¿Qué es mejor para perder peso: la batata o la patata?

Suelo comer patatas al vapor para adelgazar, mientras que muchos de mis compañeros comen boniatos. ¿Qué es mejor para perder peso, el boniato o la patata, experto? (Linh, 29 años, Hanoi ).

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Tanto la batata como la patata poseen numerosos beneficios para la salud, especialmente por sus propiedades para la pérdida de peso. Sin embargo, presentan algunas diferencias en su valor nutricional.

Según la tabla de composición de alimentos vietnamitas del Instituto de Nutrición, 100 g de batata contienen 116 kcal, 1,2 g de proteínas, 27,1 g de carbohidratos, 0,8 g de fibra, además de vitaminas y minerales.

En 100 g de patatas hay 93 kcal, 2 g de proteínas; 20,9 g de carbohidratos; 1 g de fibra.

Tanto la batata como la papa son ricas en fibra, lo que ayuda a reducir el hambre y a mantener la sensación de saciedad por más tiempo. Sin embargo, las papas tienen menos calorías que las batatas y más fibra, por lo que pueden ser una mejor opción para controlar el peso.

Por supuesto, las batatas también se consideran un alimento muy bueno para perder peso porque no contienen grasas ni colesterol, lo que impide el proceso de conversión del azúcar de los alimentos en grasa y su posterior acumulación en el cuerpo.

Deberías comer batatas y patatas antes de las comidas principales para reducir la cantidad de comida que entra en el cuerpo sin provocar hambre.

Además de contribuir a la pérdida de peso, tanto la batata como la papa contienen antioxidantes y propiedades antiinflamatorias, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y a proteger las células contra carcinógenos y toxinas. Algunos estudios demuestran que la batata es más eficaz para promover la salud cardiovascular y reducir el riesgo de cáncer debido a su mayor contenido de antioxidantes. Por otro lado, la papa contiene más potasio y fibra que la batata, lo que puede ayudar a disminuir la presión arterial.

En general, tanto la batata como la papa son buenas para la salud y adecuadas para una dieta sana cuando se preparan de forma nutritiva. Sin embargo, según las preferencias alimentarias y el estado de salud de cada persona, se debe elegir el alimento más apropiado, pudiendo optar por él según el gusto o alternarlo.

Por otro lado, si bien los dos alimentos mencionados son buenos para la salud, no se debe abusar de ellos. Es recomendable consultar a un experto antes de utilizarlos para bajar de peso.

Doctor Huynh Tan Vu
Facultad de Medicina Tradicional, Universidad de Medicina y Farmacia, Ciudad Ho Chi Minh

Enlace de origen: https://vnexpress.net/khoai-lang-hay-khoai-tay-giam-can-tot-hon-4603219.html