arrocera del Grupo Tan Long, compartió: "El requisito es contar con una fuente estable de productos y la calidad, así como los requisitos estándar, son muy estrictos. Por ejemplo, Japón debe superar pruebas de residuos de pesticidas con casi 600 sustancias".

A lo largo de los años, el arroz vietnamita ha ocupado una posición determinada en el mercado mundial tanto en términos de producción como de calidad.

Para garantizar los estándares, el precio de venta debe ser alto y estable. Esta es también una forma de incrementar el valor del arroz vietnamita. De hecho, si bien la producción de este tipo de arroz aún es modesta, ha generado una gran oportunidad para que las empresas expandan su mercado en el segmento de alta gama.

"Las empresas tienen derecho a estar orgullosas de que nuestros productos hayan sido certificados, por lo que nuestra calidad es mejor, y tenemos derecho a fijar precios para los productos de arroz. Los agricultores de arroz también obtienen mejores ingresos", dijo el Sr. Do Ha Nam, presidente de la Asociación de Alimentos de Vietnam.

El Sr. Le Thanh Tung, vicepresidente de la Asociación de la Industria Arrocera de Vietnam, comentó: "Las empresas participantes establecerán vínculos, cooperación y contratos con cooperativas, de acuerdo con los requisitos establecidos para obtener el producto. Este producto estará certificado".

Los agricultores ahora se han acostumbrado a cultivar según las exigencias de las empresas. Gracias a ello, la calidad de los productos cumple con los estándares de los socios, por muy estrictos que sean. A su vez, el valor del arroz y los ingresos de los propios productores aumentarán y serán sostenibles.

Fuente: https://vtv.vn/gao-phat-thai-thap-cua-viet-nam-chinh-phuc-nhieu-thi-truong-kho-tinh-100251102110956975.htm