La variedad de mango Cat es una especialidad famosa de la tierra de los Nueve Dragones.

Según los ancianos, el mango de arena de Hoa Loc ha estado en la localidad desde principios de la década de 1930; se encontró por primera vez en la comuna de Hoa Loc, distrito de Giao Duc, provincia de Dinh Tuong (antigua).

Cosecha de mangos Hoa Loc en la comuna de Hoa Hung, distrito de Cai Be, Tien Giang . Foto: Minh Dam.

Una preciada variedad de mango con una historia de casi cien años.

En lo que a mangos se refiere, quizás ninguno sea más delicioso que el mango de arena de Hoa Loc. La fruta madura tiene una llamativa piel amarilla, una pulpa suave, gruesa y fibrosa, un sabor dulce y refrescante, y un aroma delicado característico. Esta deliciosa fruta es apreciada por los gourmets y suele elegirse como regalo o para exhibir en bandejas de frutas durante las fiestas y el Tet.

Según consta en los documentos, esta variedad de mango se originó en la comuna de Hoa Loc, distrito de Giao Duc, provincia de Dinh Tuong (actualmente comuna de Hoa Hung, distrito de Cai Be, provincia de Tien Giang), por lo que se la denominó mango de arena de Hoa Loc. Posteriormente, se propagó y cultivó en numerosas localidades. El mango se cultiva abundantemente en Cai Be (Tien Giang), Cao Lanh (Dong Thap), Chau Thanh ( Hau Giang ) y Tri Ton, Tinh Bien (An Giang). Además, el mango de arena de Hoa Loc también se encuentra en algunas localidades del sureste.

Sin embargo, la calidad de los mangos Hoa Loc «originales» de las comunas de la zona de cultivo especializada del distrito de Cai Be (provincia de Tien Giang) sigue siendo muy apreciada por los consumidores. A lo largo de las últimas décadas, a pesar de los altibajos, esta fruta se sigue considerando exquisita, una especialidad del delta del Mekong en general y de la provincia de Tien Giang en particular.

Los mangos se cubren para prevenir plagas y enfermedades. Foto: Minh Dam.

El Sr. Nguyen Van Thuc, Director de la Cooperativa de Mango Hoa Loc Cat (Comuna de Hoa Hung, Distrito de Cai Be, Provincia de Tien Giang), dijo: "Según los ancianos, el mango Hoa Loc Cat ha estado presente en la localidad desde principios de la década de 1930. Después de la liberación, el cultivo de mangos se desarrolló más, muchos campos se convirtieron en huertos para cultivar el mango Hoa Loc Cat, extendiéndose gradualmente a otras localidades y desarrollándose como lo conocemos hoy".

Según el Comité Popular del distrito de Cai Be, la superficie cultivada de mango en esta localidad supera actualmente las 2.800 hectáreas, lo que representa el 71,6% de la superficie total, y la producción anual total supera las 70.000 toneladas, lo que supone el 73,4% de la producción total de mango de toda la provincia. En particular, el mango Hoa Loc es una de las principales frutas con ventajas competitivas de la provincia de Tien Giang.

Hasta la fecha, la provincia ha desarrollado una zona de cultivo especializada de más de 1.600 hectáreas, concentrada en las comunas que bordean el río Tien. En 2009, la Oficina de Propiedad Intelectual otorgó un certificado de protección de indicación geográfica para los productos de mango Hoa Loc en 13 comunas del distrito de Cai Be, entre ellas: Hoa Hung, An Huu, An Thai Trung, Tan Hung, Tan Thanh, My Luong, An Thai Dong, My Duc Tay, My Duc Dong, Thien Tri, Hoa Khanh, Hau Thanh y My Loi A.

La comuna de Hoa Hung cuenta con más de 800 hectáreas de mango Hoa Loc, de las cuales aproximadamente 348 hectáreas están en producción, abasteciendo el mercado con unas 5.000 toneladas anuales. Según el calendario solar, cada año se cosecha el mango dos veces: durante la temporada favorable (de marzo a mayo) y la temporada desfavorable (de octubre a diciembre), con un rendimiento promedio de 23 toneladas por hectárea.

El señor Nguyen Van Hai está conservando 15 árboles de mango centenarios (plantados desde 1982). Foto: Minh Dam.

