Recuerdos de la temporada del Tet

Los recuerdos de las antiguas estaciones del Tet regresan uno a uno…

"El rocío de la mañana sobre la rama marchita del melocotonero..."

El primer Tet que viví, ese año, en Hanói hacía mucho frío. Oí que era diciembre, con llovizna y viento frío; las calles estaban húmedas; los banianos parecían estar a punto de cubrirse de musgo en sus ramas desnudas en la gris tarde de invierno.

De repente, una mañana, empezaron a brotar los brotes, anunciando la llegada del calor de la primavera, y tan solo una semana después, los jóvenes brotes verdes florecían... En la calle, las cestas de flores brillaban y rebosaban de vida. Ese Tet, mi familia estaba más feliz gracias a la presencia de mi hija menor, yo.

Ese Tet, tras varios años de reagruparnos en el norte, por primera vez había una brillante rama de durazno en la casa. Mis padres tuvieron que acostumbrarse a la situación de "día en el norte, noche en el sur". Las elecciones generales, según el Acuerdo de Ginebra, no se celebraron, y el camino de regreso a casa se había vuelto extremadamente largo...

De 1954 a 1975, cuando pudimos regresar a nuestra patria en el sur, mi familia celebró 21 festividades del Tet en el norte. Mi padre solía celebrar el Tet fuera de casa. El Tet era la ocasión para que él y otros artistas sureños viajaran por todo el país para actuar ante el pueblo. Cinco grupos recorrieron la carretera de Truong Son para actuar en puestos militares que atendían a soldados y soldados heridos.

Así que, durante las vacaciones del Tet, solíamos estar solo mi madre, yo y los vecinos del complejo de apartamentos; la mayoría de las familias también estaban sin hombres. Cuando mi padre no estaba en el Tet, mi casa se convertía en el "Club de la Unificación" porque muchos tíos y tías que se habían reagrupado regresaban.

La festividad del Tet de mi familia siempre está impregnada de los sabores del Sur, el olor del banh tet y del banh it envuelto en hojas de plátano, el olor del cerdo estofado con huevos de pato y agua de coco, pepinos encurtidos y muchos otros platos sureños.

Como en todas las familias del norte en aquella época, en días normales podía haber mucha escasez, pero en las vacaciones del Tet tenía que haber lo máximo posible para poder comprar todo.

Cerca del Tet, lo más importante era hacer fila para comprar comida, pasteles, dulces y golosinas con cupones. Cada familia recibía una bolsa con una caja de caramelos pintada con ramas de durazno y petardos rojos, un paquete de dulces, un paquete de pasteles, varias cajetillas de cigarrillos, un trozo de piel de cerdo seca, un paquete de fideos y un sobrecito de glutamato monosódico.

Así de fácil, pero tener una bolsa de regalos del Tet en casa nos hace sentir como si ya hubiera llegado. Entonces mis hermanas y yo nos dividimos las filas para comprar judías verdes, arroz glutinoso, salsa de pescado, etc.

Foto ilustrativa

La leña para cocinar banh tet debía guardarse con varios meses de antelación. En su día libre, mi madre iba al mercado de las afueras de Hanói a comprar hojas de plátano para envolver el banh tet. Durante los años de evacuación al campo, mi madre solo necesitaba recorrer el barrio para pedir un puñado de hojas de plátano grandes y bonitas, así que no tenía que preocuparse por quedarse sin ellas al envolver el banh tet.

A medida que se acerca el Tet, mi madre se vuelve más ocupada. Cada vez que llega a casa del trabajo, lleva en su cesta un manojo de brotes de bambú secos con el fragante aroma del sol, un paquete de fideos envueltos en celofán con el fragante aroma a tierra húmeda... A veces incluso puede comprar en el mercado del pueblo unos kilos de arroz glutinoso con el fragante aroma de la paja nueva, o un kilo de judías mungo redondas y verdes.

