Galato de epigalocatequina: un valioso ingrediente activo de las plantas de té vietnamitas con posibles aplicaciones en el cuidado de la salud y la belleza.

Un compuesto que se encuentra en abundancia en las plantas de té verde, el galato de epigalocatequina (EGCG), está siendo evaluado por científicos como un potencial ingrediente activo natural con amplia aplicación en los campos de la medicina, la farmacia, la atención de la salud y la belleza.

El EGCG es un compuesto del grupo de las catequinas, muy abundante en las hojas de té verde, con potentes propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antibacterianas y que favorecen la regeneración tisular. Según estudios in vitro e in vivo, el EGCG participa en numerosos mecanismos biológicos, como la regulación de la respuesta inflamatoria, la reducción del estrés oxidativo, la estimulación de la formación de vasos sanguíneos y la inhibición del crecimiento de microorganismos dañinos en la piel.

Estructura molecular del galato de epigalocatequina (EGCG) que se encuentra en las hojas de té verde.

Favorece la cicatrización de heridas y el cuidado de la piel.

Según una síntesis de estudios en células y modelos animales, el EGCG puede afectar tres etapas principales del proceso de cicatrización de heridas: inflamación, proliferación y reepitelización. Se cree que su mecanismo de acción se debe a sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antibacterianas.

El EGCG posee propiedades antioxidantes que ayudan a reducir la concentración de especies reactivas de oxígeno (ROS), facilitando así la activación de las vías de señalización celular y promoviendo la angiogénesis. Como resultado, el EGCG contribuye a reducir el riesgo de estrés oxidativo, un factor que puede dificultar la reparación tisular y provocar la formación de heridas crónicas.

También se ha demostrado que el EGCG inhibe la actividad de varias bacterias comunes que causan infecciones de heridas, incluidas Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa y Escherichia coli, y previene la formación de biopelículas, una de las causas de la cicatrización lenta de las heridas.

Apoyo al tratamiento del cáncer, nervios y diabetes.

No solo en dermatología, el EGCG también ha recibido atención de numerosos grupos de investigación para apoyar la prevención y el tratamiento del cáncer, gracias a su capacidad para inhibir las metaloproteinasas de matriz 2 y 9. En un pequeño estudio clínico, el EGCG mostró un alto nivel de prevención del cáncer de próstata en pacientes con hiperplasia prostática cuando se usó en dosis de 600 mg/día.

También se considera que el EGCG es eficaz para proteger las células nerviosas, combatir el daño causado por la beta amiloide (Aβ), la principal causa de la enfermedad de Alzheimer, y mejorar la capacidad de aprendizaje cognitivo espacial en ratones.

Diagrama del metabolismo y efectos biológicos del EGCG en el organismo.

Además, este ingrediente activo también contribuye a la reducción de la glucemia, mejora los índices lipídicos en sangre y promueve la pérdida de peso. El efecto reductor de la glucemia del EGCG se ha demostrado mediante un ensayo clínico en pacientes con diabetes tipo 2, con una dosis de 300 mg/día durante 8 semanas. Asimismo, el uso de EGCG durante 12 semanas mostró una reducción significativa de los niveles de colesterol LDL y triglicéridos en un grupo de mujeres obesas de entre 16 y 60 años. Estos efectos podrían estar relacionados con el mecanismo de activación de la AMPK en el hígado, el músculo esquelético y el tejido adiposo blanco.

Oportunidades de las materias primas nacionales

Vietnam es uno de los países líderes en la industria del té. Según Agro.gov.vn, la superficie de cultivo de té en Vietnam se estima actualmente en unas 125.000 a 130.000 hectáreas, concentradas principalmente en las provincias montañosas del norte, como Thai Nguyen y Phu Tho, y algunas zonas de las Tierras Altas Centrales, como Lam Dong. Según el Departamento de Producción Agrícola del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (actualmente Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente ), la producción de té de Vietnam en 2023 alcanzará casi las 200.000 toneladas de té seco, con un volumen de exportación de más de 120.000 toneladas, principalmente de té verde, lo que lo sitúa en el quinto puesto a nivel mundial.

Además del producto principal, los brotes de té, la industria vietnamita del té desecha anualmente alrededor de un millón de toneladas de restos y hojas secas de té. Estos subproductos contienen entre un 3 % y un 5 % de EGCG. Se estima que se pueden refinar miles de toneladas de EGCG a partir de estos subproductos para crear una fuente proactiva de materias primas para las industrias farmacéutica, alimentaria y cosmética, tanto nacionales como de exportación.

Aplicación de la ciencia y la tecnología en la producción y procesamiento del té

Con un gran potencial en materias primas nacionales, las plantas de té, especialmente el té Thai Nguyen , están siendo identificadas por el Instituto de Ciencia y Tecnología Vietnam-Corea (VKIST) como un tema estratégico de investigación en el campo de la biotecnología. El objetivo es maximizar el valor del preciado ingrediente activo EGCG, contribuyendo a la creación de productos de valor añadido para el cuidado de la salud y la belleza, dirigidos tanto al mercado nacional como a la exportación.

Según el Profesor Asociado Dr. Phuong Thien Thuong, Subdirector de VKIST, los proyectos de cooperación actuales se centran en el desarrollo del proceso tecnológico de extracción y purificación de EGCG a partir de materiales de té Thai Nguyen, a la vez que investigan la aplicación de la nanotecnología para mejorar la biodisponibilidad de este ingrediente activo. Al convertir el EGCG en nanoEGCG, se mejorará la capacidad de absorción y la bioeficiencia del ingrediente activo, lo que abre grandes perspectivas para el desarrollo de productos farmacéuticos, cosméticos y alimenticios funcionales de alta calidad.

Actualmente, VKIST también colabora con Viet Bac L'Héritage Joint Stock Company y FiboLab Technology Investment Joint Stock Company con el objetivo de "cooperar en la inversión para refinar y producir EGCG, compuestos nanoEGCG y productos de alta tecnología a partir de plantas de té en la provincia de Thai Nguyen a escala industrial". El acuerdo sienta las bases para la formación de una cadena de valor cerrada desde las áreas de materia prima del té hasta los productos de alta tecnología, contribuyendo así a aumentar el valor de las marcas de té vietnamitas en el mercado internacional.

Instituto de Ciencia y Tecnología de Vietnam y Corea

Fuente: https://mst.gov.vn/epigallocatechin-gallat-hoat-chat-quy-tu-cay-che-viet-nam-voi-tiem-nang-ung-dung-trong-cham-soc-suc-khoe-va-lam-dep-197250716181334477.htm