Concurso de elaboración de Banh Hu tradicionales en el festival Sao Den

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Concurso de elaboración de Banh Hu tradicionales en el festival Sao Den

Lunes, 8 de mayo de 2023 | 08:52:35

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En la tarde del 7 de mayo (es decir, la tarde del 19 de marzo del calendario lunar), en el sitio de reliquias históricas y culturales del Templo Mau (aldea Quy Son, comuna Song An, distrito Vu Thu), el Comité Organizador del festival Sao Den 2023 celebró un concurso tradicional de elaboración de banh hu.

Equipo de elaboración de pasteles de arroz tradicionales de la aldea de Gian Nghi (comuna de Song An) en el concurso.

La competencia cuenta con 8 equipos que representan a la gente de las aldeas y miembros de 3 clubes: el de flauta y cometa Song An, el del templo Sao Den Mau y el de fútbol del templo Mau. Los equipos realizan las siguientes tareas: preparar el relleno del pastel, amasar la masa, darle forma y decorarlo. El comité organizador evalúa y califica los siguientes aspectos: calidad, cantidad, apariencia, color del pastel y tiempo de finalización.

El Banh Hu, también conocido como Banh Khuc, es un plato tradicional de la gente local durante el Tet Cung para conmemorar el mérito de luchar contra el enemigo para proteger el país a mediados del siglo XVIII del general Nguyen Tat Ung, originario de la aldea de Kieu Than, comuna de An Lao (actual comuna de Song An). El Banh Hu tradicional se prepara aquí con una forma única y un sabor distintivo. El concurso de elaboración de Banh Hu busca crear un ambiente vibrante para el festival Sao Den y contribuir a promover, preservar y difundir la cultura popular tradicional de la localidad.

El tradicional concurso de elaboración de pasteles de arroz crea un ambiente emocionante para el festival y contribuye a promover costumbres locales únicas.

El Festival Sao Den 2023 de este año se llevará a cabo del 12 al 15 de mayo (es decir, del 23 al 26 de marzo del calendario lunar), de los cuales del 8 al 15 de mayo, el festival tendrá continuamente actividades culturales y juegos folclóricos tradicionales como el concurso de hacer "banh hu", cocinar "banh da tu", procesión, adoración a mandarines masculinos y femeninos, escalar el puente de maíz, peleas de gallos, ajedrez humano, to tom, captura de patos...

Quynh Luu

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