La gastronomía no solo satisface la necesidad alimentaria, sino que también ayuda a los turistas a experimentar la cultura única de cada localidad. Esto crea oportunidades para que An Giang aproveche e integre la gastronomía local con los productos turísticos, atrayendo a más visitantes. Estas especialidades contribuyen a que la exploración y la experiencia sean más atractivas para los turistas, a la vez que reafirman la identidad turística distintiva de An Giang, una característica poco común en otros lugares.
An Giang cuenta con muchos platos únicos, que encarnan la esencia cultural de los grupos étnicos minoritarios, como: el pastel Ka Tum del pueblo jemer, el pastel Namparang y el pastel Tung Lo Mo del pueblo cham... Estos platos se han conservado y transmitido de generación en generación por la gente local hasta el día de hoy.
La gastronomía de An Giang se presentó en el festival gastronómico organizado por la provincia, atrayendo a comensales a disfrutar de sus propuestas. Foto: THUY TIEN
Cada plato famoso se asocia con un lugar único. Al mencionar Long Xuyen, los turistas piensan en el arroz partido Long Xuyen. Al mencionar la región de Bay Nui, la gente recuerda el pollo a la parrilla O Thum, el azúcar de palma y los famosos y deliciosos platos de carne. Y hablando del mar, no se puede dejar de mencionar la ensalada de arenque, un plato tradicional de Phu Quoc, que los turistas siempre elogian por su exquisitez.
Durante nuestra exploración de diversos destinos turísticos de la provincia, notamos fácilmente que cada grupo, tras visitar y disfrutar de la zona, elegía recuerdos de la región visitada. Entre estos, la comida y la bebida fueron los regalos más comunes.
Sosteniendo los dorados y fragantes pasteles de arroz con azúcar de palma, la Sra. Pham Lan Chi, turista de la provincia de Ca Mau, compartió: «Visitamos el Monte Cam y disfrutamos de muchas especialidades locales, especialmente los deliciosos pasteles de arroz con azúcar de palma. Hoy, al regresar nuestro grupo, todos están ansiosos por comprar estas especialidades como regalo».
Pastel de arroz con azúcar de palma, una especialidad de la región de Bay Nui. Foto: Thuy Tien
No es casualidad que la región de Bay Nui siempre haya atraído a los turistas. No solo presume de la belleza salvaje y majestuosa de sus montañas y bosques, con exuberantes palmerales, sino también del encanto de sus especialidades locales. Desde hace mucho tiempo, los platos que reflejan las tradiciones culinarias únicas de los pueblos kinh y jemer, como la fruta fresca de palma, el jugo de palma, los pasteles de arroz con hojas de palma, los pasteles ka tum, el pollo a la parrilla, los brotes de bambú salteados y las tortitas de verduras silvestres, han cautivado a los visitantes.
Turistas internacionales disfrutan de un crucero al atardecer y degustan la gastronomía local en Phu Quoc. Foto: THUY TIEN
Según el Sr. Ly Thua Loi, subdirector de la Compañía Anónima de Comercio y Turismo Lien Ket Vang en el barrio de Rach Gia, los turistas no solo satisfacen sus necesidades nutricionales, sino que también tienen la oportunidad de explorar la cultura, las costumbres y las tradiciones de la gente local.
Hoy en día, la gastronomía no es solo un servicio complementario, sino que se ha convertido en la experiencia definitiva para el turista. Al diseñar tours e itinerarios, priorizamos la cultura culinaria local, garantizando que los turistas que participan en el programa tengan una experiencia única en comparación con quienes la prueban por su cuenta, afirmó el Sr. Loi.
La gastronomía de An Giang es rica y diversa, con una gran variedad de deliciosos platos de mariscos. Foto: THUY TIEN
Muchas de las especialidades de An Giang son populares entre los turistas nacionales e internacionales y reciben comentarios positivos. La Sra. Pham Nhu Linh, residente en Ciudad Ho Chi Minh, realizó recientemente un viaje familiar a la isla Hon Son, en la Zona Económica Especial de Kien Hai. Como amante de la gastronomía, la Sra. Linh investigó con antelación las especialidades locales para asegurarse de que su familia pudiera disfrutarlas. Además de explorar la belleza natural y disfrutar del aire fresco, la Sra. Linh y su familia disfrutaron de deliciosas experiencias con platos locales como la ensalada de pescado, el pollo frito con ajo y los calamares a la parrilla con chile.
Antes de regresar a Ciudad Ho Chi Minh, la familia de Linh visitó lugares donde se procesan mariscos secos y compró algunos para regalar a sus familiares. "Disfrutar de las especialidades locales hizo el viaje aún más placentero. Al probar la comida, me empapé de la cultura única de la gente de aquí", compartió Linh.
La ensalada de pescado Hon Son es deliciosa. Foto: THUY TIEN
Se puede decir que la cultura culinaria es uno de los factores clave que crean un atractivo duradero para los productos turísticos únicos de la localidad. Cuando se preservan los valores tradicionales y se adaptan a las tendencias de desarrollo, el turismo deja de ser solo turismo o relajación para convertirse en un viaje experiencial donde las personas encuentran una conexión entre la naturaleza y la cultura de la región del Delta del Mekong.
| Actualmente, An Giang cuenta con tres platos reconocidos por la Organización Asiática de Récords por su alto valor culinario y especial en Asia: la sopa de fideos de pescado Chau Doc, la ensalada de guanábana y el arroz partido Long Xuyen. Además, la sopa de fideos de pescado Rach Gia, la ensalada de arenque Phu Quoc, el vino sim Phu Quoc y el pimiento rojo Ha Tien han sido incluidos en la lista de los 100 mejores platos especiales y en la lista de los 100 regalos especiales más destacados de provincias y ciudades de todo el país de la Organización de Récords de Vietnam. Cada especialidad no solo posee un valor culinario, sino que también está asociada a una larga historia cultural e histórica. |
Fuente: https://baoangiang.com.vn/hap-dan-am-thuc-an-giang-a470631.html
![[Foto] El primer ministro Pham Minh Chinh asiste a la Conferencia sobre la Implementación de Tareas para 2026 del Sector de Industria y Comercio.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F19%2F1766159500458_ndo_br_shared31-jpg.webp&w=3840&q=75)
Kommentar (0)