Kinh Mon promueve el valor de los 'granos de oro'

La cosecha de este año, en la ciudad de Kinh Mon sembraron casi 700 hectáreas de arroz glutinoso amarillo, concentradas en las comunas y barrios de Duy Tan, Hoanh Son, Tan Dan, Pham Thai... Aunque la tormenta número 3 provocó una disminución en el rendimiento del arroz, el precio de venta actual del arroz ha aumentado entre 4.000 y 8.000 VND/kg en comparación con la cosecha anterior.

Las ventajas del clima, la tierra y los recursos hídricos, junto con la experiencia en agricultura intensiva y la aplicación de avances técnicos desde la selección de semillas hasta la cosecha y el procesamiento, han permitido a los agricultores de Kinh Mon saber cómo conservar y cuidar el aromático arroz glutinoso dorado. Los granos de arroz son redondos, regordetes, lisos e intactos. Una vez cocidos, son suaves, masticables, deliciosos y poseen un alto valor nutricional.

Agricultores de Kinh Mon cosechan arroz glutinoso amarillo con maquinaria (foto documental)

El arroz glutinoso amarillo de Kinh Mon posee la marca colectiva "Arroz glutinoso amarillo Kinh Mon". El Departamento General de Normas, Metrología y Calidad le ha otorgado un código de producto. En 2017, este arroz glutinoso amarillo local fue elegido como la marca agrícola dorada de Vietnam. Gracias a ello, su consumo se mantiene estable y su precio es siempre superior al de otros tipos de arroz glutinoso.

Para preservar y promover el valor de la variedad especial de arroz, el Comité Popular de la ciudad de Kinh Mon coordinó con el Instituto Vietnamita de Cultivos y Plantas Alimentarias y el Instituto Nacional Francés de Desarrollo Agrícola para preservar y restaurar con éxito la variedad de arroz glutinoso amarillo, replicando así el modelo de cultivo en muchas localidades.

Numerosas empresas, cooperativas y negocios familiares de la ciudad han elegido el arroz glutinoso amarillo para desarrollar sus marcas, aplicando procesos de producción, cosecha, procesamiento preliminar, envasado y procesamiento final para promover, consumir y aumentar el valor de los productos agrícolas locales. Muchos productos elaborados con este "grano dorado" dominan el mercado, como el vino de arroz glutinoso amarillo Phuong Khiem, el vino de maíz glutinoso y el arroz glutinoso amarillo An Sinh Vuong.

Los productos de arroz glutinoso dorado de la planta de producción Mac Dinh Trung, en el barrio de Duy Tan, fueron reconocidos como OCOP en 2023.

La Sra. Nguyen Thi Huong, propietaria de la planta de producción Mac Dinh Trung en el barrio de Duy Tan, comentó: "Cada año, la planta suministra más de 100 toneladas de arroz terminado. El arroz glutinoso dorado de la planta fue reconocido como OCOP en 2023 y es muy popular entre los consumidores".

El arroz glutinoso amarillo con flor de Kinh Mon y sus derivados se encuentran cada vez con mayor frecuencia en puestos, ferias y exposiciones tanto dentro como fuera de la provincia. Su consumo es especialmente popular durante el Año Nuevo Lunar. Actualmente, se vende a un precio de entre 35.000 y 40.000 VND/kg.

El Sr. Nguyen Trong Thuong, Jefe del Departamento Económico del Municipio, declaró: "Para preservar y promover el valor de la variedad tradicional local de arroz glutinoso amarillo, en los últimos años el municipio ha apoyado a la población con semillas y materiales agrícolas; ha guiado los procesos de producción, ha alentado a las empresas, cooperativas y grupos vinculados a mejorar la calidad del producto, realizar un procesamiento profundo, acceder a los mercados y promover los productos...".

Con el paso de los años, el arroz glutinoso de flor amarilla se ha convertido en un regalo típico del campo y ha consolidado su reputación. Esto motiva al pueblo Kinh Mon a mantenerse unido, preservar y promover el valor de su preciada variedad de arroz local.

NGUYEN HAU

Fuente: https://baohaiduong.vn/kinh-mon-phat-huy-gia-tri-hat-vang-401418.html