Un año, hice un viaje de negocios al noroeste y traje una hilera de setas rústicas con aroma a montaña. Alrededor de la luna llena del duodécimo mes lunar, las tiendas que elaboraban bizcochos "quy gai quy" empezaron a llenarse de clientes desde la mañana hasta la noche.

Cada persona traía una bolsa de harina, azúcar, unos huevos y, a veces, un trocito de mantequilla. Después de hacer fila todo el día, traían a casa una bolsa llena de galletas dulces y aromáticas. Los niños estaban deseando probar las migas de galleta. ¡Qué ricas!

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En los días cercanos a Tet, el mercado de Dong Xuan - Bac Qua y el mercado de flores de Hang Luoc están llenos de gente que se apresura a comprar... En la calle, hay bicicletas bulliciosas con manojos de hojas de dong atados a la parte trasera, a veces ramas de durazno tempranas, en el complejo de apartamentos, cada casa está ocupada envolviendo banh chung.

El olor a judías verdes maduras, el olor a carne marinada con pimiento y cebolla, el olor a humo de la cocina, el vapor de la olla hirviendo de banh chung, desprendían un aroma "combinado" del Tet. Por la noche, el fuego de la cocina estaba al rojo vivo; dos o tres familias cocinaban banh chung juntas. Los niños, emocionados desde el día de descanso escolar, ansiaban lucir su ropa nueva, aún guardada en el baúl de madera que olía a alcanfor...

En la tarde del 30 de Tet, cada familia prepara una olla de agua con cilantro y jaboncillo para bañarse y lavarse en Nochevieja. La llovizna es fría, la casa está cálida con el aroma del incienso, y un jarrón de dalias de vivos colores con algunas ramas de violetas moradas y gladiolos blancos se coloca en la mesa de centro, en el centro de la casa... Todos van a desearles un feliz año nuevo a sus familiares y vecinos, y rara vez hacen viajes largos.

Después de exactamente tres días de Tet, la vida volvió a la normalidad, el aroma de la primavera persistía en las ramas de los durazneros que habían florecido tardíamente...

"Ciudad de las diez estaciones de flores..."

La primavera de Binh Thin de 1976, la primera primavera de la reunificación, estuvo llena de sonrisas y lágrimas. Todas las familias de todo el país anhelaban el día de la reunión.

Ese año, desde Navidad, el aire en Saigón se volvió repentinamente frío. En las calles de Saigón aparecieron cazadoras, bufandas, incluso suéteres y abrigos, haciéndome sentir como si aún estuviera en invierno en Hanói. Las iglesias estaban decoradas con luces y flores.

El mercado de Ben Thanh, el mercado de Binh Tay y muchos otros mercados grandes y pequeños de la ciudad se iluminan toda la noche, con una gran variedad de productos, desde oro hasta plata. Filas de barcos que transportan mercancías, frutas y algodón desde Occidente… anclan en el muelle de Binh Dong y en numerosos canales de la ciudad.

Mi familia celebró el primer Tet en nuestro pueblo natal después de muchos años de ausencia. Durante el Tet, mis padres tuvieron que trabajar, así que mis hermanas y yo fuimos a Cao Lanh a celebrarlo con la familia de mi madre.

El 23 de diciembre, fuimos a "Xa Cang Mien Tay" a comprar billetes para volver a casa. La carretera estaba abarrotada de coches y motos. Tras muchos años de guerra y caos, al igual que mis hermanas y yo, había llegado la paz , y mucha gente regresaba a casa por primera vez para celebrar el Tet.

En aquella época, Cao Lanh era todavía una ciudad pequeña, con sólo las calles junto al río y el mercado animado por la mañana.

Pero desde la luna llena del duodécimo mes lunar, desde temprano en la mañana hasta tarde en la noche, barcos y canoas pasan constantemente por el río Cao Lanh, la mayoría de los barcos son barcos de frutas, barcos de flores ornamentales, luego barcos de esteras nuevas, barcos de carbón, barcos de estufas... por la noche, las luces eléctricas iluminan todo el tramo del río.

