Variedad de coco verde Tam Quan, la opción número 1 para la región Centro Sur

Selección de semillas y cultivo intensivo de cocoteros

Según el Dr. Vu Van Khue, subdirector del Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícola de la Costa Centro Sur (ASISOV), la unidad ha llevado a cabo anteriormente numerosos proyectos relacionados con los cocoteros. Incluye un proyecto a nivel ministerial para investigar, seleccionar e investigar una serie de medidas técnicas para el cultivo del coco. Durante ese período, en Binh Dinh predominaban los cocoteros procesados, pero más tarde la gente se concentró en beberlos debido a su fuerte consumo.

“Cuando el consumo de cocos se popularizó, ASISOV continuó con un proyecto de investigación a nivel provincial sobre el tema. Actualmente, ASISOV continúa con un proyecto a nivel ministerial sobre el consumo de cocos, que finalizará en 2025”, afirmó el Dr. Khue.

El tema de investigación sobre los cocoteros siameses para agua potable surge del hecho de que muchas localidades de la región Centro Sur están ampliando el área para el cultivo de cocoteros siameses para agua potable, mientras que actualmente existen muchas variedades de cocos siameses para agua potable que se originan de muchas fuentes diferentes. Por ejemplo, en Binh Dinh existe la variedad de coco verde Tam Quan, en Phu Yen existe la variedad de coco de fuego, además hay muchas variedades de coco verde originarias de las provincias del Delta del Mekong importadas a la región central sur.

El coco verde Tam Quan fue seleccionado por científicos del Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícola de la Costa Central Sur como una variedad de calidad, adecuada para el desarrollo en la región. Foto: V.D.T.

“Por lo tanto, la primera tarea de este proyecto es concentrarse en recolectar todas las variedades de coco siamés existentes en la región de la Costa Centro-Sur, así como las variedades importadas de las provincias del sur. Posteriormente, clasificar y evaluar su adaptabilidad, productividad y calidad al cultivarse en la región Centro-Sur”, explicó el Dr. Vu Van Khue.

A través del proceso de investigación y estudio de ASISOV, la variedad de coco verde Tam Quan (Binh Dinh) fue seleccionada por los científicos como una variedad con mucha agua y agua dulce, adecuada para el desarrollo de este cultivo en la región Centro Sur.

Además, ASISOV también está cambiando la forma de cultivar cocoteros. Según el Dr. Vu Van Khue, el estilo de cultivo tradicional de la gente de la región Centro Sur consiste en apenas invertir en regar o fertilizar el huerto de cocos, sino dejarlo en manos del clima. Hoy en día, aunque la gente ha pasado a cultivar cocos siameses para obtener agua potable, todavía no mantienen sus viejos hábitos. Los cocoteros siguen estando descuidados, no se riegan ni se fertilizan adecuadamente.

Por lo tanto, durante la temporada de calor (de mayo a agosto de cada año), los cocoteros siameses en Binh Dinh, así como en la región central sur, tienen una productividad y un rendimiento muy bajos. Durante la temporada de calor, la demanda de cocos de agua es muy alta. En esta época, el precio de los cocos para beber a veces aumenta a 15.000 VND/fruta, pero los jardineros no tienen cocos para abastecer el mercado. Por lo tanto, durante la temporada de calor, el mercado de coco en Binh Dinh, así como en las provincias de la región Centro Sur, trae principalmente cocos potables del sur para abastecer a los consumidores.

Actualmente en la región de la Costa Central Sur existen muchas variedades de coco siamés para agua potable. Foto: V.D.T.

Según los científicos de ASISOV, la razón por la cual los cocos en la región Centro Sur tienen una baja productividad, especialmente en la temporada de calor, es porque no se invierte en ellos, no se riegan ni se fertilizan como otros cultivos. En realidad, los productores de coco que tienen acceso a procesos técnicos y cocoteros bien cuidados producen fruta durante todo el año.

“Los huertos bien cuidados siguen produciendo frutos de alta calidad y alto rendimiento durante la estación seca. En esta época, el precio de los cocos de agua es muy alto, por lo que los agricultores obtienen buenos ingresos”, afirmó el Dr. Vu Van Khue.

A partir de ahí, ASISOV propone soluciones para el cuidado del coco como el riego y la fertilización, y también propone fórmulas de fertilización razonables para recomendar a los agricultores. Gracias a eso, en los últimos años, la productividad del coco potable de los agricultores de Binh Dinh y de la región Centro Sur ha aumentado significativamente, incluso en la temporada de calor.

