Recuerdos de las temporadas del Tet

A medida que el año llega a su fin, por muy ocupados que estén todos, aún se toman un tiempo para relajarse, mientras los recuerdos de las celebraciones del Tet del pasado regresan gradualmente...

Los recuerdos de las fiestas del Tet de antaño están volviendo uno a uno…

"El rocío de la mañana sobre una rama de durazno en flor que se está marchitando..."

El primer Tet (Año Nuevo Lunar) que viví fue gélido en Hanói . He oído que en diciembre lloviznaba constantemente y soplaba un viento helado, las calles estaban húmedas y los banianos parecían cubiertos de musgo en sus ramas desnudas en aquella tarde gris de invierno.

Una mañana, brotaron pequeños capullos, anunciando la llegada del calor de la primavera, y apenas una semana después, los jóvenes retoños estaban frondosos y verdes... En las calles, los vendedores de flores llevaban vibrantes cestas llenas de vida. Aquel año festivo del Tet, mi familia estaba más feliz gracias a la presencia de mi hija menor, yo.

Aquel año festivo del Tet, después de varios años de habernos mudado al norte, por primera vez nuestra casa lucía una vibrante rama de durazno en flor. Mis padres tuvieron que acostumbrarse a la situación de "norte de día, sur de noche"; las elecciones generales, según los Acuerdos de Ginebra, no se celebraron, y el camino de regreso a casa se había vuelto inimaginablemente largo...

Entre 1954 y 1975, mi familia finalmente pudo regresar a nuestra tierra natal en el sur de Vietnam, donde pasamos 21 festividades del Tet en el norte. Mi padre solía celebrar el Tet lejos de casa. El Tet era una ocasión para que él y otros artistas del sur de Vietnam viajaran por todo el país, ofreciendo espectáculos para el público. Algunos años, la compañía viajó a lo largo de la cordillera de Truong Son, actuando en puestos militares para soldados y veteranos heridos.

Por lo tanto, el Tet (Año Nuevo Lunar) generalmente solo nos incluye a mi madre y a mí, junto con nuestros vecinos del complejo de apartamentos; la mayoría de las familias no tienen hombres. En las fiestas del Tet, cuando mi padre no está fuera, nuestra casa se convierte en un "Club de la Unidad" porque muchos tíos y parientes que fueron reubicados del norte nos visitan.

La celebración del Tet (Año Nuevo Lunar) en mi familia siempre está impregnada de los sabores del sur de Vietnam: el aroma de los pasteles de arroz glutinoso envueltos en hojas de plátano, el cerdo estofado con huevos de pato y leche de coco, las verduras encurtidas como cebollas y chalotas, y muchos otros platos típicos del sur de Vietnam.

Como para cualquier familia del Norte en aquella época, los días normales podían ser muy difíciles, pero durante el Tet (Año Nuevo Lunar), tenían que comprar todo lo que pudieran permitirse.

A medida que se acercaba el Tet, lo más importante era hacer cola para comprar diversos alimentos, pasteles, caramelos y dulces con cupones de racionamiento. Cada familia recibía una bolsa que contenía una caja de cartón con fruta confitada decorada con flores de durazno y petardos rojos, un paquete de caramelos, un paquete de galletas, algunos paquetes de cigarrillos, un poco de piel de cerdo seca, un paquete de fideos y un pequeño paquete de glutamato monosódico (GMS).

Eso era todo lo que hacía falta, pero tener una bolsa de regalos de Tet en casa nos hacía sentir que el Tet había llegado. Entonces mis hermanas y yo nos separábamos e hacíamos cola en la tienda estatal para comprar frijoles mungo, arroz pegajoso, salsa de pescado, etc.

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Teníamos que recolectar leña para cocinar los pasteles de arroz con meses de anticipación. En sus días libres, mi madre iba a los mercados de las afueras de Hanói a comprar hojas de plátano para envolverlos. Durante los años de evacuación al campo, solo necesitaba dar una vuelta por el vecindario para conseguir un buen manojo de hojas de plátano grandes y hermosas, así que nunca tuvimos que preocuparnos por quedarnos sin ellas al envolver los pasteles.

A medida que se acercaba el Tet (Año Nuevo Lunar), mi madre se volvía cada vez más ocupada. Cada vez que regresaba del trabajo, su cesta de la bicicleta contenía un manojo de brotes de bambú secos con aroma a sol, un paquete de fideos vermicelli con aroma a tierra húmeda… A veces incluso compraba unos kilos de arroz glutinoso con aroma a paja fresca, o un kilo de frijoles mungo redondos, regordetes y verdes en el mercado local.

Un año, mi padre hizo un viaje de negocios al noroeste de Vietnam y trajo consigo una ristra de setas shiitake rústicas con el aroma de las montañas y los bosques. Hacia mediados del duodécimo mes lunar, las tiendas que elaboran "galletas espinosas y esponjosas" empiezan a llenarse de clientes desde la mañana hasta bien entrada la noche.

