El precio de las setas de paja ha aumentado, pero los agricultores están preocupados antes de poder celebrar.

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Alta demanda de consumo

Actualmente, el precio de las setas de paja en las provincias del delta del Mekong ha aumentado considerablemente, pasando de 10 000 a 15 000 VND/kg en comparación con meses anteriores. Esta es la alegría de muchos productores de setas de paja en los primeros días del nuevo año.

Con 3 hectáreas (3000 m²) de terreno dedicado al cultivo de setas de paja, el Sr. Pham Thanh Quan (distrito de O Mon, ciudad de Can Tho ) se emocionó al ver el aumento de precio: "Actualmente, la mayoría de las setas están casi cosechadas, mientras que la demanda es alta, lo que impulsa su precio. Esto me alegra mucho. He trabajado duro para cuidarlas y espero que el esfuerzo que he invertido se vea recompensado".

Según este agricultor, actualmente los comerciantes compran setas de paja de tipo 1 en el campo a un precio de entre 65.000 y 75.000 VND/kg. Las de tipo 2 y 3 se venden a entre 40.000 y 50.000 VND/kg, entre 10.000 y 15.000 VND/kg más que hace dos meses.

Actualmente, las setas de paja de grado 1 se venden a 65.000-75.000 VND/kg, mientras que las de grado 2 y grado 3 se venden a 40.000-50.000 VND/kg. Foto: My Ly

Aprovechando la paja de su casa para cultivar setas, el Sr. Le Chi Tam (distrito de Binh Thuy, ciudad de Can Tho) también se alegra cuando los precios de las setas suben. "Si en la cosecha anterior, cada kilogramo de setas de paja que mi familia cultivaba se compraba a 48.000 VND, ahora ha subido a 65.000 VND. No solo yo, sino todos los agricultores estamos contentos con este gran aumento. Porque con un precio ligeramente mejor, las ganancias de los agricultores también serán mayores", dijo el Sr. Tam.

El arrozal del Sr. Vo Van Mon (distrito de Chau Thanh, provincia de Dong Thap ), plantado más tarde que en otras familias, está en plena cosecha. Al enterarse de que el precio de los hongos esta vez es mucho más alto de lo habitual, se sintió feliz e impaciente a la vez: "Los precios de los hongos han subido. Yo y muchos otros cultivadores de hongos estamos contentos, sobre todo con la llegada del Tet, porque todos quieren obtener un poco más de ganancias para comprar cosas para sus casas e hijos. Por eso, solo espero que cuando llegue la cosecha, el precio de los hongos se mantenga a este nivel".

Tanto los costos de materiales como los de mano de obra aumentaron.

Además de la alegría, muchos agricultores todavía están preocupados de que el aumento de los precios de los hongos de paja también conduzca a un aumento de los precios de los materiales agrícolas y de los costos laborales, lo que afecte las ganancias.

El Sr. Quan comentó que, aunque el precio ha subido, el clima esta vez no es favorable, con mucho viento, por lo que las setas de paja que cultiva no son muy buenas; en promedio, cada rollo de paja solo produce entre 1,2 y 1,5 kg de setas. Además, el costo de la mano de obra y los materiales agrícolas también es más alto que en otras temporadas.

Normalmente, si el clima es favorable y hay mucha paja para los hongos, solo necesito pagar entre 48.000 y 55.000 VND para obtener ganancias. Pero desde que el precio de los hongos ha subido, el precio de los materiales agrícolas también ha empezado a subir; algunos tipos han subido varios cientos de miles de VND. Actualmente estoy contratando más trabajadores para la cosecha mientras los hongos siguen siendo caros, para compensar el costo de los materiales agrícolas. Pero debido a eso, el costo de contratar trabajadores ha aumentado y las ganancias también han disminuido, confesó el Sr. Quan.

El aumento de los precios de la paja y los materiales agrícolas preocupa a los productores de hongos. Foto: My Ly

Los altos precios de los hongos en este cultivo han provocado un aumento en los costos de mano de obra y materiales agrícolas, pero gracias a la disponibilidad de paja de sus propios campos, el Sr. Tam aún obtiene buenas ganancias. Sin embargo, este agricultor también está muy impaciente por la próxima cosecha, ya que el precio de los materiales agrícolas no ha bajado, pero el de la paja sí ha subido.

“Todos los años, después de la cosecha, alquilo una máquina para recolectar la paja en rollos para vender y dejar una parte para cultivar hongos. En promedio, cada rollo de paja produce de 1,5 a 2 kg de hongos. Gracias a eso, la ganancia es mayor que la de quienes la recompran. La próxima temporada, tengo que comprar paja. Pero ahora que la cosecha de arroz ha terminado, la oferta de paja ha disminuido. Si hace unos meses, el precio de un rollo de paja era de solo 30.000 VND, ahora ha subido a casi 38.000 VND. El costo de los materiales agrícolas no ha disminuido, pero la paja ha aumentado de la misma manera. Me temo que la próxima temporada no obtendré muchas ganancias, ni siquiera alcanzaré el punto de equilibrio o perderé dinero si el precio de los hongos baja y la paja produce menos hongos”, compartió el Sr. Tam.

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