Las batatas tienen muchos beneficios pero ¿cuánta cantidad es suficiente?

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Las batatas son un alimento familiar para la mayoría de los vietnamitas. En nuestro país, se cultivan muchos tipos de batatas en todas partes, como las blancas, las moradas y las amarillas.

Según el Dr. Nguyen Viet Hoang, ex subdirector del Hospital Tue Tinh de Hanói , en Salud y Vida, las batatas son un alimento popular y poseen muchos beneficios. Son ricas en nutrientes esenciales como manganeso, calcio, vitamina A, vitamina B y colina. Además, contienen muchos antioxidantes, por lo que son muy beneficiosas para la salud.

100 g de patata fresca contienen 109 calorías, 24,6 % de almidón y 4,17 % de glucosa. La patata fresca contiene 1,3 % de proteínas, 0,1 % de grasas, minerales como manganeso, calcio, cobre y vitaminas A, B y C.

¿Cuánta batata es suficiente?

Algunos nutricionistas dicen que si comes más de una papa al día, deberías considerar cambiar para obtener una variedad de otros nutrientes.

Mientras tanto, algunos expertos dicen que el alto contenido de betacaroteno en las batatas puede volver la piel de color naranja si se consume en exceso.

Ya sea que comas batatas rojas, blancas o moradas, debes conservar la piel. No solo te ahorra tiempo al pelarlas, sino que también aportan grandes beneficios nutricionales.

Así que, come batatas con moderación. Solo debes comer de 2 a 3 batatas por semana y complementarlas con otros alimentos para equilibrar tu nutrición.

Solo debes comer 2-3 patatas por semana y debes complementar con otros alimentos para equilibrar la nutrición (Foto: Pinterest)

¿Quién no debe comer batata?

El boniato es un alimento familiar que a muchas personas les encanta por su alto valor nutricional, su bajo costo, su fácil consumo y su sencilla preparación. Sin embargo, no todos pueden comerlo, y este tubérculo puede incluso ser peligroso para algunas personas.

El hombre hambriento

En el artículo del sitio web del Hospital General Internacional Vinmec, se indica que el boniato no es bueno si se come en ayunas. Esto se debe a que puede aumentar la producción de ácido estomacal. Si tiene problemas estomacales, no debe comer boniato en ayunas.

Las batatas contienen mucha azúcar. Comer en exceso, sobre todo cuando se tiene hambre, aumenta la secreción gástrica, lo que provoca acidez, hinchazón y acidez estomacal. Para reducir esta afección, se recomienda hervir bien las batatas y el agua de cocción o añadir un poco de alcohol al proceso de cocción para destruir las enzimas de las batatas.

Beber agua de jengibre te ayudará a reducir la hinchazón. Además, cuando tienes hambre, tu nivel de azúcar en sangre es bajo, y si comes batatas, te bajará la presión arterial y te causará fatiga.

Personas con enfermedad renal

El Dr. Pham Viet Hoang, ex subdirector del Hospital Tue Tinh de Hanoi, compartió en el periódico Education and Times que las personas con enfermedad renal no deben comer batatas porque contienen mucha fibra, potasio y vitamina A. Cuando los riñones están débiles, la función de eliminar el exceso de potasio es limitada, lo que causa efectos peligrosos como alteraciones del ritmo cardíaco e insuficiencia cardíaca.

Personas con mal sistema digestivo

Las personas con sistemas digestivos deficientes, que a menudo experimentan hinchazón y flatulencia, no deben comer muchas batatas porque comerlas aumentará la secreción de jugo gástrico, causando acidez estomacal, ardor de estómago y más hinchazón.

Personas con problemas de estómago

Comer batatas en ayunas puede estimular fácilmente la secreción de ácido estomacal, lo que afecta la función digestiva. En particular, las personas con enfermedades estomacales o con una función digestiva débil pueden sufrir fácilmente dolor de estómago y úlceras estomacales. Por otro lado, los pacientes con gastritis crónica deben evitar comer batatas para evitar que el dolor empeore.

Khanh An (síntesis)

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