El Sr. Nguyen Van Hai (nacido en 1935), residente de la aldea de Binh, comuna de Hoa Hung, aún conserva 15 árboles de mango Hoa Loc plantados desde 1982. Según el Sr. Hai, el mango Hoa Loc es uno de los árboles frutales que aporta una alta rentabilidad a la localidad. Quienes cultivan mango Hoa Loc siempre obtienen ganancias, ya que su precio de venta es bastante elevado, oscilando entre 40.000 y 80.000 VND/kg, lo que representa un beneficio estimado del 50 al 60% de los ingresos. Con estos 15 árboles centenarios, la familia del Sr. Hai obtiene más de dos toneladas de fruta por cosecha, lo que les genera ingresos de decenas de millones de VND.

En los días previos al Tet, los mangos de Hoa Loc son muy solicitados, por lo que su precio es bastante elevado, lo que entusiasma a los agricultores. Según el Sr. Tran Van Dam, subdirector de la Cooperativa de Mangos de Hoa Loc (Comuna de Hoa Hung), este año el clima ha sido inestable, por lo que la productividad del mango ha disminuido aproximadamente un 50 %. A finales de diciembre de 2023, los comerciantes llegaron a la plantación para comprar y depositar mangos de primera calidad (de 450 g o más) a un precio de 150 000 VND/kg, mientras que los de segunda calidad (de 400 a menos de 450 g) costaban 80 000 VND/kg. Este precio es alto en comparación con otros árboles frutales y también muy alto en comparación con años anteriores.

Actualmente, el distrito de Cai Be cuenta con dos cooperativas: la Cooperativa Hoa Loc y la Cooperativa My Luong, además de un grupo cooperativo: la Cooperativa de Mango Tan Thanh, con una superficie total de más de 60 hectáreas. La Cooperativa Hoa Loc, con más de 100 miembros, ha obtenido las certificaciones VietGAP y GlobalGAP, abarcando más de 20 hectáreas. Ha invertido en la renovación y ampliación de su taller de procesamiento y envasado, el cual está equipado con maquinaria especializada como fregaderos para el lavado de fruta, tanques de tratamiento térmico, mesas de secado, almacenamiento de etileno y cámaras frigoríficas. Gracias a ello, los mangos de Hoa Loc tienen garantizada la calidad, reduciendo las pérdidas poscosecha y aumentando su valor y tiempo de conservación. Su precio de venta se mantiene estable, entre un 10 % y un 15 % superior al del mercado.

Los lugareños venden mangos de Hoa Loc a los turistas. Foto: Minh Dam.

El Sr. Nguyen Van Thuc, director de la Cooperativa de Mango Hoa Loc Cat, declaró que la producción máxima exportable de la cooperativa es de aproximadamente 100 toneladas anuales. El precio promedio de exportación del mango es de 75.000 VND/kg. Anualmente, una hectárea de mango (1.000 m²), una vez deducidos todos los costos, genera una ganancia de entre 22 y 25 millones de VND, lo que representa el 50 % o más de los ingresos.

“Actualmente, los productores de mango se centran en la producción segura, utilizando más plaguicidas biológicos y reduciendo los plaguicidas químicos sistémicos, y cubriendo la fruta para prevenir las plagas”, dijo el Sr. Thuc.

La marca de mango Hoa Loc no solo domina el mercado nacional, sino que también exporta con fuerza a algunos de los mercados más exigentes. En particular, este producto se ha exportado a mercados potenciales como Francia, Estados Unidos, Canadá, Australia, Japón, Singapur, China y Taiwán. La empresa colabora con Vietnam Airlines para ofrecer mango Hoa Loc en sus vuelos.

Muchas soluciones para preservar y mejorar la calidad

Recientemente, bajo la presión de la competencia en valor económico de muchos otros cultivos, los árboles de mango Hoa Loc se están debilitando gradualmente, con el riesgo de una disminución del área cultivada debido a que no se explotan plenamente su potencial y ventajas competitivas.

El Sr. Nguyen Van Hai comentó que los mangos son productivos, pero que muchos jardines de plantas perennes altas son difíciles de cubrir, fumigar y cosechar. Además, debido a la escasez de mano de obra, muchos cultivadores de mango se han dedicado a otros tipos de árboles, como ciruelos, yacas, etc. Por lo tanto, el Sr. Hai sugirió una manera de controlar el crecimiento excesivo de los árboles de mango: crear una copa desde temprana edad para facilitar su cuidado y la cosecha.

