Precio del cerdo al 23 de julio de 2025: continúa bajando en muchas provincias y ciudades

Precio del cerdo al 21 de julio de 2025: Continúa la tendencia a la baja

Foto ilustrativa. Foto: Internet

Precio del cerdo del norte

En la región Norte, al menos 14 provincias y ciudades han ajustado simultáneamente los precios a la baja hasta 61.000 - 63.000 VND/kg.

Los precios en Lao Cai, Lai Chau y Dien Bien han bajado 1.000 VND, situándose actualmente en 61.000 VND/kg. En localidades como Hanoi , Hai Phong y Bac Ninh, el precio ronda los 63.000 VND/kg. En muchos otros lugares, como Son La, Thai Nguyen, Tuyen Quang, Cao Bang, Ninh Binh, Nghe An, Ha Tinh y Thanh Hoa, también se ha registrado una bajada de 1.000 VND/kg durante el día.

Algunas provincias como Hung Yen , Lang Son, Phu Tho y Quang Ninh mantienen el mismo precio, que oscila entre 62.000 y 63.000 VND/kg.

Precio del cerdo en las Tierras Altas Centrales

En la región central, la tendencia a la baja de precios se extendió desde las provincias del centro-norte hacia las del centro-sur. Quang Tri, Thua Thien Hue, Da Nang , Quang Ngai, Khanh Hoa y Gia Lai registraron una disminución de 1.000 VND/kg, situándose actualmente el precio medio entre 60.000 y 62.000 VND/kg.

Dak Lak y Lam Dong aún no han realizado ningún ajuste; los precios se mantienen en 61.000 y 64.000 VND/kg respectivamente.

Precio del cerdo del sur

En el sur, tras varios días de estabilidad, hoy se registraron los primeros descensos. Varias provincias del oeste han experimentado una bajada de 1.000 VND/kg con respecto al día anterior, lo que indica que la tendencia a la baja se está extendiendo por todo el país.

Actualmente, tanto Ciudad Ho Chi Minh como Can Tho han reducido el precio a 64.000 VND/kg. Vinh Long lo ha ajustado a 63.000 VND/kg, mientras que Ca Mau —que antes tenía el precio más alto de la región— también lo ha reducido a 65.000 VND/kg.

En algunas localidades como Dong Nai (64.000), Tay Ninh (66.000), Dong Thap y An Giang (ambas con 64.000), los precios se han mantenido estables; sin embargo, la diferencia con las zonas vecinas se está reduciendo rápidamente. Esto demuestra que el mercado de cerdos vivos está entrando en un periodo de ajuste tras un largo periodo de precios elevados.

El 23 de julio, el mercado de cerdos vivos en todo el país continuó disminuyendo ligeramente, especialmente en las provincias del norte y del centro.
Mediante encuestas realizadas en granjas ganaderas y entre comerciantes, muchas provincias y ciudades han reducido los precios en 1.000 VND/kg, lo que demuestra una clara bajada de precios en un contexto de abundante oferta y un poder adquisitivo que no ha aumentado significativamente.

Los analistas señalaron que la razón de esta caída de precios podría deberse a un ligero aumento de la oferta interna, mientras que la demanda de carne de cerdo en los mercados tradicionales no se ha recuperado como se esperaba, a pesar de ser plena temporada turística.

El 22 de julio, el Departamento de Ganadería y Pesca de la provincia de Dong Nai informó que, desde principios de 2025, se han registrado 13 brotes de peste porcina africana en la región, con el sacrificio de casi 4000 cerdos enfermos. La agencia VNA reportó que el número de brotes este año aumentó en 9 en comparación con el mismo período del año anterior.

Tan solo en la primera quincena de julio, la provincia de Dong Nai registró tres brotes de peste porcina africana. Además, se detectaron síntomas sospechosos de infección en cuatro granjas porcinas, y las autoridades tomaron muestras para su análisis.

El Departamento de Ganadería y Pesca de Dong Nai informó que recientemente las autoridades han intensificado la inspección y el seguimiento de la situación de las enfermedades en las granjas ganaderas, actuando con prontitud mediante la desinfección, esterilización, aislamiento y destrucción de todas las piaras de cerdos infectados.

Paralelamente, la provincia de Dong Nai también organizó un mes de saneamiento ambiental y desinfección en áreas públicas, mercados y establos; al mismo tiempo, se desinfectaron los vehículos y los productos animales que entraban y salían del área para prevenir la propagación de patógenos, proteger el ganado y la salud pública.

En los próximos meses, la provincia de Dong Nai intensificará la vigilancia epidemiológica, especialmente en las pequeñas explotaciones ganaderas, y al mismo tiempo aumentará la propaganda para que la población pueda implementar de forma proactiva medidas eficaces de prevención de enfermedades.

Las autoridades también recomiendan que la población no utilice alimentos de origen desconocido, limite la entrada y salida de personas y vehículos de las zonas de establos y aplique estrictamente las medidas de bioseguridad para controlar eficazmente las enfermedades.

Actualmente, la provincia de Dong Nai sigue aplicando políticas de apoyo a los hogares cuyos cerdos están infectados con peste porcina africana y deben ser sacrificados; cuando las personas descubren cerdos que muestran signos de enfermedad, deben notificar inmediatamente a las autoridades y bajo ninguna circunstancia deben llevar cerdos enfermos al mercado.

Antes de la fusión, la provincia de Dong Nai (antigua) y la provincia de Binh Phuoc (antigua) eran dos localidades con una ganadería muy desarrollada.
Tras la fusión, Dong Nai se convirtió en la provincia con la mayor cabaña porcina del país, con más de 4 millones de cerdos, de los cuales la proporción criada en granjas representaba más del 90% del total.

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