En el espacio expositivo, 27 bandejas culinarias, representativas de aldeas, grupos residenciales y unidades, presentaban los platos tradicionales de los grupos étnicos de la zona. Desde arroz glutinoso de cinco colores, carne ahumada, pescado de río a la parrilla y brotes de bambú amargos hasta platos elaborados con productos agrícolas locales, todo ello creaba un rico panorama culinario, impregnado de los sabores de las montañas y los bosques del noroeste.
Los jueces puntuaron el concurso culinario de la aldea de Ai.
El concurso no solo pretende honrar la cultura culinaria de Chiang An, sino que también contribuye a promover los productos típicos, el turismo local y la imagen de la región cafetera arábica de Son La ante un gran número de personas y turistas.
Fuente: https://baosonla.vn/xa-hoi/huong-vi-tay-bac-phan-thi-am-thuc-tai-ngay-hoi-ca-phe-phuong-chieng-an-9gBa0WiDR.html
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