Según los ancianos, el mango de arena de Hoa Loc ha estado en la localidad desde principios de la década de 1930, se encontró por primera vez en la comuna de Hoa Loc, distrito de Giao Duc, provincia de Dinh Tuong (antigua).
Cosecha de mangos Hoa Loc en la comuna de Hoa Hung, distrito de Cai Be, Tien Giang . Foto: Minh Dam.
Una preciosa variedad de mango con una historia de casi cien años.
En cuanto a mangos, quizás ninguno sea más delicioso que el mango de arena Hoa Loc. La fruta madura tiene una llamativa piel amarilla, pulpa suave, gruesa, fibrosa y tierna, un sabor dulce y refrescante, y un aroma suave y característico. Esta deliciosa fruta es adorada por los gourmets y suele usarse como regalo o para exhibirla en bandejas de frutas durante las festividades y el Tet.
Según los registros documentales, esta variedad de mango se encontró originalmente en la comuna de Hoa Loc, distrito de Giao Duc, provincia de Dinh Tuong (actual comuna de Hoa Hung, distrito de Cai Be, provincia de Tien Giang), por lo que recibió el nombre de mango de arena Hoa Loc. Posteriormente, se propagó y se plantó en muchas localidades. Se cultivan abundantemente en Cai Be (Tien Giang), Cao Lanh (Dong Thap), Chau Thanh ( Hau Giang ) y Tri Ton, Tinh Bien (An Giang). Además, el mango de arena Hoa Loc también se encuentra en algunas localidades del sureste.
Sin embargo, la calidad de los mangos Hoa Loc originales, procedentes de las comunas de la zona de cultivo especializada del distrito de Cai Be (provincia de Tien Giang), sigue siendo muy apreciada por los consumidores. Durante las últimas décadas, a pesar de las fluctuaciones, esta fruta se ha considerado deliciosa, una especialidad del delta del Mekong en general y de la provincia de Tien Giang en particular.
Los mangos se cubren para prevenir plagas y enfermedades. Foto: Minh Dam.
El Sr. Nguyen Van Thuc, director de la Cooperativa de Mango Hoa Loc Cat (comuna de Hoa Hung, distrito de Cai Be, provincia de Tien Giang), declaró: «Según los ancianos, el mango Hoa Loc Cat se cultiva en la localidad desde principios de la década de 1930. Tras la liberación, el cultivo de mangos se desarrolló aún más y muchos campos se convirtieron en huertos para cultivarlo. Poco a poco, se expandió a otras localidades y se desarrolló hasta alcanzar su máximo potencial actual».
Según el Comité Popular del distrito de Cai Be, la superficie cultivada con mango en esta localidad supera actualmente las 2800 hectáreas, lo que representa el 71,6 % de la superficie total, y la producción anual supera las 70 000 toneladas, lo que representa el 73,4 % de la producción provincial. En particular, el mango Hoa Loc es una de las principales frutas con ventajas competitivas en la provincia de Tien Giang.
Hasta la fecha, la provincia ha desarrollado una zona de cultivo especializada de más de 1600 hectáreas, concentrada en las comunas que bordean el río Tien. En 2009, la Oficina de Propiedad Intelectual otorgó un certificado de protección de indicación geográfica para los productos de mango Hoa Loc en 13 comunas del distrito de Cai Be, entre ellas: Hoa Hung, An Huu, An Thai Trung, Tan Hung, Tan Thanh, My Luong, An Thai Dong, My Duc Tay, My Duc Dong, Thien Tri, Hoa Khanh, Hau Thanh y My Loi A.
La comuna de Hoa Hung cuenta con más de 800 hectáreas de mango Hoa Loc, de las cuales aproximadamente 348 hectáreas están produciendo frutos, abasteciendo el mercado con unas 5000 toneladas anuales. Según el calendario solar, cada año el mango se cosecha dos veces: la temporada favorable (de marzo a mayo) y la temporada desfavorable (de octubre a diciembre), con un rendimiento promedio de 23 toneladas/ha.
El Sr. Nguyen Van Hai está preservando 15 viejos árboles de mango (plantados desde 1982). Foto: Minh Dam.
