Desde huertos y estanques de loto hasta los populares productos OCOP

Productos elaborados con raíz de loto de la familia de la Sra. Huynh Thi Thanh Van, comuna de Long Tan.

El procesamiento profundo ayuda a aumentar el valor de los productos agrícolas

Anteriormente, la familia de la Sra. Huynh Thi Thanh Van (comuna de Long Tan) cultivaba loto orgánico, aprovechando principalmente semillas, tubérculos y brotes frescos de loto. Aunque el rendimiento es bastante bueno, el valor no es alto. Al darse cuenta de esa limitación, la Sra. Van comenzó a investigar y aplicar técnicas para procesar profundamente productos como el té de raíz de loto, el almidón de raíz de loto, el té de corazón de loto, el té de hojas de loto, las flores de loto remojadas en té... para satisfacer las diversas necesidades del mercado.

Entre estos productos, el té de raíz de loto y el almidón de raíz de loto son dos productos que requieren técnicas de producción estrictas. La Sra. Van dijo: Actualmente, mis productos de loto se consumen en muchos mercados de la provincia, la región y en el mercado australiano. “En el próximo tiempo, me centraré en el procesamiento profundo para expandir el mercado”.

Si el modelo de producción de productos de loto de la Sra. Huynh Thi Thanh Van se originó a partir del deseo de aumentar el valor de los cultivos para llevarlos al mercado, entonces la Sra. Nguyen Thi My, propietaria de la planta de polvo vegetal Thao Nguyen en la comuna de Phuoc Hung, comenzó a partir de necesidades personales.

Al darse cuenta de que los productos caseros de polvo vegetal son buenos para el uso familiar, la Sra. My pensó en desarrollarlos como un producto comercial. En 2020, aprovechando los abundantes recursos vegetales verdes locales, decidió invertir en la construcción de una fábrica e instalar equipos de secado en frío para procesar polvos de centella asiática, apio, menta de pescado, perilla... de una manera segura, conveniente y apropiada para el mercado.

La tecnología de liofilización combinada con una limpieza profunda ayuda a que el producto alcance un contenido de humedad inferior al 5%, preservando sus propiedades medicinales y extendiendo su vida útil en comparación con los métodos tradicionales. Actualmente, los productos de la instalación han sido reconocidos como productos OCOP de 3 estrellas.

Procesamiento de polvo de centella asiática en la planta de producción de polvo vegetal de Thao Nguyen, comuna de Phuoc Hung, distrito de Long Dat.

La Sra. My comentó: «A partir de productos agrícolas frescos, de bajo valor y con una producción inestable, mediante el uso de máquinas de procesamiento profundo, el valor del producto aumenta y se conserva mejor. Los productos posprocesados ​​tienen mayor valor, se consolidan en el mercado y tienen un valor mucho mayor que la producción y venta de productos crudos».

Apoyo continuo a la mejora de la calidad

Actualmente, el distrito de Long Dat tiene 59 productos OCOP, de los cuales 27 productos tienen 4 estrellas y 32 productos tienen 3 estrellas. Para aumentar el valor de estos productos, a lo largo del tiempo, el distrito ha ido construyendo políticas de apoyo e implementando soluciones sincrónicas para mejorar la calidad del producto. Al mismo tiempo, el distrito promueve la propaganda, organiza capacitaciones sobre aplicación de tecnología y comparte experiencias en producción y procesamiento agrícola para instalaciones de producción. Estas actividades contribuyen a cambiar la estructura laboral y promover el desarrollo económico rural.

El Sr. Hong Nhu Vang, vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Long Dat, dijo que para apoyar los productos clave y conectarse con el mercado, el distrito se enfoca en apoyar desde la etapa de entrada, orientar a los agricultores en la aplicación de técnicas agrícolas y garantizar procesos de producción limpios de acuerdo con los estándares nacionales e internacionales. Sobre esa base, el distrito continúa apoyando las técnicas de procesamiento y conservación, al tiempo que construye diseños de productos, marcas y embalajes.

El distrito continúa orientando y asesorando a las entidades de OCOP para mejorar y optimizar sus productos con el fin de lograr la estandarización de la calidad; gestionar y supervisar los estándares de calidad; y apoyar el desarrollo de la marca, la promoción comercial y la publicidad de los productos. De este modo, se contribuye a aumentar el valor de los productos de OCOP del distrito —añadió el Sr. Hong Nhu Vang—.

Artículo y fotos: DONG HIEU

Fuente: https://baobariavungtau.com.vn/kinh-te/202505/tu-vuon-rau-dam-sen-den-san-pham-ocop-duoc-ua-chuong-1043284/