Perlas celestiales: la esencia del arroz real

Loc Troi 18 es una de las variedades de arroz que crean la marca de arroz Hat Ngoc Troi Tien Nu, cruzada con éxito en el Instituto de Investigación Agrícola Loc Troi (LTI) a fines de 2010, una combinación de la antigua variedad de arroz Tien Vua y la rara variedad Mong Chim.

Esta variedad de arroz de alto rendimiento y corta duración requiere poco fertilizante y se cultiva en el cuadrángulo Long Xuyen y las zonas costeras del oeste. Esta tierra apacible, aunque ligeramente ácida y salada, se ha conservado gracias al cuidado de los agricultores y al apoyo técnico de los ingenieros agrícolas de "3 together". Loc Troi 18 ha conservado el valor y la calidad de un producto ancestral. El Grupo Loc Troi afirma que las líneas de arroz en sacos de alta calidad de Hat Ngoc Troi se producen mediante un proceso agrícola organizado y gestionado estrictamente desde la semilla hasta el grano, según los pedidos nacionales e internacionales, satisfaciendo así las necesidades específicas de cada mercado. El proceso de cultivo se llevará a cabo bajo el apoyo y la supervisión de un equipo de 1200 ingenieros agrícolas de "3 Together", capacitados para el manejo de cultivos y la organización de la producción a gran escala según modelos de vinculación como el modelo internacional de producción sostenible de arroz, reconocido en numerosos países del mundo (SRP - Plataforma de Arroz Sostenible), el modelo de vinculación de distribución de cultivos Loc Troi 123 y el modelo de producción "campo sin huella" orientado a la mecanización sincrónica, que utiliza maquinaria agrícola y drones para realizar las etapas de preparación del terreno, siembra, aplicación de fertilizantes, pulverización y monitoreo fitosanitario con la aplicación Rice Hospital. Esto ayudará a reducir la mano de obra, ahorrar costos, aumentar la productividad, reducir los precios y optimizar las ganancias de los agricultores que participan en la producción. Tras la cosecha, el arroz se trasladará a la fábrica más cercana para su secado, molienda, almacenamiento y entrega, garantizando así la calidad y el progreso prometidos en el pedido. Con un sistema de 24 fábricas propias y afiliadas distribuidas por todo el delta del Mekong, Loc Troi tiene una capacidad de secado de arroz de casi 26.000 toneladas diarias y una molienda de más de 22.000 toneladas diarias, con una capacidad de 1 millón de toneladas. Atiende grandes pedidos durante todo el año, especialmente para mercados exigentes como Europa, Estados Unidos, Japón y Australia. Esto se logra mediante un estricto proceso de gestión de calidad que cumple con estándares internacionales como BRC, HALAL, HACCP y SMETA. Actualmente, Loc Troi cuenta con tres líneas de productos de arroz que cumplen con los estándares OCOP de 5 estrellas: el arroz Hat Ngoc Troi Tien Nu, el arroz Hat Ngoc Troi Thien Vuong y el arroz germinado Vibigaba. Estos productos son fruto de la pasión del Grupo. Por otro lado, el arroz Hat Ngoc Troi Tien Nu es una combinación de la antigua variedad de arroz Tien Vua y la excepcional variedad Mong Chim. El arroz Tien Nu conserva todo el valor y la calidad de un producto ancestral, lo que le confiere una textura suave, pegajosa, dulce y ligeramente fragante. Para mantener la apariencia de los granos de arroz, largos, finos y llamativos, y evitar que se rompan, el proceso de producción y envasado requiere meticulosidad y cuidado para cada producto. Actualmente, el Grupo Loc Troi cuenta con una cadena de cinco fábricas de producción y procesamiento de arroz en cinco provincias del delta del Mekong. En ellas, la sincronización del proceso de procesamiento es primordial. Desde el secado, la molienda, el pelado, el pulido, la separación del color y el envasado... Sin detenerse ahí, en el futuro, Loc Troi se esforzará por mejorar la línea de producción de arroz. En concreto, cooperará con empresas japonesas para transferir la tecnología de procesamiento de arroz estándar japonesa, equiparando los granos de arroz vietnamitas con los de los mercados más exigentes del mundo. Con respeto por cada producto y el deseo de impulsar la marca de arroz vietnamita a nivel internacional, el premio a la marca nacional con la línea de arroz perla y arroz germinado Vibigaba es un gran reconocimiento a los esfuerzos recientes del Grupo Loc Troi.