Las batatas son un alimento familiar para la mayoría de los vietnamitas. En nuestro país, se cultivan muchas variedades, como la batata blanca, la batata morada y la batata de pulpa amarilla.
Según el Dr. Nguyen Viet Hoang, ex subdirector del Hospital Tue Tinh de Hanói , publicado en la revista Health & Life, las batatas se consideran un alimento común, pero poseen muchos beneficios excelentes. Son ricas en nutrientes esenciales como manganeso, calcio, vitamina A, vitamina B y colina. Además, contienen numerosos antioxidantes, lo que las hace muy beneficiosas para la salud.
100 g de papas frescas contienen 109 calorías, 24,6 % de almidón y 4,17 % de glucosa. Además, contienen 1,3 % de proteínas, 0,1 % de grasas, minerales como manganeso, calcio y cobre, y vitaminas A, B y C.
¿Cuánta batata es demasiada para comer?
Algunos nutricionistas sugieren que si comes más de una papa al día, deberías considerar variar tu consumo para obtener una gama más amplia de nutrientes.
Mientras tanto, algunos expertos sugieren que el alto contenido de betacaroteno en las batatas puede provocar que la piel se vuelva naranja si se consume en cantidades excesivas.
Ya sean batatas rojas, blancas o moradas, siempre conviene comerlas con piel. Esto no solo ahorra tiempo al pelarlas, sino que también aporta excelentes beneficios nutricionales.
Por lo tanto, consuma batatas con moderación. Solo debe consumir de 2 a 3 batatas por semana y complementar su dieta con otros alimentos para asegurar un equilibrio nutricional.
Sólo debes comer 2-3 patatas por semana y complementar con otros alimentos para mantener una dieta equilibrada (Imagen: Pinterest).
¿Quién no debería comer batata?
Las batatas son un alimento familiar y apreciado por muchos debido a su alto valor nutricional, bajo costo y facilidad de consumo y preparación. Sin embargo, comer batatas no es bueno para todos, e incluso algunas personas pueden considerarlo peligroso.
La persona tiene hambre.
Según un artículo del sitio web del Hospital General Internacional Vinmec, no es recomendable comer batatas en ayunas. Esto se debe a que pueden aumentar la producción de ácido estomacal. Si tiene problemas estomacales, no debe comer batatas en ayunas.
Las batatas contienen mucha azúcar. Consumirlas en exceso, especialmente en ayunas, puede aumentar la secreción ácida gástrica, lo que provoca acidez, hinchazón y reflujo ácido. Para aliviar esto, se recomienda hervir bien las batatas y el agua, o añadir un poco de alcohol durante la cocción para descomponer las enzimas presentes en las batatas.
Beber agua de jengibre puede ayudar a reducir la hinchazón. Además, cuando tienes hambre y tienes el azúcar bajo, comer batata puede reducir la presión arterial, lo que causa fatiga.
Personas con enfermedad renal
El Dr. Pham Viet Hoang, ex subdirector del Hospital Tue Tinh en Hanoi, compartió en el periódico Education and Times que las personas con enfermedad renal deben evitar por completo el consumo de batatas porque contienen mucha fibra, potasio y vitamina A. Cuando los riñones están débiles, su capacidad para eliminar el exceso de potasio es limitada, lo que puede causar efectos secundarios peligrosos como trastornos del ritmo cardíaco y debilidad cardíaca.
Personas con sistemas digestivos deficientes
Las personas con mala digestión, que frecuentemente experimentan hinchazón y distensión abdominal, deben evitar comer demasiada batata porque aumenta la secreción de ácido gástrico, causando acidez estomacal, reflujo ácido y mayor hinchazón.
Personas con problemas de estómago
Comer batatas en ayunas puede estimular fácilmente la secreción de ácido gástrico, lo que afecta la función digestiva. En particular, las personas con enfermedades estomacales o con una función digestiva débil, propensas a dolor de estómago, gastritis y gastritis crónica, deben evitar el consumo de batatas para evitar que su condición empeore.
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