El Sr. Nguyen Van Hai (nacido en 1935), de la aldea de Binh, comuna de Hoa Hung, aún conserva 15 árboles de mango Hoa Loc, plantados desde 1982. Según el Sr. Hai, el mango Hoa Loc es uno de los árboles frutales que más contribuyen a la economía de la localidad. Quienes cultivan mango Hoa Loc siempre obtienen ganancias gracias a su alto precio de venta, que suele oscilar entre 40.000 y 80.000 VND/kg; se estima que la ganancia es del 50 al 60 % de los ingresos. Con los 15 viejos árboles de mango aún conservados, cada cosecha proporciona a la familia del Sr. Hai más de dos toneladas de fruta, lo que genera ingresos por decenas de millones de VND.
En la época previa al Tet, los mangos Hoa Loc son más solicitados, por lo que su precio es bastante alto, lo que entusiasma a los agricultores. Según el Sr. Tran Van Dam, subdirector de la Cooperativa de Mango Hoa Loc (comuna de Hoa Hung), este año el clima es inestable, por lo que la productividad del mango ha disminuido aproximadamente un 50 %. A finales de diciembre de 2023, los comerciantes acudieron al huerto para comprar y depositar a un precio de 150 000 VND/kg para mangos de primera calidad (a partir de 450 g/fruta), y los mangos de segunda calidad (de 400 a menos de 450 g/fruta) costaban 80 000 VND/kg. Este es un precio elevado en comparación con otros árboles frutales y también muy alto en comparación con años anteriores.
Actualmente, el distrito de Cai Be ha establecido dos cooperativas: la Cooperativa Hoa Loc, la Cooperativa My Luong y la Cooperativa de Mango Tan Thanh, con una superficie total de más de 60 hectáreas. La Cooperativa Hoa Loc cuenta con más de 100 socios, cuenta con las certificaciones VietGAP y GlobalGAP para una superficie de más de 20 hectáreas y ha invertido en la renovación y ampliación del área del taller de procesamiento y envasado de productos, dotado de equipos especializados como fregaderos de lavado de frutas, tanques de tratamiento térmico, mesas de secado de frutas, almacenamiento de gas etileno y refrigeración. Gracias a ello, los mangos Hoa Loc tienen una calidad garantizada, lo que reduce las pérdidas poscosecha y aumenta su valor y tiempo de conservación. Además, el precio de venta se mantiene estable, entre un 10 % y un 15 % superior al precio de mercado.
Los lugareños venden mangos de Hoa Loc a los turistas. Foto: Minh Dam.
El Sr. Nguyen Van Thuc, director de la Cooperativa de Mango Hoa Loc Cat, indicó que la producción máxima exportable de la cooperativa es de aproximadamente 100 toneladas anuales. El precio promedio de exportación del mango es de 75.000 VND/kg. Anualmente, una hectárea de mango (1.000 m²), una vez deducidos todos los costos, genera una ganancia de entre 22 y 25 millones de VND, lo que representa el 50 % o más de los ingresos.
“Actualmente, los productores de mango se centran en la producción segura, utilizando más pesticidas biológicos y reduciendo los pesticidas químicos sistémicos, y cubriendo la fruta para prevenir plagas”, dijo el Sr. Thuc.
La marca de mango Hoa Loc no solo domina el mercado nacional, sino que también exporta con fuerza a algunos de los mercados más exigentes. En particular, este producto se ha exportado a mercados potenciales como Francia, Estados Unidos, Canadá, Australia, Japón, Singapur, China y Taiwán. La compañía ha colaborado con Vietnam Airlines para ofrecer mango Hoa Loc en sus vuelos.
Muchas soluciones para preservar y mejorar la calidad
Recientemente, bajo la presión de la competencia en valor económico de muchos otros cultivos, los árboles de mango Hoa Loc se están debilitando gradualmente, con el riesgo de que su área disminuya debido a que no se explota plenamente su potencial y sus ventajas competitivas.
El Sr. Nguyen Van Hai comentó que los mangos son eficaces, pero muchos huertos perennes altos son difíciles de cubrir, fumigar y cosechar. Además, debido a la escasez de trabajadores, muchos cultivadores de mangos han optado por otros tipos de árboles como ciruelos, yacas, etc. Por lo tanto, el Sr. Hai sugirió una manera de evitar que los mangos crezcan demasiado: crear una copa desde jóvenes para facilitar su cuidado y cosecha.
