Conservar las antiguas tradiciones, abrir nuevos caminos.

En medio del vertiginoso ritmo de la economía de mercado, las aldeas artesanales tradicionales de Thai Nguyen, tras las fusiones, se enfrentan no solo a la presión competitiva, sino también al riesgo de declive. Sin embargo, desde la aldea de té de Bang Phuc Shan Tuyet hasta la aldea de producción de fideos de Con Minh, algunas unidades perseveran en la preservación de sus oficios e innovan sus métodos para mantener viva la tradición, generando así medios de subsistencia en la actualidad y preservando su identidad para el futuro.

Temporada de cosecha en la aldea de té de Bang Phuc Shan Tuyet.

Desarrollar medios de subsistencia vinculados a las cadenas de valor.

A finales de abril, cuando el sol empieza a secar las laderas de las montañas del norte, la vida en las aldeas rurales se vuelve más ajetreada. En las tierras altas de Dong Phuc, entre la bruma matutina, los aldeanos cosechan con destreza los brotes del té Shan Tuyet, un producto que ha sustentado a generaciones. Con más de 300 hectáreas de plantaciones de té en producción y cerca de 1000 trabajadores, que representan más del 60 % de la fuerza laboral, el cultivo del té sigue siendo el pilar del sustento de la población.

A partir de árboles de té centenarios, los habitantes locales han desarrollado gradualmente una zona de cultivo de té especializado, siguiendo una cadena de valor con la participación de cooperativas y empresas. Los productos de té no solo se consumen dentro de la provincia, sino que también están disponibles en muchas ciudades importantes, accediendo poco a poco al mercado internacional. Se estima que los ingresos de la aldea en los últimos dos años ascienden a aproximadamente 31 mil millones de VND.

El té Bang Phuc Shan Tuyet ha sido reconocido como un producto OCOP de 4 estrellas.

Cabe destacar que la aldea artesanal no solo genera valor económico , sino que también preserva valores culturales distintivos. Se conservan más de 1000 árboles de té centenarios, y el conocimiento ancestral sobre el cultivo y procesamiento del té se sigue transmitiendo de generación en generación. Sin embargo, para mantener esta tradición artesanal en el contexto actual, no basta con depender únicamente de ella.

El Sr. Trieu Duc Thong, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Dong Phuc, dijo: La localidad ha estado implementando modelos de producción de té de acuerdo con las normas VietGAP y orgánicas; apoyando a la gente en la inversión en plántulas, técnicas de cultivo y cosecha, y maquinaria y equipos para el secado, reemplazando gradualmente los métodos manuales.

«Para preservar la artesanía tradicional de la aldea, debemos mejorar la calidad de los productos y vincular la producción a lo largo de la cadena de valor, al tiempo que desarrollamos modelos de ecoturismo asociados a los antiguos árboles de té de la zona. Para lograrlo, la ciencia y la tecnología son indispensables, desde las semillas y las técnicas de cultivo hasta el procesamiento, la conservación y la promoción de la marca», enfatizó el Sr. Thong.

Desde otra perspectiva, la aldea artesanal tradicional especializada en la cría y el procesamiento de productos derivados de caballos blancos en la aldea de Pham 2 (comuna de Kha Son) muestra una nueva dirección. Con cerca de 30 familias participantes, productos como extracto de hueso de caballo blanco, salchicha de caballo, salchicha de carne de caballo, etc., han consolidado una marca, incluyendo productos que han obtenido la calificación OCOP de 4 estrellas, afianzándose gradualmente en el mercado.

Innovar para llegar más lejos

En la aldea productora de fideos de Con Minh, comuna de Con Minh, los habitantes han ido transformando sus métodos de producción. De cocinar fideos en hornos manuales que comenzaban a las 3 o 4 de la madrugada, muchas familias han formado cooperativas, invertido en tecnología y controlado la calidad del producto. Con cerca de 50 familias que producen fideos regularmente y decenas de plantas procesadoras de almidón y fideos, la localidad abastece al mercado con casi 1000 toneladas de fideos al año, generando ingresos de aproximadamente 50 mil millones de VND.

La Sra. Nguyen Thi Hoan, directora de la Cooperativa Tai Hoan en la comuna de Con Minh, comentó: "Nuestra unidad produce fideos de arroz elaborados con almidón de yuca que cumplen con el estándar nacional OCOP de 5 estrellas y exportamos al mercado europeo desde 2020. Durante el proceso de producción, hemos realizado cambios en las materias primas, los procesos de producción, el envasado y la trazabilidad para cumplir con los requisitos del mercado internacional".

Según la Sra. Hoan, participar en el programa OCOP no solo ayuda a elevar la calidad de los productos, sino que también cambia la mentalidad de las personas en su profesión, pasando de la producción a pequeña escala a la producción a lo largo de toda la cadena de valor.

Muchos productos de la aldea de Con Minh, famosa por su producción de fideos, se han exportado.

La historia de Kunming demuestra que cuando los pueblos artesanales saben aprovechar las materias primas, combinarlas con la ciencia y la tecnología, y organizar la producción de forma sistemática, no solo pueden preservar su artesanía, sino también llegar a los mercados más exigentes.

Según datos del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Thai Nguyen, para finales de 2025, la provincia contará con 287 aldeas artesanales reconocidas, con más de 45 000 instalaciones de producción, que generarán empleo para más de 63 000 trabajadores. Esto representa un importante motor para la transformación de la estructura económica rural, la creación de empleo y la preservación de la identidad cultural local.

Sin embargo, tras estas cifras se esconden numerosos desafíos. La mayoría de las aldeas artesanales aún operan a escala familiar, utilizando equipos obsoletos, lo que resulta en una calidad de producto inconsistente. Su capacidad para la transformación digital y la promoción comercial sigue siendo limitada, lo que dificulta su acceso a mercados más amplios.

El Sr. Nguyen My Hai, Subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Thai Nguyen, declaró: « La principal dificultad actual radica en que la producción aún es a pequeña escala, carece de conexiones y tiene un bajo valor añadido. Además, la aplicación de la ciencia y la tecnología, así como la transformación digital, todavía son limitadas; estos son obstáculos que deben abordarse».

Según el Sr. Hai, en el próximo período es necesario centrarse en la creación de cadenas de valor, el fortalecimiento de los vínculos entre personas, cooperativas y empresas; el aumento de la aplicación de la ciencia y la tecnología, el desarrollo de productos de acuerdo con altos estándares de calidad para satisfacer las demandas del mercado, al tiempo que se refuerza la innovación en los diseños de envases de productos, se promueve el comercio y se construyen gradualmente marcas.

En el mundo en desarrollo actual, preservar la artesanía tradicional no se trata solo de asegurar el sustento. Se trata también de preservar la memoria, la identidad y el alma de cada zona rural. Pero para que la llama de la artesanía tradicional siga viva, se necesitan nuevas fuentes de energía, desde la ciencia y la tecnología hasta la organización de la producción y los mercados de consumo. Solo cuando todos estos elementos converjan, la artesanía tradicional no solo sobrevivirá, sino que prosperará en un nuevo estilo de vida.

Fuente: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202605/giu-nghe-cu-mo-loi-di-moi-cdb1fb9/