El ayuno intermitente a menudo se divide en 4 tipos: alimentación restringida en el tiempo (TRF); ayuno en días alternos (ADF); ayuno modificado en días alternos con un límite de más del 60% de energía en los días de ayuno (ayuno modificado en días alternos (ADMF), ayuno 2 días a la semana (2DW).
El ayuno intermitente se ha vuelto popular recientemente, junto con otras dietas.
Un estilo popular de alimentación con restricción de tiempo (TRF) es el estilo 16/8, en el que se come durante un periodo de 8 horas y se ayuna completamente durante las otras 16 horas del día. Se ha demostrado que el ayuno intermitente mejora varios indicadores de salud, como la presión arterial, la HbA1C, el índice de masa corporal y los triglicéridos. Las tres teorías principales que explican este efecto son:
Hipótesis de la cetosis : cuando se reduce la ingesta calórica total, se promueve el metabolismo de las grasas y se reduce el almacenamiento de grasas, aumenta la sensibilidad a la insulina, aumenta el HDL y disminuye el LDL.
Hipótesis del estrés oxidativo : reducción de los factores inflamatorios asociados con la reducción de la energía y las reacciones oxidativas mitocondriales.
Hipótesis del Reloj Circadiano : Relacionada con el proceso digestivo fisiológico del cuerpo, que es muy sensible a la hora del día al comer y requiere periodos de ayuno para optimizarlo. Las investigaciones demuestran que el ayuno intermitente aumenta la sensibilidad del gen NR1D1, lo que ayuda a reducir la acumulación de grasa en el hígado y el tejido adiposo, reduciendo así los factores inflamatorios.
En comparación con las recomendaciones de restricción energética continua (CER) para personas con sobrepeso y obesidad (IMC ≥ 25 kg/ m² , estudios realizados durante 8 semanas), el ayuno intermitente (ADF o TRF) fue igualmente eficaz para la pérdida de peso. Otro estudio también sugirió un efecto del ayuno intermitente en la microbiota intestinal. El TRF restableció el ritmo circadiano de las familias bacterianas Lactobacillus y Ruminococcaceae, lo que sugiere una hipótesis contra los trastornos metabólicos en la obesidad.
En cualquier dieta, consulte con un especialista cuando sea necesario.
Existen numerosos estudios que demuestran los beneficios del ayuno intermitente; sin embargo, también existen estudios que muestran efectos perjudiciales. Al ayunar durante un tiempo prolongado, el cuerpo tiene un mecanismo para autodigerir la mucosa intestinal, lo que implica una reducción en la cantidad de bacterias beneficiosas necesarias para el proceso digestivo. Una de las hormonas que disminuye durante el ayuno intermitente es la leptina, la "hormona del hambre". La disminución de esta hormona envía señales al hipotálamo para indicar hambre y, al mismo tiempo, dificulta el control de emociones como la ira.
Además, cuando la leptina disminuye durante un tiempo prolongado, el umbral de hambre del cuerpo también disminuye. Con el tiempo, no sentirás hambre ni antojos, lo cual es un efecto digno de mención.
Por lo tanto, para aplicar el método de ayuno intermitente, debes darle tiempo a tu cuerpo para que se adapte, desde unas pocas semanas hasta unos meses. Puedes comenzar con el régimen 12/12 durante las primeras semanas y luego aumentar gradualmente hasta el 16/8.
El ayuno intermitente también requiere el asesoramiento y el apoyo de un especialista cuando el paciente presenta problemas médicos concomitantes y debe tomar medicación a diario. En cualquier dieta, lo importante es la reacción del cuerpo al cambio. No permita que un método se vuelva extremo para su cuerpo; consulte a un especialista cuando sea necesario.
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