Más de 80 personas fueron hospitalizadas tras consumir pan en Ciudad Ho Chi Minh; se detectó una bacteria causante de intoxicación alimentaria.

En consecuencia, en los últimos días, el Departamento de Salud de la ciudad de Ho Chi Minh ha registrado casos de presunta intoxicación alimentaria tras el consumo de pan comprado en una tienda de la calle Nguyen Thai Son, en el barrio de Hanh Thong.

En la mañana del 8 de noviembre, cuatro hospitales informaron al Departamento de Salud sobre el incidente mencionado, con más de 80 casos ( el Hospital Militar 175 registró 47 casos, el Hospital General Tam Anh en Ciudad Ho Chi Minh atendió 16 casos, el Hospital Popular Gia Dinh ingresó a 19 casos y el Hospital Binh Dan a 1 caso). De estos, 47 pacientes fueron dados de alta.

En el Hospital Popular de Gia Dinh, de los 19 casos ingresados el 5 de noviembre por síntomas de intoxicación alimentaria tras consumir pan, se registró un caso con dolor abdominal intenso, vómitos y diarrea frecuentes. Posteriormente, el hemocultivo del paciente dio positivo para la bacteria Salmonella.

Actualmente, la mayoría de los pacientes intoxicados en el incidente mencionado anteriormente se encuentran estables.

El Departamento de Salud de la ciudad de Ho Chi Minh ha ordenado a los hospitales que garanticen el ingreso, la clasificación y el tratamiento según el régimen de tratamiento correcto para los pacientes con intoxicación alimentaria, incluyendo la rehidratación y la reposición de electrolitos, el control de los signos vitales y la función de los órganos, las indicaciones paraclínicas apropiadas, la toma de muestras de heces y hemocultivos cuando se sospeche de infección bacteriana antes de utilizar antibióticos.

Si se indican antibióticos, considere la evolución de la bacteria entérica Salmonella y ajuste el tratamiento en consecuencia.

Asimismo, según el Departamento de Salud de la ciudad de Ho Chi Minh, hasta el momento los hospitales han implementado completamente el régimen de notificación rápida al Departamento de Asuntos Médicos, que incluye el estado de admisión, el número de casos graves, los resultados microbiológicos y las complicaciones, para coordinar y unificar rápidamente los regímenes de tratamiento.

Inicialmente, los datos clínicos y paraclínicos de la mayoría de los pacientes con intoxicación alimentaria tras consumir pan eran compatibles con bacterias intestinales, muy probablemente Salmonella. Los hospitales también coordinaron la información con el Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh para facilitar el rastreo y la verificación de los casos.

Se sabe que el Departamento de Seguridad Alimentaria ha suspendido temporalmente el funcionamiento de la instalación en cuestión para investigar, recoger muestras de alimentos y del medio ambiente, y llevar a cabo las diligencias pertinentes para determinar la causa de la intoxicación, según su competencia.

Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/hon-80-ca-nhap-vien-sau-khi-an-banh-mi-o-tphcm-tim-ra-vi-khuan-gay-ngo-doc-20251108104355802.htm