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Las familias preparan sus propios pasteles y dulces para el Tet: sándwiches, bizcochos, galletas de arroz, mermelada de coco y mermelada de kumquat... Las calles del pueblo se llenan del dulce aroma de pasteles y dulces.

El segundo día del Tet, mi hermana y yo tomamos el autobús a Saigón para disfrutar de la festividad del Tet en la ciudad. Muchas calles seguían desiertas, pero el centro bullía todo el día. Las fachadas de las casas estaban adornadas con banderas rojas con estrellas amarillas y banderas mitad azules y mitad rojas con estrellas amarillas.

El Mercado de Flores de Nguyen Hue, inaugurado el día 23 de Tet, cerró sus puertas la tarde del día 30, devolviendo a la calle un espacio amplio y ventilado lleno de las frescas brisas del río Saigón a través de quioscos que venden flores, artículos de papelería, periódicos, recuerdos...

El Centro de Comercio de Impuestos, la rotonda del sauce y la fuente, frente al Comité Popular de la Ciudad, estaban llenos de gente caminando, tomando fotografías, muchos vistiendo Ao Dai mezclado con uniformes militares.

Mucha gente llevaba a sus familias enteras en motos, con banderas en el manillar y globos de colores en la mano, por las calles. De vez en cuando, un jeep con una bandera recorría las calles, con varios soldados de la liberación impecablemente vestidos a bordo.

El zoológico es el lugar de encuentro más animado. Durante el Tet, no solo los saigoneses, sino también los habitantes de otras provincias que llegan a la ciudad quieren "ir al zoológico" porque hay flores preciosas, animales curiosos, todo tipo de tiendas, un circo de motos voladoras, fotógrafos callejeros que toman fotos instantáneas, dibujan retratos, recortan personas en papel...

En la zona de Cho Lon, las calles están rojas con petardos, cada casa tiene oraciones paralelas rojas, linternas y decoraciones de dragones en las puertas.

Las pagodas se llenaban de humo de incienso durante las festividades del Tet. La gente acudía a rezarle a Buda para pedirle buena suerte, y todos salían con una gran varilla de incienso en la mano para pedir buena fortuna para el nuevo año. Las tiendas de Cho Lon, desde las avenidas principales hasta los callejones, estaban abiertas día y noche.

En los años siguientes, todo el país se sumió en una situación de penuria y escasez. La situación de "bloqueo de ríos y prohibición de mercados" hizo que Ciudad Ho Chi Minh sufriera, en ocasiones, incluso más carencias que Hanói durante la guerra...

Cada Tet, toda la familia tenía que juntar sus ahorros. Mi padre escribió en su diario: «Tet 1985, gracias a los tres beneficios, este año el Tet fue mejor que todos los años».

En orden de “contribución”, la mayor parte es de la pareja de Hai porque se dedican a los negocios, luego sus padres porque tienen el nivel de apoyo de la ciudad, y finalmente el hijo menor es maestro…”.

"Disfrutemos juntos de la primavera este año…"

No fue hasta después de 1990 que el régimen de subsidios fue abolido gradualmente y la vida social se recuperó, lo que se demostró más claramente durante las vacaciones de Año Nuevo.

Desde entonces, el Tet tradicional ha experimentado muchos cambios, desde un enfoque tradicional e introspectivo hasta uno moderno y extrovertido. La vida social y las actividades familiares, tanto en la ciudad como en el campo, han cambiado en mayor o menor medida.

En las grandes ciudades con un estilo de vida urbano e industrial, el Tet, que significa dar la bienvenida al Año Nuevo, se adelanta a la Navidad y el Año Nuevo. Las ciudades también albergan a muchos inmigrantes, por lo que el Tet aún conserva la tradición de la reunión familiar.

