La eficacia de la cría de pollos de hueso negro en Ban Cuom

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14:45, 05/05/2023

BHG - El pollo de hueso negro es una raza de pollo especial de la provincia; sin embargo, su cría no ha sido generalizada. Como pionera en el desarrollo del primer modelo de cría de pollo de hueso negro en Ban Cuom, comuna de Ngoc Duong (ciudad de Ha Giang), la familia de la Sra. Vi Thi Ngoan ha generado cientos de millones de VND al año y abastece de pollo negro a restaurantes y hoteles de la Meseta de Piedra para atender a los turistas .

Granja de pollos H'Mong de hueso negro de la Sra. Vi Thi Ngoan, aldea Ban Cuom 2, comuna de Ngoc Duong, ciudad de Ha Giang.

Granja de pollos de hueso negro de la Sra. Vi Thi Ngoan, aldea de Ban Cuom 2, comuna de Ngoc Duong, ciudad de Ha Giang .

En la aldea Ban Cuom 2, comuna de Ngoc Duong, se crían cientos de pollos de hueso negro. La propietaria del modelo, la Sra. Vi Thi Ngoan, presentó con alegría que se trata de una raza de pollo excepcional con características como carne y hueso negros, bajo contenido de grasa, carne firme y la más deliciosa de las razas de pollo de Vietnam. La Sra. Ngoan compartió la oportunidad de conocer y comenzar a criar la raza autóctona de pollo de hueso negro desde 2022. La Sra. Ngoan comentó: "Al principio, mi familia solo criaba pollos a pequeña escala y desconocía esta raza. Tras recibir apoyo del gobierno local, el Centro Provincial de Extensión Agrícola y la Asociación de Agricultores de la Comuna, conocí la raza de pollo de hueso negro H'Mong y recibí apoyo para desarrollar el modelo a partir de las fuentes de raza, el alimento para animales y las técnicas".

Las gallinas de hueso negro tienen el cuerpo cubierto de negro, con carne y huesos negros. Esta raza es fácil de criar, presenta pocas enfermedades y un alto valor económico . Gracias a su fácil cuidado, la necesidad de poco capital y el aprovechamiento de las fuentes de alimento disponibles, las gallinas H'mong son mucho más eficientes que las gallinas comunes. La Sra. Ngoan comentó que su familia ha invertido en tres gallineros por un valor aproximado de 60 millones de VND, de los cuales 15 millones se destinaron a la cría. Para garantizar la higiene ambiental, utiliza lecho biológico para mantener el gallinero limpio y sin olores. El lecho biológico se fabrica mezclando levadura biológica con cáscara de arroz para revestir el gallinero, cambiándolo cada dos semanas. La alimentación de las gallinas se compone principalmente de maíz, papa, yuca y subproductos agrícolas. El personal del Centro Provincial de Extensión Agrícola les enseñó las técnicas de cría y prevención de enfermedades. Hasta ahora, su familia ha dominado las técnicas de cuidado de las gallinas en cada etapa de su vida. Lo más importante es cómo prevenir las enfermedades en las gallinas.

Al principio, la parvada de pollos tenía aproximadamente 3 días de vida. Después de 4 meses, la parvada crece rápidamente y se desarrolla bien, llegando a pesar entre 1,5 y 2 kg o más por pollo. En este momento, las gallinas comienzan a poner huevos, y los pollos de engorde son de la mejor calidad. La Sra. Ngoan añadió: "Al vender la primera tanda de 500 pollos, el precio de venta fue de 160.000 VND/kg, superior al de otras razas de pollos criados en libertad. Al ver las ganancias, decidí ampliar el modelo de cría a una escala de 700 pollos comerciales. Gracias a la cría simultánea, mi familia vende 3 tandas de pollos al año, lo que genera ingresos de más de 200 millones de VND". Hasta la fecha, la familia de la Sra. Ngoan ha criado una parvada de hasta 1.000 pollos. Los clientes vienen a comprar la parvada completa, pero la oferta no satisface la demanda. Los pollos comerciales de su familia se venden principalmente a restaurantes y hoteles en los distritos de Stone Plateau para procesarlos en especialidades locales para los turistas.

Gracias a la eficacia del modelo, la familia de la Sra. Ngoan ha generado buenos ingresos y muchos aldeanos han aprendido las técnicas de cría de pollos de su familia. El hecho de que la familia de la Sra. Ngoan y los aldeanos trajeran pollos de hueso negro a la localidad para criarlos y desarrollarlos tal como están ahora demuestra que esta es una estrategia adecuada, con un alto valor económico. En particular, desarrollar esta avicultura especializada según la cadena de valor es una estrategia de producción eficaz y sostenible.

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