최근, " 세계 요리 지도"로 알려진 웹사이트인 테이스트 아틀라스(Taste Atlas)가 베트남 반미와 포를 포함한 가장 유명한 아시아 요리 100가지 목록을 발표했습니다.
테이스트 아틀라스(Taste Atlas)에서는 "반미는 유명한 베트남 샌드위치로, 고기와 파테는 프랑스 요리 문화의 요소를 담고 있고, 고수, 고추, 피클은 베트남의 맛을 반영하고 있습니다."라고 설명합니다.
CNN은 4월 20일에 발표한 목록에서 반미를 세계 최고의 샌드위치 24가지 중 하나로 꼽았습니다. 이 신문에 따르면, 관광객들은 호치민 시와 베트남 전역의 거의 모든 거리 모퉁이에 있는 음식 카트에서 반미를 쉽게 찾을 수 있습니다. 빵은 국내에서 인기 있는 음식일 뿐만 아니라, 많은 외국 관광객들에게도 알려지고 사랑받고 있습니다.
반미는 보통 돼지고기, 햄, 절인 당근, 고수, 다양한 소스 등으로 채워져 있습니다. 방문객들은 지역에 따라 다양한 속을 넣은 여러 종류의 빵을 즐길 수 있습니다. CNN은 "베트남 빵은 바삭하고 신선하며 매우 맛있다"고 평했다.
포에 대해, 테이스트 아틀라스는 포가 베트남에서 가장 맛있고 인기 있는 요리 중 하나라고 언급했습니다. 이것은 또한 베트남의 생활 방식을 대표하는 길거리 음식이며, 맛있고 독특한 풍미, 단순함과 우아함 때문에 서양에서 가장 사랑받는 음식입니다. 포는 수프로 분류되지만, 메인 요리로 제공됩니다.
전통적으로 포는 닭고기나 소고기 국물로 만드는데, 완벽한 맛이 날 때까지 뼈를 최소 3시간 동안 끓여야 합니다. 허브와 향신료를 첨가하면 풍미가 더해지고, 쫄깃한 국수, 신선한 쇠고기 조각, 허브가 합쳐져 요리의 풍미를 완전히 새로운 차원으로 끌어올립니다.
위에 언급된 베트남 요리 외에도 Taste Atlas는 다음과 같은 많은 유명 요리를 언급합니다: 스시, 라멘(일본), 교자와 바오즈(중국), 로티(인도), 렌당과 삼발(인도네시아), 태국 카레(태국), 칼비와 삼겹살(한국) 등...
Tast Atlas에 따르면 CNN
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