Atractiva cecina de res de Phu Vinh

Utilizando materias primas de carne de res fresca, sin impurezas, asegurando la calidad, el Sr. Ho Phu Vinh (propietario de Phu Vinh Business Household, ciudad de Da Phuoc, distrito de An Phu) procesa varios tipos de cecina de res masticable, cecina de res crujiente con sabores deliciosos y únicos. Con un ligero acento salado, un poco picante en la punta de la lengua, la base crea un sabor y una sensación únicos que no se pueden confundir con otros productos.

Éste es el resultado de un largo período de investigación por parte de la familia del Sr. Vinh. El Sr. Vinh dijo que el negocio de elaboración de carne seca de su familia se formó hace más de 40 años. En el pasado, la carne de res solo se salaba antes de secarla o se secaba al sol. Desde el simple secado y marinado hasta el filtrado de los comentarios de los consumidores, la instalación ha realizado muchas mejoras en la selección y combinación de especias para marinar.

Hoy en día, con métodos mejorados e ingredientes agregados, el producto gradualmente tiene un sabor rico, adecuado al gusto de muchas personas. Los productos se introducen y desarrollan a partir de festivales locales. En el cual, el Sam Mountain Lady Festival es el mercado objetivo del producto. Visitantes de la ciudad. Chau Doc - Sam Mountain es el canal más conveniente y a largo plazo para promocionar y consumir los productos que el propietario de la planta de cecina de Phu Vinh aprecia.

Según el Sr. Vinh, el factor importante de la cecina de Phu Vinh es garantizar la calidad del producto. Al mismo tiempo, la comodidad de las comidas y las ocasiones para "relajarse" con amigos y familiares han ayudado a que la cecina de Phu Vinh se convierta en un regalo indispensable para los turistas. Para fabricar productos de calidad, Phu Vinh Business Household selecciona cuidadosamente las materias primas, el procesamiento y el embalaje. Por ello, la carne fresca se compra en establecimientos de buena reputación. Se limpian los ingredientes, se elimina el exceso de grasa y luego se cortan en trozos pequeños. La carne se hierve, se lava, se seca, se corta en trozos finos, se prensa hasta que esté blanda y luego se seca.

Después de ser preprocesada, la carne se marina con especias según una receta especial y secreta. La carne no perderá su sabor a carne, la dulzura de la carne permanecerá intacta. Después de marinar la carne, se seca y, finalmente, el producto terminado se envasa y se etiqueta. Dependiendo del tiempo de secado, el producto será cecina crujiente o masticable. Para la cecina masticable, el tiempo de secado es de aproximadamente 10 horas. Para la cecina crujiente, el tiempo de secado es mucho mayor, comentó el Sr. Vinh.

La instalación prioriza la calidad del producto, desde las etapas de selección de materia prima, procesamiento, marinado, secado y envasado, siguiendo estrictamente los procedimientos de seguridad e higiene alimentaria. Además de carne seca masticable y crujiente, Phu Vinh Business también procesa productos de carne de cerdo seca y salchichas de cerdo con sabores únicos. Los productos de la instalación están actualmente disponibles en muchas tiendas y puestos de comestibles del mercado de Chau Doc. Además, el establecimiento también promociona productos en sitios de comercio electrónico, redes sociales, etc., por lo que cuenta con un gran mercado de consumidores.

El Sr. Vinh dijo que, en promedio, cada mes la instalación abastece al mercado con unos 200 kilogramos de diversos productos. Especialmente durante el Año Nuevo Lunar y la temporada turística, el consumo es de alrededor de una tonelada de bienes al mes. El precio del producto es bastante asequible, desde 260.000 hasta 650.000 VND/kg. El producto se envasa en muchos pesos diferentes, como: 40gr, 85gr, 100gr, 170gr, 250gr, 500gr..., para que los consumidores puedan elegir fácilmente.

Además de preservar las especialidades locales, Phu Vinh Business Household también crea empleos para muchos trabajadores locales; Contribuir activamente a las actividades sociales. Contribuyendo así con las autoridades locales a desarrollar la economía, garantizar la seguridad social...

MINH DUC

Fuente: https://baoangiang.com.vn/hap-dan-kho-bo-phu-vinh-a419407.html