El papel de arroz Dong Binh no solo es un plato rústico presente en las bandejas de comida diarias y del Tet, sino también el orgullo del pueblo Tuy Hoa. Para obtener un pastel perfecto, el artesano debe cuidar cada paso: desde la selección del arroz, el remojo y la molienda de la harina, hasta extender la masa finamente sobre una estufa de cáscara de arroz al rojo vivo y, finalmente, secarla al sol.
La Sra. Dang Thi Phim, octava generación en dedicarse a la profesión, compartió: “La profesión tradicional no solo sustenta a muchas generaciones, sino que también es el alma de la patria. Aunque es difícil, sigo ejerciendo porque amo la profesión. Sin embargo, me preocupa mucho que si no hay una producción estable, la generación más joven no se interese en continuar con ella”.
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| Todos los días, la Sra. Dang Thi Phim sigue elaborando meticulosamente papel de arroz con la artesanía tradicional de su familia. |
En los últimos años, el papel de arroz industrial ha proliferado, ofreciendo precios bajos y una gran variedad de diseños, lo que dificulta la producción artesanal. La señora Tran Thi Thuy, vecina del pueblo, confesó: «Antes, el papel de arroz hecho a mano se vendía muy bien, pero ahora se utilizan más máquinas y los precios son más bajos, por lo que la producción tradicional se está volviendo cada vez más inestable. Intento mantener mi oficio, pero no sé cuánto tiempo podré seguir adelante».
Según el Sr. Nguyen Ngoc Anh, jefe del distrito de Dong Binh, la localidad anima constantemente a la gente a seguir ejerciendo la profesión, ya que no solo es un medio de subsistencia, sino también un rasgo cultural. El gobierno también incentiva a las nuevas generaciones a combinar el trabajo con las ventas en línea para preservar la tradición y mantenerse al día con las tendencias actuales.
De hecho, la producción de papel de arroz en la aldea de Dong Binh aún es reducida, carece de capital de inversión, los diseños de sus productos no son atractivos, la marca no está bien definida y la producción es inestable. Actualmente, los habitantes de Dong Binh necesitan urgentemente el apoyo del gobierno y de organizaciones sociales para el desarrollo sostenible de la aldea.
Según el Sr. Ho Quang Nam, director de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Dong Hoa An y presidente de la Asociación de Papel de Arroz Dong Binh, este pueblo artesanal tiene más de 400 años de antigüedad, todos son apasionados, pero a veces el papel de arroz no se puede vender, por lo que muchas personas abandonan el trabajo.
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| La tradición de fabricar papel de arroz en Dong Binh no solo alimenta a muchas generaciones, sino que también contribuye a preservar el alma de la patria. |
El Sr. Ha Van Lam, presidente de la Asociación de Agricultores del barrio de Tuy Hoa, declaró: «La aldea artesanal de Dong Binh es el orgullo del barrio. Actualmente, estamos colaborando con la Asociación de Artesanos de Papel de Arroz de Dong Binh y los habitantes locales para crear una marca, promover el valor del papel de arroz hecho a mano y conectar empresas y canales de distribución para llevar los productos a supermercados y tiendas especializadas. Solo así los aldeanos se sentirán seguros de su compromiso a largo plazo».
Recientemente, la Asociación Provincial de Agricultores, en coordinación con la Asociación de Agricultores del Barrio de Tuy Hoa, organizó un viaje para representantes de asociaciones de 102 comunas y barrios de la provincia, con el fin de que conocieran de cerca las aldeas artesanales. Esta actividad no solo contribuye a la promoción de los productos, sino que también conecta a los consumidores dentro y fuera de la provincia. El representante de la Asociación Provincial de Agricultores destacó que la asociación seguirá apoyando a la comunidad mediante la capacitación en habilidades empresariales, la mejora de la calidad de los productos y el acceso de sus miembros a los canales de comercio electrónico. Asimismo, la asociación busca construir una cadena de suministro estable con empresas, supermercados y mercados mayoristas, y llevar los productos a ferias dentro y fuera de la provincia, expandiendo así el mercado y fortaleciendo la marca de papel de arroz Dong Binh.
Además, la Asociación Provincial de Agricultores también orienta a la localidad hacia el desarrollo de aldeas artesanales asociadas a la economía colectiva y al programa OCOP, combinando la explotación del turismo comunitario para aumentar el valor y promover aún más la imagen del papel de arroz de Dong Binh...
Thuy Thao
Fuente: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/giu-lua-lang-nghe-banh-trang-dong-binh-d461b6e/
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