Las principales fuentes de café del mundo experimentaron fuertes caídas: la oferta sudamericana bajó un 2,1 % y la asiática un 31,2 %. En Asia, las principales fuentes de suministro fueron Vietnam, India e Indonesia, mientras que la oferta africana aumentó un 8 %, pero la producción fue insignificante, según la OIC.
Precio del café hoy 13/02/2025
Los precios mundiales del café alcanzaron niveles récord en las bolsas de derivados de Londres y Nueva York, estableciendo nuevos récords de precios.
Se espera que los precios nacionales del café se recuperen tras un fuerte aumento en el mercado mundial. Hoy, 13 de febrero, los precios del café se cotizan entre 131.800 y 133.000 VND/kg. Con nuevos precios récord, las exportaciones de café en 2025 siguen prometiendo una cosecha excelente.
Inmediatamente después de la sesión de ajuste a la baja, los precios del café en ambas bolsas aumentaron considerablemente. El capital especulativo continuó fluyendo hacia el café, especialmente hacia el café arábico en el contexto actual. Mientras tanto, las elevadas tarifas de los fletes marítimos desde principios de año han provocado que los precios del café alcancen nuevos máximos.
Así, aunque solo ha transcurrido un mes de 2025, esta es la tercera vez que los precios del café alcanzan un nuevo récord. La ocasión más reciente fue el 31 de enero, cuando alcanzaron los 5734 USD/tonelada. Expertos y empresas han utilizado la palabra "loco" para describir el mercado del café en los últimos tiempos, especialmente después del Tet. La fiebre del precio del café no parece detenerse debido a la continua limitación de la oferta mundial y a las recientes tensiones comerciales entre muchos países.
El último informe de la Organización Internacional del Café (OIC) muestra que, en diciembre de 2024, las exportaciones mundiales de café disminuyeron un 12,4 % en comparación con el mismo período del año anterior, lo que redujo las exportaciones totales de café en los primeros tres meses de la cosecha 2024-2025 un 0,8 % con respecto a la cosecha anterior. Por otro lado, el mayor consumidor mundial de café es Estados Unidos, que se estima que consumirá alrededor de 1,44 millones de toneladas de café al año en 2024. Esta cifra equivale a la cantidad de café exportada por Vietnam, el segundo mayor proveedor de café del mundo. Los ingresos de la industria cafetera estadounidense alcanzaron los 19 700 millones de dólares y se prevé que sigan aumentando en 2025.
La Asociación de Café y Cacao de Vietnam evaluó que la campaña 2024-2025 presenta numerosos desafíos, pero también muchos puntos positivos. Las Tierras Altas Centrales, la región cafetalera más grande del país, continúan enfrentando fluctuaciones climáticas. Sin embargo, gracias a la adaptación proactiva de los agricultores, junto con el apoyo de empresas y autoridades locales, la calidad del café vietnamita está mejorando cada vez más.
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| El 12 de febrero, los precios internos del café disminuyeron ligeramente en 200 VND/kg en algunas localidades compradoras clave. (Fuente: Newtimes) |
Según World & Vietnam , al cierre de la sesión bursátil del 12 de febrero, el precio del café robusta en el ICE Futures Europe London para entrega en marzo de 2025 continuó subiendo considerablemente en 164 USD, cotizando a 5817 USD/tonelada. El precio para entrega en mayo de 2025 aumentó en 158 USD, cotizando a 5821 USD/tonelada. El volumen de negociación fue bajo.
Los precios del café arábico en la Bolsa de Futuros ICE de Nueva York (EE. UU.), con entrega en marzo de 2025, aumentaron considerablemente 18,35 centavos, cotizando a 431,8 centavos/lb. Mientras tanto, el precio con entrega en mayo de 2025 aumentó 15,80 centavos, cotizando a 420,20 centavos/lb. El volumen de negociación es elevado.
El 12 de febrero, los precios internos del café disminuyeron ligeramente en 200 VND/kg en algunas localidades compradoras clave. Unidad: VND/kg.
(Fuente: giacaphe.com) |
La Asociación de Café Buon Ma Thuot lanzó el Concurso de Tostado de Café de Vietnam 2025. Esta es la segunda edición del concurso, con la esperanza de seguir siendo un espacio de encuentro para los amantes del tueste de café, contribuyendo así a mejorar la calidad del café tostado vietnamita.
Tras el éxito de la primera competencia, la Asociación continúa innovando para que los tostadores tengan la oportunidad de demostrar su talento. Al mismo tiempo, crea productos de café de proceso profundo de alta calidad, destacando los nuevos valores del café durante el proceso de tueste.
Los concursantes son ciudadanos vietnamitas mayores de 18 años que viven y trabajan en Vietnam. Los participantes completarán los siguientes pasos: acercarse a los granos de café verde para practicar el tueste; familiarizarse con las máquinas tostadoras; presentar planes de tueste y descripciones de los sabores del producto; práctica de tueste...
El Sr. Trinh Duc Minh, presidente de la Asociación de Café de Buon Ma Thuot, afirmó que la provincia de Dak Lak se esfuerza por convertir a Buon Ma Thuot en una ciudad cafetera mundial. Además de consolidar la extensión y la producción, la calidad y el sabor del café después del procesamiento requieren especial atención.
La competencia de este año es más grande, más amplia y más orientada a la comunidad en cuanto a su formato y organización. En segundo lugar, las tazas de café se califican según un nuevo formato basado en los estándares de la SCA y el CQI. En tercer lugar, se invita a expertos extranjeros de alto nivel a evaluar la calidad del café con su amplia experiencia para atraer a los amantes del café a la capital del café, según información de la Asociación de Café Buon Ma Thuot.
La Competencia de Tostado de Café de Vietnam 2025 se llevará a cabo el 10 de marzo, y los resultados se anunciarán y los premios se entregarán el 13 de marzo, con motivo del 9º Festival del Café Buon Ma Thuot.
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Fuente: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-1322025-gia-ca-phe-dong-loat-tang-ky-luc-con-sot-gia-chua-the-dung-buon-ma-thuot-to-chuc-cuoc-thi-rang-ca-phe-viet-nam-2025-304108.html
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