Por lo tanto, la cuestión de los trenes, coches y aviones que "regresan a casa para el Tet" es una preocupación común de toda la ciudad desde hace varios meses, con su punto máximo en diciembre.

Desde el día en que "el Dios de la Cocina regresa al cielo", las carreteras nacionales y provinciales han estado repletas de autobuses, grandes y pequeños, circulando día y noche; los trenes han aumentado sus viajes, pero aún tienen todos sus vagones llenos; el aeropuerto está abarrotado desde temprano por la mañana hasta bien entrada la noche, junto con multitudes de motociclistas que recorren las carreteras nacionales. Las grandes ciudades del Tet están desiertas, extrañamente silenciosas.

Cada vez hay más servicios para comer y celebrar el Tet, desde comidas hasta tours . Supermercados y mercados de todo el mundo venden canastas de regalo para el Tet con anticipación, con diseños de empaque cada vez más hermosos y modernos, y con precios que satisfacen las necesidades de quienes regalan y regresan a casa.

Ya no tendrás que preocuparte por comprar comida y bebida como antes, basta con ir un día al supermercado y tendrás de todo: comida enlatada, comida seca, dulces, comida salada, carne, pescado, verduras, frutas...

El sabor del Tet no parece ser tan delicioso como antes porque "carne grasosa, cebollas encurtidas, banh chung, mermelada y dulces" están disponibles siempre que quieras comerlos.

El ajetreo, las preocupaciones, el compartir cariño en tiempos de pobreza, la cálida alegría de las reuniones familiares... parecen desvanecerse, desapareciendo gradualmente junto con los recuerdos de mi generación. Todo esto entristece un poco la atmósfera del Tet actual, debido a la modernidad que encubre la tradición.

Los cambios del Tet se pueden ver más claramente en Ciudad Ho Chi Minh, una ciudad con un rápido proceso de "modernización".

Los saigoneses respetan la etiqueta, pero no son muy exigentes con las visitas a familiares durante el Tet. Pueden visitarlos antes o después del Tet, siempre que sea conveniente para ambas partes. A diferencia de los hanoístas, los saigoneses suelen salir durante las vacaciones y el Tet: van a zonas de ocio, al cine, a escuchar música, a restaurantes y, ahora, viajar y visitar la Calle de las Flores y la Calle de los Libros son nuevas costumbres culturales.

Se organizan numerosas actividades culturales y se restauran festivales para demostrar la preservación y promoción de los valores tradicionales, atrayendo al mismo tiempo a visitantes extranjeros.

Especialmente en Ciudad Ho Chi Minh, durante el Tet, hay grupos de familias y amigos que se invitan mutuamente a ir a zonas remotas donde hay mucha gente en circunstancias difíciles.

Compartieron regalos prácticos del Tet con los lugareños, dieron ropa nueva a los ancianos y a los niños, "un pequeño regalo, mucho corazón", mostrando el espíritu de amor mutuo de la gente de Saigón.

El Tet tradicional ha cambiado con los cambios sociales. Al mirar atrás cada año, aunque haya algo de arrepentimiento y nostalgia en los recuerdos, ¡seguro que nadie quiere volver al Tet durante el período de subsidios!

Este At Ty Tet marca el 50.º aniversario de la paz y la reunificación del país. Dos generaciones nacieron y crecieron desde el día en que el país se liberó de las bombas y las balas.

Si la generación anterior tuvo el mérito de traer la paz y la unificación, las generaciones posteriores a 1975 son la generación que construye los pilares del hoy y del mañana.

Cada generación tiene su propia responsabilidad, y el Tet nos da la oportunidad de reflexionar sobre esa responsabilidad, de determinar objetivos para el próximo año, para la vida...

Tuoitre.vn

Fuente: https://tuoitre.vn/ky-uc-nhung-mua-tet-20250112135717024.htm#content-1