Los agricultores de la región agrícola de Da Lat están mejorando sus tierras para cultivar cosechas de ciclo corto y así poder llevarlas al mercado antes. - Foto: MV
A principios de diciembre de 2025, cuando muchos arrozales en Don Duong, Da Lat y Lac Duong aún mostraban las marcas del lodo tras las inundaciones, el tema más comentado entre agricultores y empresas era cómo garantizar un suministro suficiente de verduras para Ciudad Ho Chi Minh y otras ciudades importantes durante el Año Nuevo Lunar.
Los agricultores están compitiendo contra el tiempo.
Mientras los agricultores se apresuran a reactivar sus zonas de producción agrícola a tiempo para el Año Nuevo Lunar, los precios de muchos productos agrícolas en Da Lat han aumentado. Da Lat es un proveedor clave para Ciudad Ho Chi Minh, por lo que las fluctuaciones de precios en la zona de producción impactan rápidamente en los mercados mayoristas y minoristas de la ciudad.
En Don Duong, el "centro hortícola" de la región agrícola de Da Lat, las inundaciones de finales de noviembre y las prolongadas lluvias torrenciales de principios de diciembre de 2025 dañaron aproximadamente 2.000 hectáreas de hortalizas a lo largo del río Da Nhim, de las cuales dos tercios eran repollo, zanahorias, tomates y rábanos destinados a las fiestas del Tet.
En Da Lat y Lac Duong, aproximadamente 2000 hectáreas de hortalizas cultivadas al aire libre también resultaron dañadas debido a las lluvias prolongadas que provocaron encharcamientos, pudrición y roturas. Se trataba principalmente de cultivos de alto valor con largos periodos de cultivo.
En su jardín en el barrio de Lam Vien, Da Lat, el Sr. Nguyen Huu Nam contó que, tras darse cuenta de que su cosecha de verduras para las fiestas del Tet había sido arrasada por la lluvia, su familia volvió a arar la tierra mientras seguía lloviendo. Decidió dedicar toda la superficie al cultivo de hortalizas de ciclo corto, como repollo, lechuga y hojas de crisantemo.
Dijo que si intentaban conservar las plantas durante demasiado tiempo, no tendrían tiempo suficiente para cosecharlas, y dado que el Tet es la época más importante del año, la opción más segura ahora es replantar hortalizas que se puedan cosechar en un plazo de uno o dos meses para garantizar que estén listas para el mercado.
A orillas del río Da Nhim, la familia del Sr. Nguyen Ngoc Huong trabaja arando y nivelando su huerto, que abarca más de 5.500 metros cuadrados. La inundación no solo destruyó todos los cultivos, sino que también provocó deslizamientos de tierra en las orillas del huerto, arrastrando parte del suelo. Esto obligó a la familia a comprar terreno a un precio aproximado de 400.000 VND por metro cúbico para nivelar el suelo antes de sembrar una nueva cosecha de hortalizas. Según él, los costos han aumentado considerablemente, pero si no terminan el trabajo a tiempo, perderán toda la temporada del Tet (Año Nuevo Lunar).
Estas dos familias no son las únicas; muchos agricultores de la región hortícola de Da Lat están adaptando sus prácticas agrícolas. Priorizan el cultivo de hortalizas comunes y fáciles de cosechar, como la espinaca acuática, diversos tipos de repollo y las hojas de crisantemo, para reducir riesgos y garantizar el suministro de productos esenciales para el mercado durante las fiestas del Tet.
Mantendremos la cadena de suministro del Tet.
Según el Centro Provincial de Extensión Agrícola de Lam Dong , la superficie sembrada de hortalizas para el Año Nuevo Lunar de 2026 en la región agrícola de Da Lat (que incluye Da Lat y sus alrededores) supera las 10.000 hectáreas, con una producción estimada de 300.000 toneladas.
La estructura de productos se centra en tres grupos principales: hortalizas de hoja verde como lechuga, coliflor, espinacas, col china y repollo; hortalizas de raíz como zanahorias y patatas; y hortalizas de fruto como tomates, pimientos y diversos tipos de legumbres. Todos estos productos satisfacen las necesidades diarias de los consumidores y gozan de un consumo estable en las provincias del Sudeste, el Delta del Mekong y la región Central, y especialmente en el mercado de Ciudad Ho Chi Minh.
El Sr. Nguyen Hong Phong, director de la empresa Phong Thuy (zona de Duc Trong), opina que la temporada del Tet de este año no podrá mantener la misma variedad de productos que en años anteriores. Según él, si intentaran mantener la misma gama de productos, desde tubérculos hasta verduras de hoja verde y especias, ninguna empresa tendría tiempo suficiente para prepararse, ya que la temporada de lluvias en las zonas de producción acaba de terminar hace apenas una semana, y el Tet se acerca rápidamente.
La empresa del Sr. Phong está colaborando con los agricultores para centrarse en las hortalizas de hoja más populares, priorizando la disponibilidad de productos frescos para el mercado durante las festividades del Tet. La empresa prevé una disminución del 40 % en la producción agrícola para la temporada del Tet de este año en comparación con el año pasado.
Según el Sr. Phong, si bien la superficie cultivada para la cosecha del Tet de este año ha disminuido, la presión sobre la producción en la región agrícola de Da Lat no es demasiado intensa, ya que Da Lat utiliza un modelo de producción multimétodo. Aunque existe una escasez de hortalizas cultivadas al aire libre (que ocupan una gran superficie), esto se compensa parcialmente con granjas de alta tecnología que utilizan invernaderos y estructuras de malla, como hortalizas hidropónicas, pimientos morrones y pimientos dulces.
«Este producto representará aproximadamente el 15 % de la producción agrícola de Da Lat durante la temporada del Tet de este año, un aumento del 5 % en comparación con el mismo período del año pasado», declaró el Sr. Phong. «Actualmente, estamos revisando la red de conexión de la producción para obtener datos precisos que ayuden a los mercados y supermercados a planificar las ventas y coordinar la producción en consecuencia», añadió.
No hay escasez de verduras y los precios se mantienen estables.
El Sr. Nguyen Hoang Phuc, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Lam Dong, indicó que el principal problema actualmente son las plántulas. El Departamento ha coordinado con el Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal para proporcionar plántulas a los agricultores, especialmente en las zonas más afectadas por las inundaciones, y también les ha recomendado que ajusten sus cultivos, centrándose en productos agrícolas que puedan cosecharse en los próximos dos meses para estar listos para el Tet (Año Nuevo Lunar).
El Sr. Phuc afirmó que si el clima se mantiene soleado y seco desde ahora hasta antes del Tet, Ciudad Ho Chi Minh y otras provincias y ciudades, que son mercados importantes para los productos agrícolas de Da Lat, ciertamente no carecerán de verduras y tubérculos, y los precios se mantendrán estables.
Fuente: https://tuoitre.vn/khong-de-tp-hcm-thieu-rau-tet-20251215082948244.htm
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