Hipertensión arterial, ¿por qué deberías limitar el consumo de plátanos muy maduros?

Cuando los plátanos están demasiado maduros, su contenido de azúcar natural aumenta significativamente. Esto puede tener un impacto importante en las personas con presión arterial alta, especialmente en aquellas con trastornos metabólicos o diabetes tipo 2.

El potasio es el principal factor que hace que los plátanos se consideren un alimento beneficioso para la presión arterial. Esto se debe a que el potasio ayuda a equilibrar los niveles de sodio en el cuerpo, aumenta la excreción de sodio a través de la orina y dilata los vasos sanguíneos, reduciendo así la presión en las paredes de los vasos sanguíneos, según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.).

Los plátanos demasiado maduros tienen un alto contenido de azúcar, por lo que no son buenos para las personas con presión arterial alta, prediabetes o diabetes.

FOTO: IA

Sin embargo, el contenido de potasio en los plátanos disminuye ligeramente cuando están muy maduros. Por lo tanto, si consume plátanos muy maduros con regularidad, el efecto regulador del potasio sobre la presión arterial no será tan evidente como cuando se consumen plátanos en su punto justo de madurez.

Además, a medida que los plátanos maduran, más del 80 % del almidón se descompone en azúcares simples. Esto aumenta el contenido total de azúcar. Si 100 gramos de plátanos verdes contienen entre 4 y 5 gramos de azúcar, los plátanos semimaduros contienen unos 12 gramos, y los plátanos completamente maduros, entre 15 y 17 gramos.

A las personas con hipertensión arterial se les suele aconsejar que limiten el consumo de azúcares simples y alimentos con un índice glucémico alto. Esto se debe a que, cuando los niveles de azúcar en sangre aumentan rápidamente, el páncreas debe secretar más insulina. Los altos niveles de insulina activan el sistema nervioso simpático y aumentan la reabsorción de sodio en los riñones, lo que provoca vasoconstricción y un aumento transitorio de la presión arterial.

Estudios clínicos han demostrado que el consumo de alimentos con un alto índice glucémico puede reducir la elasticidad de los vasos sanguíneos. Esto se debe a que estos alimentos aumentan las reacciones oxidativas en el endotelio vascular, lo que conduce a una arteriosclerosis precoz. Este es un factor que dificulta el control de la presión arterial.

Uno de los componentes más importantes de los plátanos son los antioxidantes. Sin embargo, durante la maduración, los antioxidantes fenólicos naturales de los plátanos se reducen debido a la oxidación. Los plátanos demasiado maduros suelen tener la cáscara negra, señal de una reacción enzimática que destruye su actividad antioxidante.

Las personas con hipertensión deben priorizar los plátanos que estén en su punto justo de maduración y aún de un color amarillo brillante. En esta etapa, el contenido de azúcar y antioxidantes del plátano está más equilibrado.

Los plátanos muy maduros quizá no sean lo más adecuado para una dieta para la hipertensión, pero eso no significa que deban evitarse por completo. En algunos casos, los plátanos muy maduros pueden ser apropiados, como cuando una persona realiza actividad física y necesita un aporte rápido de energía y potasio después del ejercicio.

Sin embargo, según Healthline , las personas con presión arterial alta acompañada de prediabetes, resistencia a la insulina u obesidad deben evitar comer plátanos demasiado maduros con regularidad.

Fuente: https://thanhnien.vn/huyet-ap-cao-vi-sao-nen-han-che-an-chuoi-qua-chin-185251105201225608.htm