Se concede la decisión de reconocer el jardín madre de mangos de Hoa Loc. Foto: Minh Dam.

El Sr. Nguyen Van Thuc afirmó que es necesario fomentar la conservación del valor de los productos de mango de arena de Hoa Loc, ya que se trata de una especialidad única. Además, es fundamental mejorar la calidad de los mangos para prolongar su vida útil, facilitar su consumo y promover su exportación.

Recientemente, el Instituto de Frutas del Sur ha desarrollado una variedad de mango gato de piel más gruesa. El mango LD12, de piel gruesa, se seleccionó mediante un cruce entre las variedades Vandyke y Hoa Loc. Presenta un buen crecimiento y desarrollo, y una tasa de floración similar a la de la variedad Hoa Loc. La fruta es dulce, con un alto nivel de Brix (20,2-23,8%), una proporción de pulpa de 72-84%, una piel gruesa (1,6 mm, frente a los 1,1 mm de la variedad Hoa Loc), un peso promedio de 323-499 g y una excelente calidad.

“Nuestros mangos de arena tienen la piel fina, por lo que son propensos a magullarse durante el transporte a largas distancias. Por lo tanto, la nueva variedad de mango, con piel gruesa, será más fácil de transportar. Actualmente, en algunas zonas se está experimentando con el cultivo de estas nuevas variedades. Si resultan eficaces, la cooperativa incentivará su cultivo y desarrollo”, declaró el Sr. Nguyen Van Thuc, director de la Cooperativa de Mangos de Arena de Hoa Loc.

Con el fin de contribuir a consolidar la marca y abrir nuevas perspectivas para los productos de mango de arena de Hoa Loc, en 2021, el Departamento de Ciencia y Tecnología de la provincia de Tien Giang aprobó la decisión de implementar el proyecto de base "Reconocimiento de los jardines de cultivo originales del mango de arena de Hoa Loc", presidido por el Centro de Servicios Agrícolas del distrito de Cai Be.

El huerto de mangos de Hoa Loc se extiende sobre una superficie de 0,9 hectáreas en la aldea de Binh, comuna de Hoa Hung, y cuenta con 200 árboles de entre 8 y 10 años de edad. El proyecto seleccionó 50 árboles uniformes, de la misma edad, que cumplían con los requisitos para el monitoreo y la recopilación de indicadores necesarios para su registro y certificación como huerto madre. Además, se codificaron los árboles y se elaboró ​​un mapa del sistema del huerto para facilitar su monitoreo y gestión.

Cuidado del huerto de mangos de Hoa Loc, reconocido como el primero de su tipo. Foto: Minh Dam.

Tras más de tres años de implementación, el proyecto ha establecido un proceso para la identificación de plántulas de mango Hoa Loc mediante electroforesis de proteínas y propagación asexual por embriones. El cuidado de las plántulas garantiza un proceso de producción adecuado. Si el proyecto tiene éxito, permitirá la propagación de aproximadamente 13 000 plántulas de mango Hoa Loc para abastecer a los agricultores y cubrir las necesidades de exportación.

El Sr. Nguyen Van Nha, Presidente del Comité Popular del Distrito de Cai Be, declaró: "Con el fin de contribuir a consolidar la marca y abrir nuevas perspectivas para los productos de mango Hoa Loc, la localidad ha liderado con éxito el proyecto "Certificación de jardines de cultivo de mango Hoa Loc en el distrito de Cai Be, provincia de Tien Giang", dedicado a la propagación especializada del mango Hoa Loc, cumpliendo así con los requisitos para la exportación de fruta fresca y al servicio del ecoturismo local."

En los próximos meses, el Comité Popular del distrito de Cai Be ordenará al Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito que coordine con las localidades para seguir alentando y apoyando a los productores de mango a centrarse en la producción de acuerdo con las normas GAP, aplicar la ciencia y la tecnología en la producción y, al mismo tiempo, conectar con las empresas para crear una cadena de valor y garantizar una producción sostenible de los productos, contribuyendo a consolidar la marca y abriendo muchas nuevas perspectivas para los productos de mango de Hoa Loc.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/giong-xoai-cat-dac-san-tru-danh-dat-chin-rong-d374402.html