Turistas indios experimentan una actuación culinaria Halal en un restaurante de la provincia de Quang Ninh.
Gran potencial
Según el Índice Global de Turismo Musulmán, el mercado turístico halal musulmán presenta un gran potencial y dinamismo, con una creciente demanda de 2.100 millones de musulmanes (que representan el 23% de la población mundial). Se estima que el número de turistas musulmanes internacionales aumentó de 108 millones en 2013 a 160 millones en 2019 (antes de la pandemia de COVID-19). Se prevé que para 2030, el gasto turístico de este mercado alcance los 341.100 millones de dólares estadounidenses anuales. Con este potencial, países como Japón, Corea, Tailandia, Singapur y el Reino Unido llevan años esforzándose por atraer turistas musulmanes, considerándolo un mercado para la recuperación y el desarrollo del turismo .
En Vietnam, la Administración Nacional de Turismo de Vietnam (Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo) evaluó que el mercado turístico halal se concentra en el Sudeste Asiático, el Sur de Asia y el Pacífico Sur. En concreto, los países con una gran población musulmana son Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos (EAU), India, Indonesia, Malasia, Turquía, etc. En los últimos años, el número de turistas de países musulmanes que llegan a Vietnam ha aumentado significativamente, especialmente el mercado indio, que está experimentando un fuerte crecimiento (solo en septiembre de 2023, aumentó un 240 % en comparación con el mismo período del año anterior). Los visitantes de países del Sudeste Asiático, como Singapur e Indonesia, también han aumentado. El subdirector de la Administración Nacional de Turismo de Vietnam, Ha Van Sieu, comentó que el mercado halal ofrece oportunidades prometedoras para el turismo vietnamita y es una mina de oro que puede impulsar la industria turística.
Reconociendo el potencial del mercado halal, desde principios de 2022, Vietnam ha celebrado numerosas conferencias para promover la inversión turística en Oriente Medio y el sur de Asia. Se han impartido numerosos seminarios sobre turismo halal en diversas localidades para proponer soluciones que atraigan este mercado de forma eficaz y sostenible. Provincias y ciudades como Quang Ninh, Da Nang, Quang Nam y Kien Giang han planeado recibir a visitantes musulmanes de países con potencial como India, Malasia y Singapur.
Entre ellos, muchos expertos consideran que India se convertirá en uno de los mercados más grandes del mundo y un mercado turístico clave para Vietnam en el futuro. El director de la Administración Nacional de Turismo de Vietnam, Nguyen Trung Khanh, afirmó que Vietnam ha identificado a India como un mercado potencial prioritario y necesita intensificar sus actividades de promoción para atraer visitantes.
Se requiere preparación profesional
Si bien el mercado halal se considera un factor clave para el desarrollo turístico, especialmente el internacional, muchos expertos creen que Vietnam aún enfrenta numerosas limitaciones y dificultades para atraer eficazmente a este tipo de turista. El presidente de la Asociación de Turismo de Vietnam, Vu The Binh, afirmó que las instalaciones y servicios para los turistas musulmanes en Vietnam aún son deficientes. Además, la falta de información, comprensión y conocimiento de la cultura islámica también es una barrera que impide a muchas localidades y unidades turísticas acoger a este tipo de turista.
Desde una perspectiva empresarial, Nhu Thi Ngan, directora general de la Sociedad Anónima de Inversión Turística de Hanói, afirmó que la explotación del mercado turístico halal aún enfrenta numerosas dificultades debido a la falta de cooperación y conexión con organizaciones y empresas halal. Además, Vietnam aún carece de la certificación Halal para productos y servicios, incluida la gastronomía.
Para explotar eficazmente este mercado potencial, con su experiencia como persona conocedora del mercado Halal, el subdirector general del Hanoi Daewoo Hotel, Sunny Ghaiee, dijo que las localidades deberían tener programas de capacitación sobre servicios para restaurantes y establecimientos de alojamiento con áreas de comedor dedicadas a atender a los huéspedes musulmanes.
Según Nguyen Trung Khanh, director de la Administración Nacional de Turismo de Vietnam, además de seguir explotando el mercado turístico musulmán de Malasia, Indonesia, Singapur e India, las empresas deben centrarse en Oriente Medio, donde se concentran los turistas adinerados y de alto nivel adquisitivo. Para captar esta exigente clientela, las localidades deberían centrarse en construir lugares de oración exclusivos para musulmanes en zonas públicas, restaurantes, hoteles y lugares de ocio; los alimentos y productos de consumo deben contar con sellos de certificación que gocen de la confianza de los musulmanes.
En Hanói, se considera que el mercado turístico halal también aporta numerosos beneficios al turismo de la capital, dado el marcado aumento del número de visitantes de India, Malasia y Singapur. El director del Departamento de Turismo de Hanói, Dang Huong Giang, explicó que muchos hoteles y restaurantes ofrecen menús específicos para huéspedes halal, además de los menús para huéspedes europeos y asiáticos.
El Departamento de Turismo ha ordenado que en el futuro los establecimientos turísticos deben promover el desarrollo de servicios amigables para los musulmanes, organizar capacitaciones para el personal y prestar más atención a la promoción y desarrollo del mercado Halal...
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