Sabor de la ciudad natal: Visita al pueblo del mar para comer calamares parpadeantes

¿Dónde está tu pueblo costero? Nuestro pueblo costero es el pueblo de Man Thai (Da Nang), ahora una hermosa, limpia y azul carretera costera con sus famosos y deliciosos fideos de calamar, que recordarás para siempre después de comerlos una vez.

El sol aún no había salido, pero el pueblo de pescadores estaba lleno de cestas de pescado y camarones sacadas a la orilla. Respire el sabor salado del mar y observe a los pescadores ocupados capturando peces y camarones mientras el sol sale gradualmente. Los pescadores son muy amables, puedes pedirles permiso para ayudar a tirar la red, o ayudar a llevar cestas de marisco fresco a la orilla.

Lo más interesante después del trabajo de primera hora de la mañana es que puedes probar el famoso y delicioso plato de fideos de calamar con los pescadores. Puedes comer directamente en la playa, con precios que oscilan entre 30.000 y 40.000 VND. También puedes llevarte rápidamente la bolsa de tinta a casa y cocinar deliciososfideos de calamares frescos para que disfrute toda la familia.

Fideos cocinados con calamares instantáneos en el pueblo de Man Thai

FOTO: AN DY

Calamar fresco, recién sacado a la orilla, con cuerpos blancos transparentes y manchas verdes, rojas y marrones que brillan a la luz del amanecer. Los pescadores lo llaman “calamar flash” por su aspecto verde brillante, iridiscente y extremadamente atractivo.

Ahora que tienes los calamares, simplemente hierve una olla con agua, agrega unas chalotas, espera a que el agua hierva, luego agrega los calamares limpios y escalda. La experiencia de los pescadores es simplemente lavar la arena (o los intestinos si el calamar es grande, conservar los huevos si los hay) y dejar la bolsa de tinta intacta, el calamar quedará dulce y crujiente al comerlo. Hervir el agua durante menos de un minuto, luego colocar los calamares cocidos en un recipiente, agregar los fideos al agua de los calamares y cocinar. Recuerde, esta agua fresca de calamar es el alma del plato de fideos por tener un sabor dulce natural.

Los fideos instantáneos cocinados con calamares son simples pero indispensables con cebollas verdes, cilantro, unas cebollas en rodajas finas, espolvoreadas con un poco de pimienta negra y unas rodajas de chile. Cada bocado está lleno del sabor del mar, recordando los pasos libres sobre la arena blanca del pueblo costero a primera hora de la mañana...

Fuente: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-ve-lang-bien-an-muc-nhay-185250526193141669.htm