Cubriendo terrenos baldíos con cocoteros

Según el Sr. Nguyen Chi Cong, vicepresidente del Comité Popular de la ciudad de Hoai Nhon (Binh Dinh), a finales de 2024, el Comité Popular de la ciudad emitió un plan para conservar y desarrollar los cocoteros para el período 2025-2030 con el objetivo de aumentar el valor de los cocoteros.

Actualmente, la ciudad de Hoai Nhon tiene un área total de cultivo de coco de hasta 2.850 hectáreas, lo que representa más del 30% del área de cultivo de coco de la provincia de Binh Dinh. Las comunas y distritos de Hoai Hao, Hoai Thanh Tay, Hoai Chau, Tam Quan Nam y Hoai Xuan son localidades con grandes áreas de cultivo de coco. Los cocoteros en Hoai Nhon han sido durante mucho tiempo una fuente estable de ingresos para miles de hogares aquí.

También según el Sr. Cong, en la aldea Tang Long 2, comuna de Tam Quan Bac (ciudad de Hoai Nhon), hay un jardín verde de cocos siameses del Sr. Le Xuan Ba ​​​​(nacido en 1957) que ha sido explotado durante muchos años, generando una eficiencia económica muy alta. El jardín de cocoteros tiene una hectárea de ancho y cuenta con 150 cocoteros siameses verdes. El señor Ba cosecha la fruta una vez al mes, alrededor de 600 frutas cada vez. Con un precio mayorista que varía entre 8.000 y 15.000 VND por fruta, dependiendo de la temporada, el Sr. Ba gana casi 9 millones de VND por mes gracias a su huerto de cocos.

"El coco Xiêm, cultivado en suelo arenoso junto al mar, produce agua dulce con un sabor salado único; todo el que lo bebe tiene que elogiarlo", comentó el Sr. Cong.

Los cocoteros cultivados en suelo costero arenoso producen agua dulce con un sabor salado único. Foto: V.D.T.

Según el Dr. Vu Van Khue, el coco siamés cultivado en la región Centro Sur tiene muy buena calidad y es el preferido por los consumidores. El agua de coco tiene más oportunidades cuando se exporte oficialmente al mercado estadounidense a partir de agosto de 2023. La oportunidad para los cocos potables se duplicó cuando recientemente, en agosto de 2024, China firmó un protocolo que permite la exportación oficial de cocos potables vietnamitas a este país.

Recientemente, ASISOV evaluó el potencial de los cocoteros en la región Centro-Sur y descubrió que poseen un gran potencial y valor. El coco es un árbol multipropósito. Por ejemplo, el coco vietnamita puede procesarse en productos alimenticios, cosméticos, hierbas medicinales y utilizarse como materia prima para otras industrias, como la elaboración de pasteles y dulces. Incluso ahora, los cocoteros vietnamitas antiguos también se aserran para obtener madera. Tanto el coco vietnamita como el coco siamés tienen un gran valor económico y una gran utilidad, evaluó el Dr. Khue.

Especialmente en términos ambientales, actualmente en la región Costa Centro Sur existen muchas áreas de terrenos baldíos, con alto riesgo de degradación, difícilmente cultivables otros tipos de árboles, por lo que los cocoteros son un objetivo factible para reverdecer estas áreas.

Los agricultores de Binh Dinh cultivan intensivamente cocos siameses para obtener agua potable. Foto: V.D.T.

“Con grandes extensiones de cocoteros, cuando los cocoteros maduran, absorben muy bien el CO2, por lo que podemos considerar la posibilidad de obtener ingresos por la venta de créditos de carbono. Especialmente en el contexto actual del cambio climático, donde las tormentas ocurren de forma muy errática, los cocoteros son muy resistentes a las tormentas”, afirmó el Dr. Vu Van Khue.

El coco es uno de los seis cultivos industriales que se desarrollarán próximamente, según las directrices del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente. Por ello, la región de la Costa Centro-Sur cuenta con una estrategia para el desarrollo de cocoteros, en combinación con el turismo paisajístico. Un cocotal limpio y sombreado puede atraer a los turistas a pasear y beber agua de coco en el lugar… —sugirió el Dr. Vu Van Khue.

Fuente: https://nongnghiep.vn/giong-dua-xiem-xanh-tam-quan-lua-chon-so-1-cho-vung-nam-trung-bo-d742773.html