Preservar la antigua profesión, desarrollar la economía de hoy

Muchas cooperativas han invertido en equipos para la producción a gran escala, mejorando la calidad y el valor del producto.

En la aldea de Ban Cuon, comuna de Con Minh, junto a los palafitos rústicos, el sonido del agua corriente y el de los cuchillos cortando fideos se mezclan con el característico aroma del polvo de arrurruz. Los habitantes del lugar aún lavan a mano con persistencia cada lote de fideos, conservando las técnicas tradicionales de sus antepasados, creando productos con el sabor de su tierra natal y generando una fuente estable de ingresos.

La Sra. Loc Thi Do, de la aldea de Ban Cuon, comuna de Con Minh, comentó: «Gracias al apoyo de la ciencia y la tecnología, muchos dispositivos como lavadoras de arrurruz, molinillos, mezcladoras de harina, etc., han ayudado a las personas a reducir el trabajo. Sin embargo, yo y otros hogares aquí seguimos manteniendo la forma tradicional de preparar fideos a mano en la estufa, considerándolo una característica única que crea el sabor único de los fideos de arrurruz de Kun Minh».

A partir de productos familiares tradicionales, numerosas entidades económicas han participado en el programa OCOP, elevando la calidad de los fideos dong de 3 a 4 o 5 estrellas. Actualmente, toda la provincia cuenta con unos 10 productos de fideos dong que cumplen con los estándares OCOP, ampliamente consumidos en el mercado nacional y exportados internacionalmente.

En muchas localidades de la provincia, muchas familias aún conservan la tradición de elaborar té. Las colinas de té verde se han convertido en la famosa marca de "té tailandés" y representan una fuente estable de ingresos.

A partir de los productos de té tradicionales, la gente ha desarrollado una variedad de productos bellamente empaquetados para satisfacer la demanda del mercado, como té de anzuelo, brotes de camarón y té de clavo, junto con productos profundamente procesados como bolsitas de té, polvo de matcha, té con leche instantáneo, té con aroma a loto, jazmín, rosa, té oolong, té negro y productos de té como obsequios.

En muchas localidades de la provincia, numerosas familias aún conservan el oficio tradicional de hacer té.

Gracias al Proyecto de Desarrollo de Aldeas de Turismo Cultural, la provincia ha desarrollado hasta la fecha cerca de 280 aldeas artesanales tradicionales. En muchas localidades, la artesanía se mantiene en cada familia, y las siguientes generaciones han desarrollado productos para vender en el mercado.

Muchas familias han invertido con audacia en innovación tecnológica, utilizando maquinaria, pero manteniendo los pasos manuales clave, lo que permite que los productos alcancen una alta calidad y conserven las características tradicionales. Esta es la dirección para que los productos artesanales de las aldeas satisfagan la demanda del mercado, preservando al mismo tiempo la identidad cultural.

El Sr. Ha Duc Phuong, vicepresidente del Comité Popular del distrito de Phuc Thuan, declaró: «Tras la entrada en funciones del gobierno de dos niveles, la localidad identificó la preservación y el desarrollo de la artesanía tradicional como una dirección importante para el desarrollo económico sostenible. Gracias a los programas del OCOP, los productos tradicionales se registran como marcas, se diseñan para su embalaje, se etiquetan con sellos de trazabilidad y se amplían gradualmente sus mercados de consumo».

Según las estadísticas, toda la provincia cuenta con más de 500 productos OCOP, muchos de los cuales son productos típicos elaborados a partir de artesanías tradicionales, lo que contribuye a la consolidación de los valores culturales, al aumento de los ingresos de la población y al fomento de la construcción rural. Esto demuestra la armoniosa combinación entre el desarrollo económico y la preservación de la identidad local, sentando las bases para que la artesanía tradicional se mantenga, se difunda y se adapte a las necesidades de la sociedad moderna.

Gracias a los productos de OCOP, las aldeas artesanales desarrolladas han atraído recursos de inversión a la economía agrícola y rural, contribuyendo así al desarrollo de la nueva construcción rural en la provincia. Hasta la fecha, el valor económico de las ventas de los productos agrícolas locales ha aumentado en un 20 % o más, e incluso en algunos productos se ha registrado un aumento del 70 % al 100 %.

Para que la artesanía tradicional se convierta realmente en un motor de desarrollo económico, es necesaria una estrecha y sincrónica coordinación multisectorial. El Estado participa en la creación y la aplicación de mecanismos y políticas adecuados, así como en el apoyo a préstamos preferenciales; al mismo tiempo, promueve el comercio y la promoción de productos en los mercados nacionales e internacionales. Las autoridades locales se centran en la inversión en infraestructura, la construcción de espacios artesanales asociados a recorridos turísticos y rutas de turismo experiencial para atraer turistas y generar valor añadido para los productos.

Mientras tanto, las familias, como núcleo del pueblo artesano, deben perseverar en la preservación de la artesanía y transmitirla a las nuevas generaciones; al mismo tiempo, deben mejorar el diseño y la calidad de los productos para satisfacer las crecientes demandas del mercado. La cooperación y los esfuerzos conjuntos de estos tres factores sentarán una base sólida para la preservación de la artesanía tradicional y se convertirán en una plataforma para el desarrollo económico sostenible.

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