Ensalada batida
Goi roi, también conocido como ciruela goi de la región occidental, es un plato tradicional de la región fluvial. Su preparación es sencilla. La ciruela goi es crujiente, dulce y jugosa, y se combina con camarones, carne y salsa para crear una ensalada única.
Ingredientes: 100 g de carne magra, 200 g de langostinos tigre; 300 g de pomarrosa; 1 zanahoria; chalotas, ajo picado, limón. Condimentos: sal, salsa de pescado, azúcar, pimienta y galletas de camarones.
Cómo hacer ensalada de manzana rosa:
Paso 1: Lave la pomarrosa, retire la cabeza y el tallo, y córtela por la mitad a lo largo. Después, sumérjala en agua con sal diluida durante unos 10 minutos para evitar que se ennegrezca. Después, sáquela y guárdela en el refrigerador para que se mantenga crujiente.
Lave la carne magra, hiérvala, añádale jengibre y sal para atenuar el olor. Luego, córtela en rodajas finas.
Retire la vena negra y el hilo vertical de las patas de camarón, límpielas y marínelas con sal, azúcar y pimienta. Lave las zanahorias, córtelas en tiras y remójelas en agua helada hasta que estén crujientes. A continuación, prepare la albahaca, las chalotas, etc., sáquelas y píquelas.
Paso 2: Saltee el ajo hasta que esté fragante, agregue los camarones y revuelva bien a fuego lento para absorber las especias.
Mezcle la salsa de pescado, el jugo de limón, el azúcar, el chile y el ajo picado con el aderezo de ajo. Luego, agregue la carne de res, el cerdo, los camarones, las zanahorias y los chalotes en un tazón grande y mezcle bien con el aderezo recién preparado.
Al servir, espolvoree cacahuetes por encima. La ensalada está deliciosa acompañada de galletas de camarones.
Sopa de látigo rellena
Al igual que la sopa de melón amargo, la carne también se introduce en la pomarrosa y luego se cocina. La pomarrosa, al consumirse con sopa, conserva su ligero dulzor, lo que la hace refrescante.
Ingredientes: 500 g de pomarrosa; 200 g de carne picada; 30 g de hongo negro remojado; chalotas, cebolletas. Preparar las especias: sal, salsa de pescado, glutamato monosódico, pimienta...
Cómo hacer sopa de manzana rosa rellena:
Picar las setas oreja de madera y las chalotas. Agregar la carne picada, un poco de sal, salsa de pescado y pimienta. Mezclar bien y marinar durante unos 15 minutos para que absorba las especias.
Lava la pomarrosa y, con un cuchillo afilado, retira el corazón como si fuera un melón amargo. Después, rellena la pomarrosa con la pulpa.
Manzana rosa luego de ser rellena con carne.
Hierva una olla con agua, añada las pomarrosas rellenas y déjelas hervir durante unos 15 minutos. El jugo agrio de las pomarrosas le dará a la sopa un sabor ligeramente ácido. Sazone con especias y espolvoree con cebolla. Si le gusta la sopa agria, puede añadir tomates.
Sopa de manzana rosa con sabor extraño
Jugo de manzana rosa
La pomarrosa también se puede procesar para hacer jugo. Foto PT
La pomarrosa es dulce, jugosa y tiene un aroma suave, así que puedes preparar jugo de pomarrosa este verano. Prepararlo no es difícil.
Para preparar jugo de pomarrosa, solo tienes que lavarla, quitarle la parte superior, el tallo y las semillas, y cortarla por la mitad. Después, ponla en el exprimidor para obtener un jugo delicioso y nutritivo. Si lo prefieres más dulce, añade azúcar, jarabe de limón, remueve bien y añade hielo. Beber jugo de pomarrosa frío será aún más delicioso en estos calurosos días de verano.
Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/it-ai-biet-qua-roi-ngot-mong-nuoc-tot-voi-nguoi-tieu-duong-lai-co-the-lam-duoc-mon-ngon-doc-dao-bo-duong-nay-172250722150353272.htm
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