Entrega de la decisión de reconocer el huerto de mangos de Hoa Loc. Foto: Minh Dam.
El Sr. Nguyen Van Thuc afirmó que es necesario incentivar la preservación del valor de los productos de mango de arena de Hoa Loc, ya que se trata de una especialidad única. Además, es necesario mejorar la calidad de los mangos para conservarlos por más tiempo, consumirlos y exportarlos a más países.
Recientemente, el Southern Fruit Institute ha desarrollado una variedad de mango cat de piel más gruesa. El mango LD12, de piel gruesa, se seleccionó a partir de un cruce entre las variedades Vandyke y Hoa Loc Cat. Presenta una buena capacidad de crecimiento y desarrollo, y una tasa de floración equivalente a la del mango Hoa Loc Cat. La calidad del fruto es dulce, con un alto nivel de grados Brix (20,2-23,8%), una proporción de pulpa del 72-84%, una piel gruesa (1,6 mm, mientras que el mango Hoa Loc Cat solo mide 1,1 mm), un peso promedio de 323-499 g y una buena calidad.
Nuestros mangos de arena tienen una piel fina, por lo que son propensos a magullarse al transportarse largas distancias. Por lo tanto, la nueva variedad de mango con piel gruesa será más fácil de transportar a largas distancias. Actualmente, en algunos lugares se están experimentando con la plantación de nuevas variedades de mango. Si resultan eficaces, la cooperativa animará a la gente a expandirlas y desarrollarlas, afirmó el Sr. Nguyen Van Thuc, director de la Cooperativa de Mangos de Arena de Hoa Loc.
Con el fin de contribuir a afirmar la marca y abrir nuevas perspectivas para los productos de mango de arena Hoa Loc, en 2021, el Departamento de Ciencia y Tecnología de la provincia de Tien Giang aprobó la decisión de implementar el proyecto de base "Reconocimiento de los jardines parentales de mango de arena Hoa Loc" presidido por el Centro de Servicios Agrícolas del distrito de Cai Be.
El huerto de mangos Hoa Loc ocupa una superficie de 0,9 hectáreas en la aldea de Binh, comuna de Hoa Hung, con 200 árboles de entre 8 y 10 años. El proyecto seleccionó 50 árboles de la misma edad y uniformidad, calificados para el monitoreo y la recopilación de indicadores para su registro en la certificación de huerto madre, la codificación de los árboles y el mapeo del sistema de huerto para facilitar el monitoreo y la gestión.
Cuidando el huerto de mangos de Hoa Loc, reconocido como el primero de su tipo. Foto: Minh Dam.
Tras más de tres años de implementación, el proyecto ha establecido un proceso para identificar plántulas de mango Hoa Loc mediante electroforesis de proteínas y propagación asexual de embriones. El cuidado de las plántulas de mango Hoa Loc garantiza un proceso de producción correcto. Si el proyecto tiene éxito, contribuirá a la propagación de unas 13.000 plántulas de mango Hoa Loc para abastecer a los agricultores y cubrir así sus necesidades de exportación.
El Sr. Nguyen Van Nha, presidente del Comité Popular del Distrito de Cai Be, afirmó: «Para contribuir a la consolidación de la marca y abrir nuevas perspectivas para los productos de mango Hoa Loc, la localidad ha liderado con éxito el proyecto «Certificación de huertos parentales de mango Hoa Loc en el distrito de Cai Be, provincia de Tien Giang», dedicado a la propagación especializada del mango Hoa Loc, cumpliendo con los requisitos de exportación de fruta fresca y promoviendo el ecoturismo local.
En el próximo tiempo, el Comité Popular del distrito de Cai Be ordenará al Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito que se coordine con las localidades para continuar alentando y apoyando a los productores de mango para que se centren en la producción de acuerdo con los estándares GAP, apliquen la ciencia y la tecnología en la producción y, al mismo tiempo, se conecten con las empresas para crear una cadena de valor y garantizar una producción sostenible de los productos, contribuyendo a afirmar la marca y abriendo muchas nuevas perspectivas para los productos de mango Hoa Loc.
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