Aprovechar el potencial de la piscicultura en agua fría

Thai Nguyen tiene un potencial relativamente grande para la acuicultura de agua fría (unas 10 hectáreas), concentrado en lugares con agua que fluye desde cadenas montañosas, como: Hoang Nong, La Bang, Phu Xuyen, My Yen, Cat Ne (Dai Tu), Phu Thuong, Dan Tien (Vo Nhai), Phu Dinh (Dinh Hoa)... Para aprovechar esto, muchos hogares de la provincia han invertido audazmente en la cría de peces de agua fría, principalmente esturiones.

Muchos hogares de la comuna de La Bang (Dai Tu) invierten en la cría de esturiones y en la construcción de restaurantes para atender a los turistas que vienen de visita y disfrutan de la gastronomía .

Los peces de agua fría están adaptados a temperaturas de agua más frías que los peces tropicales, generalmente por debajo de los 20 °C. En Thai Nguyen , desde 2010 hasta el presente, algunos hogares de la comuna de La Bang (Dai Tu), la comuna de Phu Thuong (Vo Nhai)... han invertido audazmente en la cría de esturión, un tipo de pez de agua fría, obteniendo ingresos bastante elevados.

El Sr. Nguyen Ngoc Thep, ex secretario del Partido de la Comuna de La Bang (Dai Tu), compartió: El esturión tiene un alto valor nutricional, es fácil de procesar en muchos platos, por lo que es el favorito de muchas personas y genera un ingreso bastante alto (cientos de millones de VND cada año). Sin embargo, el costo de inversión para la cría de esturión no es pequeño (puede llegar a más de 1.000 millones de VND por instalación) y requiere garantías técnicas, especialmente contar con una fuente de agua limpia en el origen. Por lo tanto, es necesario que los piscicultores no sólo inviertan audazmente en la construcción de infraestructura, acuarios, etc., sino que también investiguen activamente, aprendan y dominen las técnicas de cultivo.

Gracias a su dedicación al aprendizaje, no sólo el Sr. Thep sino muchos hogares de la provincia han desarrollado con éxito modelos de cultivo de esturión. Cabe mencionar que las instalaciones de producción de la provincia se han vuelto autosuficientes en la producción de razas, lo que ayuda a reducir los costos del producto y limitar la dependencia de fuentes importadas. El problema del alimento para peces también se resuelve cuando las empresas nacionales lo producen ellas mismas, satisfaciendo hasta el 95% de la demanda del mercado, a precios razonables (de 30 a 40 mil VND/kg, casi la mitad de lo que era hace 10 años).

El Sr. Le Dac Vinh, jefe del Departamento de Ganadería, Veterinaria y Pesca de la provincia, dijo: Desde los modelos iniciales, hasta ahora, Thai Nguyen ha desarrollado más de 2.000 m2 de superficie de agua para la piscicultura en agua fría. En consecuencia, los modelos de cultivo de peces en agua fría abren muchas oportunidades, ya que no sólo crean puestos de trabajo y aportan ingresos significativos a las personas en zonas montañosas y altas, sino que también contribuyen al desarrollo de infraestructura como transporte, atracciones turísticas y restaurantes. A partir de allí, se puede despertar el potencial de desarrollo turístico en comunas con ventajas en terreno montañoso y belleza salvaje como Dai Tu, Vo Nhai, Dinh Hoa...

El esturión siberiano se cría en Thai Nguyen Technology Investment and Development Company Limited (en la comuna de Phu Thuong, distrito de Vo Nhai). Foto: TL

En realidad, se puede observar que el desarrollo de la cadena ha ayudado a gestionar los insumos (semillas), las fuentes de agua para el cultivo de peces, las técnicas y el consumo porque muchos restaurantes crían y procesan el pescado en el lugar para atender las necesidades de los turistas; Abastecimiento a zonas turísticas dentro y fuera de la provincia como el lago Nui Coc, la cueva Phuong Hoang o en Hanoi...

Sin embargo, en Thai Nguyen, la cría de esturión todavía enfrenta muchas dificultades, tales como: la explotación y el uso de los recursos de agua fría no son efectivos y todavía existe una situación de uso derrochador de los recursos hídricos. Además, los desastres naturales, las inundaciones repentinas, el cambio climático, las sequías y el aumento de las temperaturas también son grandes desafíos potenciales. Además, la calidad de las semillas de esturión es difícil de controlar; Los modelos de producción todavía son pequeños, fragmentados, basados ​​en la experiencia, inestables...

Para incentivar el desarrollo de la piscicultura en aguas frías, en el futuro los sectores funcionales de la provincia deberán desarrollar una planificación adecuada del área de cultivo, priorizando el desarrollo de infraestructura y recursos humanos para servir a la aplicación de los avances técnicos en la producción de esturión. Al mismo tiempo, organizar periódicamente inspecciones, controles y gestión de la producción de razas, piensos, comercialización de medicamentos veterinarios acuáticos y la gestión de la calidad higiénica de las razas acuáticas, productos acuáticos de cultivo y tanques de cría. Orientar y apoyar la producción, disponer de mecanismos terrestres para la piscicultura de agua fría, incentivar el desarrollo de la cría del esturión con incentivos adecuados. Los ganaderos deben cumplir la normativa sobre ganadería, garantizar la higiene y seguridad alimentaria, proteger el medio ambiente...

Fuente: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202505/khai-thac-tiem-nang-nuoi-ca-nuoc-lanh-25d32f2/