Más de 30.000 alimentos japoneses aumentarán de precio en 2023, un récord en 30 años

Según las estadísticas de la firma de investigación Teikoku Databank, la reciente ola de inflación ha elevado los precios de más de 30.000 artículos producidos por 195 importantes empresas japonesas de alimentos y bebidas en 2023.

El fuerte aumento de los precios de las materias primas en Japón se debe al impacto de la inflación. (Fuente: Kyodo)

En concreto, se vieron afectados los precios de un total de 32.396 productos alimenticios, un 25,7% más que en 2022. Se trata de la mayor cifra de los últimos 30 años, desde que Japón salió de la burbuja económica de 1986-1991.

Los expertos de Teikoku Databank indicaron que el aumento de precios se debió a varios factores relacionados con el incremento de los costos de los insumos de producción. En primer lugar, fue consecuencia del alza en los precios de las materias primas, especialmente las importadas, debido a la depreciación del yen.

Además, se produjo un aumento de los costes de personal debido a los incrementos salariales y a la recuperación del coste de los servicios públicos (electricidad, agua, gas, etc.) después de que el gobierno japonés pusiera fin a los programas de subvenciones mantenidos desde la pandemia de Covid-19.

Teikoku Databank explicó que el primer aumento en los precios de los alimentos este año se produjo en febrero, con fluctuaciones en el precio de aproximadamente 5000 productos congelados. En abril, la mayonesa enlatada y otros alimentos que contienen huevo aumentaron de precio debido a la escasez de estos huevos. Para octubre, el precio de otros 4760 productos de consumo también había aumentado.

El ritmo de aumento de precios de los productos alimenticios comenzó a desacelerarse a finales de 2023, a medida que los fabricantes de la segunda economía más grande de Asia se mostraban cada vez más preocupados por la caída de las ventas. Teikoku Databank registró solo 139 y 678 artículos que aumentaron sus precios en noviembre y diciembre de 2023, respectivamente.

Según la encuesta, los hogares japoneses con dos o más personas han reducido su gasto en alimentos en aproximadamente 3.685 yenes al mes. Cada vez es mayor el número de consumidores en este país que optan por marcas blancas más económicas en lugar de productos de consumo caros o de grandes marcas, además de reducir la cantidad de alimentos que consumen a diario.

Al evaluar las perspectivas para 2024, los expertos de Teikoku Databank dijeron que se espera que la cantidad de productos alimenticios con aumentos de precio el próximo año disminuya drásticamente, a solo unos 15.000 artículos.

Sin embargo, un funcionario del gobierno japonés advirtió que los precios podrían seguir subiendo para más artículos de lo previsto y que dependerían de factores de costos y fluctuaciones cambiarias.

Fuente: https://baoquocte.vn/hon-30000-mat-hang-thuc-pham-cua-nhat-ban-tang-gia-trong-nam-2023-ky-luc-trong-vong-30-nam-255833.html