Un representante de la Junta de Gestión del Área Turística de Tam Coc - Bich Dong dijo que el programa "banh chung verde - festival de la reunión" se llevó a cabo en el sitio de reliquias históricas de Dinh Cac, aldea de Van Lam, comuna de Ninh Hai, distrito de Hoa Lu (Ninh Binh) para revivir la tradición de hacer banh chung, que se está desvaneciendo en muchos hogares durante el Año Nuevo Lunar.
Más de 100 personas participaron en la envoltura de pasteles Chung durante el "Festival de la Reunión del Pastel Chung Verde" (Foto: Thai Ba).
Para preparar el programa de envolver 5.000 pasteles verdes Chung, la junta directiva del complejo preparó 2 toneladas de arroz glutinoso, más de 500 kilogramos de judías verdes, docenas de kilogramos de carne de cerdo, hojas de dong y otros ingredientes con muchos días de antelación.
"Preparamos comida para el evento de envoltura de pasteles Chung la madrugada del 31 de enero. Tras la ceremonia, más de 100 personas, entre barqueros y habitantes de la aldea de Van Lam, se movilizaron para envolver los pasteles Chung y luego se trasladaron al muelle de la zona turística para cocinarlos", explicó un representante de la zona turística.
El ambiente de preparación de banh chung y arroz glutinoso hace que muchas personas revivan los recuerdos del Tet del pasado (Foto: Thai Ba).
La Sra. Dinh Thi Khuyen (65 años) comentó: «El ambiente de preparar banh chung cada festividad del Tet, con la llegada de la primavera, ha pasado mucho tiempo desde que todos en el pueblo pudieron volver a participar. Durante muchos años, la tradición de preparar y cocinar banh chung no se ha llevado a cabo en la casa comunal del pueblo. Este año, nuestra gente ha podido revivir los viejos recuerdos, lo cual es sumamente significativo».
Se envolvieron 5.000 pasteles banh chung para regalar a los aldeanos durante el Tet (Foto: Thai Ba).
Al participar en el programa de envoltura de pasteles Chung en la famosa zona turística de Ninh Binh , los líderes del gobierno local también se impregnaron del ambiente del Tet con la gente. Participaron ancianos y aldeanos, sin importar su edad, hombres o mujeres, que sabían cómo envolver los pasteles. Todos se sentaron juntos frente al patio de la casa comunal, midiendo arroz, cortando hojas, envolviendo pasteles... creando más alegría y calidez en los días previos al Tet.
Miles de pasteles Chung, después de ser envueltos y cocinados, serán entregados por la zona turística a cientos de familias y hogares de barqueros de la aldea de Van Lam para el Tet. Además, la junta directiva de la zona turística se coordinará con las autoridades locales para entregar obsequios significativos a los hogares desfavorecidos de la zona, bajo el lema "Toda familia tiene un Tet".
Personas mayores, sus hijos y nietos envuelven banh chung frente al patio de la casa comunal (Foto: Thai Ba)
El programa de envoltura de pasteles Chung en Dinh Cac también ha atraído a numerosos turistas extranjeros. Durante muchos años, esta ha sido una famosa zona turística de la provincia de Ninh Binh, atrayendo a miles de visitantes extranjeros cada año. Los lugareños se ganan la vida principalmente remando en botes para transportar a los visitantes y ofreciendo servicios turísticos.
La Sra. Anna, de Francia, expresó: «Esta es la primera vez que vengo a Vietnam y también la primera vez que presencio el ambiente tradicional de envolver banh chung para celebrar el Tet en su país. El ambiente del Tet es muy cálido, y la labor de envolver banh chung también es muy interesante; en pocos lugares se puede encontrar algo como en Vietnam».
Los turistas extranjeros disfrutan de la tradición vietnamita de envolver banh chung (Foto: Thai Ba).
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