¿Son mejores las batatas o las patatas para perder peso?

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A menudo como patatas al vapor para perder peso, mientras que muchos de mis colegas comen batatas. Entonces, ¿cuál es mejor para perder peso, la batata o la patata, según el experto? (Linh, 29 años, Hanoi ).

Responder:

Tanto las batatas como las patatas tienen muchos beneficios para la salud, especialmente conocidas por sus propiedades para perder peso. Sin embargo, tienen algunas diferencias en valor nutricional.

Según la Tabla de Composición de Alimentos Vietnamitas del Instituto de Nutrición, 100 g de batata contienen 116 Kcal, 1,2 g de proteína; 27,1 g de carbohidratos, 0,8 g de fibra, además de vitaminas y minerales.

En 100g de patatas hay 93 Kcal, 2g de proteínas; 20,9 g de carbohidratos; 1 g de fibra.

Así, tanto el boniato como la patata son alimentos ricos en fibra, lo que ayuda a reducir el hambre y a mantener el cuerpo saciado durante más tiempo. Sin embargo, las patatas tienen menos calorías que las batatas y más fibra, por lo que pueden ser una mejor opción para controlar el peso.

Por supuesto, las batatas también se consideran un muy buen alimento para perder peso porque no contienen grasa ni colesterol, lo que evita el proceso de conversión del azúcar de los alimentos en grasa y la grasa en el cuerpo.

Debes comer batatas y patatas antes de la comida principal para reducir la gran cantidad de alimentos que ingresarán al cuerpo sin causar hambre.

Además de los beneficios para la pérdida de peso, tanto las batatas como las patatas contienen antioxidantes y propiedades antiinflamatorias, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y proteger las células contra carcinógenos y toxinas. Algunos estudios muestran que las batatas son beneficiosas para la salud del corazón y pueden tener un mejor riesgo de reducción de cáncer debido a su mayor contenido de antioxidantes. Si bien las papas contienen más potasio y fibra que las batatas, pueden ayudar a reducir la presión arterial.

En general, tanto las batatas como las patatas son saludables y encajan en una dieta sana cuando se preparan de manera nutritiva. Sin embargo, dependiendo de las preferencias alimentarias y del estado de salud, cada persona debe elegir los alimentos adecuados para sí misma, puede elegir según su gusto o utilizarlos alternativamente.

Por otro lado, aunque los dos alimentos mencionados anteriormente son buenos para la salud, no se debe abusar de ellos y se debe consultar con un experto antes de utilizarlos con fines de pérdida de peso.

Doctor Huynh Tan Vu
Facultad de Medicina Tradicional, Universidad de Medicina y Farmacia, Ciudad Ho Chi Minh

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