Control de calidad de productos agrícolas y acuáticos

Una zona productora de hortalizas de hoja verde de la provincia — Una zona de cultivo de hortalizas de hoja verde de la provincia. Foto ilustrativa.

1. Como muchas otras amas de casa, la Sra. Tran Thi Huong, del distrito de Phu Thuy, provincia de Lam Dong , siempre cuida la calidad de cada comida y busca productos limpios y de origen claro. Sin embargo, al vivir en una zona urbana con un terreno reducido, tiene que comprar casi todos sus alimentos (verduras, tubérculos y alimentos como pescado y carne) en el mercado cercano a su casa. Su inseguridad surgió cuando recientemente los medios informaron sobre una serie de casos de productos falsificados, falsificados y de mala calidad, detectados y manipulados por las autoridades, incluyendo productos agrícolas. La Sra. Huong comentó que, para garantizar la calidad de sus comidas, su familia cultiva parte de sus verduras en cajas de poliestireno y parte de sus alimentos los compra en puntos de venta de confianza, con productos certificados por la OCOP y de origen claro.

Las preocupaciones de la Sra. Huong y de muchas otras amas de casa no son infundadas, cuando en realidad, para obtener beneficios económicos , algunos jardineros todavía utilizan muchos tipos de pesticidas que no cumplen con las regulaciones para rociar verduras y frutas, especialmente verduras crudas, lo que genera residuos de pesticidas.

Las agencias profesionales toman periódicamente muestras para comprobar la calidad de los productos agrícolas y acuáticos.

2. Según el sector agrícola provincial, en los últimos 5 años, la gestión de la calidad de la inocuidad de los alimentos agrícolas y acuáticos se ha implementado con soluciones relativamente completas. En particular, se ha mejorado el muestreo para el control de calidad de productos de alto riesgo, como verduras, carne, materias primas acuáticas y productos acuáticos procesados. Al mismo tiempo, se centra en la creación y el desarrollo de diversos modelos de cadenas de suministro de alimentos seguros, promoviendo la aplicación de avances técnicos y nuevas tecnologías en la producción para lograr una alta eficiencia...

Sin embargo, el sector agrícola provincial también reconoció la existencia de zonas de producción a pequeña escala e instalaciones de procesamiento primario de productos agrícolas y acuáticos en la región sureste de la provincia. Por otro lado, persiste el abuso de plaguicidas y el uso de plaguicidas de origen desconocido y mala calidad; varios productores y comerciantes de alimentos tienen poca conciencia del cumplimiento de las leyes de inocuidad alimentaria y siguen buscando el lucro.

Por lo tanto, para garantizar la seguridad alimentaria y mejorar la calidad de los productos agrícolas y acuáticos en la provincia, es necesario manejar estrictamente los casos de uso de sustancias prohibidas en la cría de animales; uso de aditivos alimentarios y coadyuvantes de procesamiento en el procesamiento preliminar y procesamiento de alimentos que no estén de acuerdo con las regulaciones. Estos incluyen antibióticos, medicamentos veterinarios, productos químicos fitosanitarios que no están en la lista de uso permitido o de origen desconocido... para crear confianza en los consumidores de alimentos. Además, promover el cultivo, la cría de animales y la acuicultura seguros de acuerdo con las BPA y los estándares orgánicos para mejorar la calidad y el valor del producto... Aumentar la conciencia y el sentido de responsabilidad por la seguridad alimentaria en la producción y el comercio de productos agrícolas y acuáticos. Además, es necesario fortalecer el control de la seguridad alimentaria a lo largo de la cadena para los productos agrícolas y acuáticos clave de la provincia y los productos de ventaja local. El objetivo es controlar la calidad de los productos agrícolas y acuáticos, contribuyendo a garantizar la salud del consumidor y satisfacer la demanda del mercado interno y de exportación.

Fuente: https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-luong-nong-thuy-san-382547.html