Los mariscos salteados con pepino son ricos y refrescantes.

Un plato sencillo pero con un rico, atractivo y fresco sabor a mariscos del océano. Además, el pepino tiene un aroma fresco y suave que equilibrará los ingredientes nutricionales del plato.

Ingredientes: 300 gramos de langostinos tigre; 300 gramos de calamares; 4 vieiras; 2 pepinos; 2 cebollas; 2 pimientos rojos; 2 dientes de ajo; 1 cucharada de pasta de camarones; 2 cucharaditas de azúcar moreno; 3 limones; 1 cucharada de salsa de pescado; aceite; hojas de menta cilantro

Instrucciones: Preparar los camarones y cortar los calamares en trozos del tamaño de un bocado. Cortar las vieiras por la mitad.

Picar la cebolla. Corte el pepino por la mitad a lo largo, use una cuchara para raspar las semillas y el jugo, corte el pepino en trozos largos, pique el ajo y 1 chile. Corta el chile restante en rodajas y luego el limón por la mitad.

Coloque la sartén sobre la estufa a fuego alto. Agregue el aceite de cocina y la pasta de camarones. Freír rápidamente durante aproximadamente 1 minuto, luego agregar el chile picado, el ajo y la cebolla.

Continúa friendo y revolviendo la mezcla durante un minuto luego agrega el pepino, la salsa de pescado, el azúcar y el jugo de un limón.

Agregue los mariscos y revuelva rápidamente durante otros 2 minutos, hasta que los ingredientes estén cocidos.

Sirva el plato en tazones, adorne con chile en rodajas, cebollas verdes y medio limón. Así que el plato está listo.

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Fuente: http://baoninhthuan.com.vn/news/138149p29c173/hai-san-xao-dua-chuot-vua-dam-da-vua-thanh-mat.htm