Las batatas tienen muchos beneficios, pero ¿cuánta es suficiente?

La batata es un alimento común para la mayoría de los vietnamitas. En nuestro país, se cultivan muchas variedades, como la batata blanca, la morada y la amarilla.

Según el Dr. Nguyen Viet Hoang, ex subdirector del Hospital Tue Tinh de Hanói , en el programa Salud y Vida, la batata es un alimento popular con múltiples beneficios. Es rica en nutrientes esenciales como manganeso, calcio, vitamina A, vitamina B y colina. Además, contiene muchos antioxidantes, por lo que resulta muy beneficiosa para la salud.

100 g de patata fresca contienen 109 calorías, 24,6 % de almidón y 4,17 % de glucosa. La patata fresca contiene 1,3 % de proteínas, 0,1 % de grasas, minerales como manganeso, calcio y cobre, y vitaminas A, B y C.

¿Cuánta batata es suficiente?

Algunos nutricionistas dicen que si comes más de una patata al día, deberías considerar cambiar a una dieta que te aporte una variedad de otros nutrientes.

Mientras tanto, algunos expertos afirman que el alto contenido de betacaroteno en las batatas puede hacer que la piel se vuelva naranja si se consumen en exceso.

Ya sea que consumas batatas rojas, blancas o moradas, debes dejarles la cáscara. No solo te ahorra tiempo al pelarlas, sino que también aportan grandes beneficios nutricionales.

Por lo tanto, consuma batatas con moderación. Solo debe comer 2 o 3 batatas por semana y complementar su dieta con otros alimentos para lograr una nutrición equilibrada.

Solo debes comer 2 o 3 patatas por semana y complementar la dieta con otros alimentos para equilibrar la nutrición (Foto: Pinterest).

¿Quiénes no deberían comer batatas?

La batata es un alimento conocido y apreciado por muchos debido a su alto valor nutricional, su bajo costo, su fácil consumo y su sencilla preparación. Sin embargo, no todos pueden consumirla, e incluso puede resultar peligrosa para algunas personas.

La persona hambrienta

En un artículo del sitio web del Hospital General Internacional Vinmec, se indica que las batatas no son recomendables con el estómago vacío, ya que pueden aumentar la producción de ácido estomacal. Si usted padece problemas estomacales, es mejor evitar las batatas con el estómago vacío.

Las batatas contienen mucha azúcar; si se consumen en exceso, sobre todo con hambre, aumentan la secreción gástrica, lo que puede provocar acidez, hinchazón y reflujo. Para aliviar estos síntomas, se recomienda hervir bien las batatas y el agua de cocción, o añadir un poco de vino para neutralizar las enzimas.

Beber agua de jengibre te ayudará a reducir la hinchazón. Además, cuando tienes hambre y tu nivel de azúcar en sangre está bajo, comer batatas te bajará la presión arterial y te ayudará a combatir la fatiga.

Personas con enfermedad renal

El Dr. Pham Viet Hoang, ex subdirector del Hospital Tue Tinh de Hanói, declaró en el periódico Education and Times que las personas con enfermedad renal no deben consumir batatas, ya que contienen mucha fibra, potasio y vitamina A. Cuando los riñones están debilitados, su capacidad para eliminar el exceso de potasio se ve limitada, lo que puede provocar efectos peligrosos como arritmias e insuficiencia cardíaca.

Personas con sistemas digestivos deficientes

Las personas con problemas digestivos, que a menudo sufren de hinchazón y flatulencia, no deberían comer muchas batatas, ya que su consumo aumentará la secreción de jugos gástricos, provocando acidez estomacal, ardor de estómago e hinchazón.

Personas con problemas estomacales

Comer batatas con el estómago vacío puede estimular fácilmente la secreción de ácido estomacal, afectando la digestión. En particular, las personas con enfermedades estomacales o con digestión delicada pueden sufrir fácilmente dolor de estómago y úlceras. Quienes padecen gastritis crónica deben evitar las batatas para prevenir el empeoramiento de sus síntomas.

Khanh An (síntesis)

Fuente