El consumo de bebidas azucaradas en Vietnam está aumentando rápidamente. De 2009 a 2023, el consumo se cuadriplicó, pasando de 3.440 millones de litros a 6.670 millones de litros solo entre 2013 y 2023. El consumo per cápita ha aumentado un 350 %.
En 2023, cada vietnamita consumió un promedio de 66 litros de bebidas azucaradas, equivalentes a 18 g de azúcar al día. Esta cantidad de azúcar representa el 36 % del nivel máximo recomendado por la Organización Mundial de la Salud para adultos (menos de 50 g de azúcar por persona al día), lo que indica posibles riesgos para la salud debido al consumo excesivo de azúcar.
El consumo de bebidas azucaradas también es alarmante. Según la Encuesta Global sobre la Salud de Estudiantes Vietnamitas de 2019, que encuestó a 7796 estudiantes de entre 13 y 17 años en 20 provincias y ciudades, el 33,96 % de los estudiantes bebía refrescos carbonatados al menos una vez al día.
Las previsiones de varias organizaciones internacionales muestran que, sin medidas de control efectivas, el consumo de bebidas azucaradas en Vietnam seguirá aumentando un promedio de 6,4% anual entre 2023 y 2028, lo que incrementará el riesgo de enfermedades no transmisibles como el sobrepeso, la obesidad y la diabetes.
Ante esta situación, es urgente implementar medidas para controlar el consumo de bebidas azucaradas, especialmente en niños y adolescentes.
Los expertos señalan que una de las soluciones efectivas propuestas es aplicar un impuesto especial al consumo de bebidas azucaradas, para frenar la tendencia al consumo excesivo y reducir la cantidad de azúcar que absorbe la población.
El consumo de bebidas azucaradas se ha vinculado con enfermedades cardiovasculares, diabetes, sobrepeso, obesidad y cáncer. Según una encuesta transversal a 2678 estudiantes de 31 escuelas secundarias de Ciudad Ho Chi Minh , los niños que consumen refrescos regularmente tienen tres veces más probabilidades de tener sobrepeso u obesidad que los que no los consumen regularmente.
Junto con la duplicación del consumo de bebidas azucaradas en Vietnam, en los últimos 10 años, la tasa de sobrepeso y obesidad en niños escolares de 5 a 19 años también se ha duplicado, del 8,5% en 2010 al 19% en 2020, y en adultos, la tasa de sobrepeso y obesidad ha aumentado un 30% en 6 años, del 15,6% en 2015 al 19,6% en 2020, lo que muestra un vínculo directo entre el uso de bebidas azucaradas y la obesidad y la causa de enfermedades cardiovasculares y diabetes.
Un estudio exhaustivo sobre el sobrepeso y la obesidad y los factores de riesgo del sobrepeso y la obesidad en Vietnam muestra que el consumo de refrescos es un factor de riesgo para el sobrepeso y la obesidad y requiere intervención para reducir el consumo.
Un estudio realizado en 75 países de todo el mundo también demostró que por cada aumento del 1% en el consumo de bebidas azucaradas, había un 4,8% más de adultos con sobrepeso, un 2,3% más de adultos obesos y un 0,3% más de personas con diabetes. El consumo de bebidas azucaradas aumentó el riesgo de obesidad en un 18%, el riesgo de hipertensión arterial en un 12%, el riesgo de diabetes tipo 2 en un 29% y el riesgo de síndrome metabólico en un 29%.
La Organización Mundial de la Salud ha concluido que el consumo regular de bebidas azucaradas aumenta el riesgo de padecer diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, caries, osteoporosis y sobrepeso y obesidad, y potencialmente conduce a un mayor riesgo de padecer otras enfermedades no transmisibles, incluido el cáncer.
El consumo de bebidas azucaradas es una causa directa de obesidad y, por lo tanto, causa enfermedades cardiovasculares y diabetes. Por lo tanto, implementar soluciones para limitar su consumo es una solución viable y científica para controlar y prevenir enfermedades como las cardiovasculares, el cáncer, la diabetes, el sobrepeso y la obesidad.
Para limitar el consumo y uso de bebidas azucaradas, la Organización Mundial de la Salud destaca que los países necesitan aplicar medidas sincrónicas: para este producto; comunicación generalizada sobre los efectos nocivos del consumo regular de bebidas azucaradas; limitar la publicidad; desarrollar políticas de alimentación escolar… en las que el impuesto es una medida altamente efectiva y de bajo costo.
Basándose en evidencia científica, la Organización Mundial de la Salud ha recomendado que para reducir el consumo de azúcar de las bebidas azucaradas lo suficiente para prevenir la obesidad y los problemas de salud relacionados, los impuestos a las bebidas azucaradas deberían garantizar un aumento de los precios al por menor de al menos el 20%.
Una investigación de la Universidad de Salud Pública ha demostrado que si se impone un impuesto para aumentar el precio minorista de las bebidas azucaradas en un 20%, como recomienda la Organización Mundial de la Salud, las tasas de sobrepeso y obesidad se pueden reducir en un 2,1% y un 1,5% respectivamente, previniendo 80.000 casos de diabetes y ahorrando al sistema de salud casi 800 mil millones de VND.
Actualmente, al menos 108 países del mundo han impuesto impuestos especiales a las bebidas azucaradas, incluidos siete países del Sudeste Asiático. Esto demuestra que imponer impuestos a las bebidas azucaradas es una medida viable tanto para los países desarrollados como para los países en desarrollo, incluido Vietnam.
En el informe sobre la explicación, aceptación y revisión del proyecto de ley sobre el Impuesto al Consumo Especial enmendado en la sesión de discusión de la reciente sesión de la Asamblea Nacional, el presidente del Comité Económico y Financiero de la Asamblea Nacional, Phan Van Mai, dijo que agregar las bebidas azucaradas a la lista de sujetos del impuesto al consumo especial es institucionalizar la política del Partido y del Estado sobre la protección de la salud de las personas, las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia y el Ministerio de Salud.
La propuesta de imponer un impuesto a los refrescos azucarados es el primer paso en la implementación de soluciones para limitar la producción y el consumo de productos con alto contenido de azúcar en alimentos y bebidas. El impuesto no solo ayudará a reducir el consumo de estos productos, sino que también incentivará a las empresas de bebidas a crear productos más saludables para la salud de los consumidores, lo que hará que las personas tiendan a consumir bebidas más saludables como agua filtrada, jugos de fruta naturales y bebidas bajas en azúcar.
Esto contribuirá a prevenir enfermedades no transmisibles y al mismo tiempo aumentará los ingresos a través de los impuestos especiales, cumpliendo así la dirección del Secretario General de avanzar hacia tarifas hospitalarias gratuitas para el período 2030-2035.
Fuente: https://baolaocai.vn/he-luy-den-suc-khoe-tu-do-uong-co-duong-ngay-cang-ro-post402758.html
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