Remediar la intoxicación orgánica en los cultivos de arroz.

Báo Vĩnh Long•12/07/2023

Los agricultores deben deshacerse adecuadamente de la paja de arroz antes de la próxima cosecha.

(VLO) Según las autoridades competentes, el riesgo de intoxicación orgánica en los arrozales debido a la precipitación en la siembra puede provocar un aumento en la incidencia de enfermedades. Para garantizar un buen crecimiento del arroz, un mayor rendimiento y evitar la intoxicación por ácidos y materia orgánica, los agricultores deben aplicar medidas de prevención y tratamiento oportunas.

Algunos agricultores afirman que la contaminación orgánica es un problema grave que afecta al crecimiento del arroz. Si no se trata a tiempo, puede destruir cosechas enteras. Creen que la causa principal son las malas técnicas de cultivo que emplean los agricultores.

En primer lugar, debido a factores estacionales, tras la cosecha de arroz, los agricultores se apresuran a preparar la tierra y sembrar la siguiente cosecha. Los residuos de paja y materia orgánica no han tenido tiempo de descomponerse, lo que obliga a arar la paja en condiciones de inundación y a preparar la tierra y sembrar el arroz inmediatamente.

La descomposición de la paja del cultivo anterior produce toxinas orgánicas que afectan negativamente la respiración y la absorción de nutrientes de las plantas. Resulta especialmente perjudicial para el sistema radicular.

Según el sector agrícola , esto se debe a menudo a que los agricultores cultivan continuamente la misma parcela. La paja de la cosecha anterior se entierra en el suelo y se descompone en condiciones anaeróbicas, liberando sustancias tóxicas que perjudican la siguiente cosecha de arroz (estas toxinas orgánicas incluyen compuestos fenólicos, sulfuro de hidrógeno, gas metano y ácidos orgánicos que aumentan la acidez del suelo). En terrenos ácidos y de baja altitud, los agricultores rara vez aplican cal para mejorar el suelo.

También podría deberse a una fertilización NPK desequilibrada, especialmente a una aplicación excesiva de nitrógeno. En suelos ácidos, la toxicidad orgánica es más grave.

El Sr. Nguyen Van Vu (ciudad de Cai Nhum, distrito de Mang Thit) comentó: “Como sembré demasiado pronto la temporada pasada, no gestioné bien la paja, lo que provocó una intoxicación orgánica en las plantas de arroz. Las plantas tenían pocos tallos y las raíces se pudrieron y se pusieron negras. Incluso con suficiente fertilizante, el arroz no creció bien. Por lo tanto, la cosecha al final de la temporada disminuyó considerablemente”.

Según el sector agrícola, la intoxicación orgánica en el arroz suele aparecer entre 15 y 30 días después de la siembra o el trasplante. Inicialmente, las puntas de las hojas se tornan amarillo-rojizas, secándose de abajo hacia arriba, y el tallo se debilita. En casos graves, aumenta el número de hojas amarillentas-rojizas.

Cuando hasta un tercio de las hojas se tornan amarillo-rojizas, las plantas de arroz crecen mal, su crecimiento se atrofia y producen pocos tallos. Al arrancar la planta, se observa que las raíces han cambiado de color, pasando del blanco al amarillo y finalmente al negro.

Las raíces desprenden un olor fétido a pescado, carecen de raicillas blancas y no desarrollan raíces nuevas. Durante este tiempo, incluso con fertilización, las plantas de arroz absorben mal los nutrientes y las hojas permanecen verdes. Si no se toman medidas correctivas, las plantas de arroz se marchitarán y morirán gradualmente.

Según el Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal, el riesgo de intoxicación orgánica en los arrozales debido a la precipitación en la temporada de siembra puede provocar un aumento en la tasa de infección por enfermedades.

Para limitar y remediar la intoxicación orgánica durante el cultivo de arroz de otoño-invierno, según el Sr. Nguyen Vinh Phuc, Jefe del Subdepartamento de Producción de Cultivos y Protección Vegetal, se deben implementar medidas para prevenir la intoxicación orgánica después de la cosecha del arroz.

En las zonas que se preparan para la siembra, tras la cosecha del arroz de verano-otoño, es necesario limpiar a fondo los campos de maleza, rastrojo y hierba silvestre en los bordes. Los campos deben ararse y rastrillarse minuciosamente, y se debe garantizar un período mínimo de cuarentena de 14 días.

En particular, las zonas donde se siembra arroz de otoño-invierno sin respetar el periodo de cuarentena requerido deben rociarse con hongos Trichoderma y fertilizarse con abono fosfórico inmediatamente después de la preparación final del terreno para limitar la toxicidad orgánica. En las zonas con alto riesgo de toxicidad orgánica, se debe aplicar cal, bombear y drenar el agua para lavar el suelo.

En los arrozales inundados con capacidad para drenar el agua en profundidad, la contaminación orgánica es menos frecuente. Sin embargo, en los campos más elevados, tras años de arado repetido, se forma una capa compactada debajo, que impide el drenaje del agua.

En estos terrenos, bombear agua para drenarla resulta ineficaz. En su lugar, se debe drenar el agua superficial mediante la creación de zanjas; cuanto más rápido drene el agua, mejor.

El drenaje del agua ayuda a eliminar las toxinas; la tierra seca con grietas permite la entrada de aire y la evaporación de las toxinas. Esto elimina las toxinas y facilita su evaporación simultáneamente.

En el caso de los arrozales afectados por la contaminación orgánica, los agricultores deben dejar de aplicar fertilizantes nitrogenados o NPK, inundar los campos con agua hasta una profundidad de 5 a 7 cm y combinar esto con el deshierbe y la remoción del lodo para ayudar a que las raíces se aireen.

Tras drenar el agua del campo durante 5-7 horas, déjelo secar durante 2-3 días y luego vuelva a regar para eliminar las toxinas producidas durante la descomposición de la paja. Posteriormente, aplique fertilizante fosfórico y estiércol bien descompuesto.

Es necesario utilizar sustancias que ayuden a las plantas de arroz a recuperarse rápidamente y aumenten su capacidad de absorción de nutrientes. Aplique un fertilizante de base adecuado y un abono de cobertura temprano.

Se recomienda utilizar fertilizantes especializados para las plantas de arroz con el fin de proporcionar una nutrición completa y equilibrada, ayudando así a las plantas a recuperarse rápidamente, producir tallos fuertes y concentrados, aumentar la resistencia y mejorar el rendimiento y la calidad del arroz.

Tras observar que las plantas de arroz han desarrollado nuevas raíces (raíces blancas) y hojas nuevas, y que el arrozal está verde, aplique un estimulante de enraizamiento para favorecer la recuperación y el crecimiento de nuevas raíces. Solo cuando las plantas de arroz se desarrollen con normalidad, reanude la fertilización y los cuidados habituales.

Texto y fotos: NGUYEN KHANG

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