Cada persona trajo una bolsa con harina, azúcar y algunos huevos, a veces con un trocito de mantequilla. Después de un día entero haciendo cola, regresaron a casa con una bolsa llena de galletas dulces y aromáticas. Los niños en casa esperaban ansiosamente su turno para probar unas migajas. ¡Qué ricas!

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En los días previos al Tet, el mercado de Dong Xuan - Bac Qua y el mercado de flores de Hang Luoc están repletos de compradores... En las calles, las bicicletas van cargadas de manojos de hojas de plátano atadas en la parte trasera, a veces con ramas de durazno en flor, mientras que en las zonas residenciales, cada hogar está ocupado preparando banh chung (pasteles de arroz tradicionales vietnamitas).

El aroma de las judías mungo cocidas, el olor de la carne marinada con pimienta y cebolla, el aroma ahumado de la cocina y el vapor que emana de la olla de tortas de arroz hirviendo crean una fragancia compleja propia del Tet. Por la noche, el fuego de la cocina arde con fuerza, dos o tres familias comparten una olla de tortas de arroz y los niños, emocionados, desean lucir su ropa nueva, aún guardada en el baúl de madera que huele intensamente a naftalina…

En la tarde del trigésimo día del Año Nuevo Lunar, cada hogar hierve una olla de hierbas aromáticas y agua de jaboncillo para el "baño de despedida" del año. Cae una llovizna fría, pero dentro de la casa, el aire se impregna del cálido aroma del incienso. Un jarrón con vibrantes peonías, intercaladas con algunas violetas moradas y gladiolos blancos, reposa sobre la mesa de té en el centro de la casa… Todos salen a desearles un Feliz Año Nuevo a familiares y vecinos, y rara vez viajan lejos.

Exactamente tres días después del Tet, la vida volvió a la normalidad y el aroma persistente de la nueva primavera permaneció en las flores de durazno de floración tardía…

"La ciudad de las diez estaciones de flores…"

La primavera de 1976, la primera primavera de la reunificación, estuvo llena de sonrisas y lágrimas. En todo el país, todas las familias anhelaban el día del reencuentro.

Ese año, a partir de Navidad, el aire en Saigón se volvió repentinamente frío. En las calles, la gente llevaba cortavientos, bufandas e incluso suéteres y abrigos, lo que me hizo sentir como si todavía estuviera en invierno en Hanói. Las iglesias estaban decoradas con luces y flores.

El mercado de Ben Thanh, el mercado de Binh Tay y muchos otros mercados, grandes y pequeños, de la ciudad permanecen iluminados toda la noche, rebosantes de mercancías de todo tipo. Hileras de barcos que transportan productos, frutas y flores del delta del Mekong abarrotan el muelle de Binh Dong y numerosos canales por toda la ciudad.

Mi familia celebró nuestro primer Año Nuevo Lunar en nuestra ciudad natal después de muchos años de ausencia. Mis padres estaban trabajando durante las fiestas, así que mis hermanas y yo fuimos a Cao Lãnh para celebrarlo con nuestra familia materna.

El día 23 del duodécimo mes lunar, fuimos al "Puerto Occidental" a comprar billetes de autobús para volver a casa para el Tet. La carretera estaba repleta de coches y motos; después de años de guerra y disturbios, mucha gente, como mis hermanas y yo, volvía a casa para el Tet por primera vez tras la llegada de la paz .

En aquel entonces, Cao Lanh era solo un pequeño pueblo, con únicamente las calles ribereñas y el mercado bullicioso por las mañanas.

Pero desde el día 15 del duodécimo mes lunar, desde la madrugada hasta bien entrada la noche, barcos y canoas navegan constantemente por el río Cao Lanh. Predominan las embarcaciones que transportan fruta y plantas ornamentales, seguidas de otras que llevan esteras nuevas, carbón vegetal y hornillos tradicionales. Al anochecer, las luces eléctricas iluminan un tramo entero del río.

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Las familias preparan sus propios pasteles y dulces para el Tet: sándwiches, bizcochos, pasteles de arroz inflado, mermelada de coco, mermelada de kumquat… Las calles del pueblo se llenan del dulce aroma de estos pasteles y dulces.

El segundo día del Tet, mi hermana y yo tomamos un autobús a Saigón para disfrutar de unos días de la celebración en la ciudad. Muchas calles aún estaban desiertas, pero el centro de la ciudad bullía de actividad durante todo el día. Las casas con tiendas exhibían banderas rojas con estrellas amarillas y banderas mitad azules y mitad rojas con estrellas amarillas.

El mercado de flores de Nguyen Hue, que abrió sus puertas el día 23 del Año Nuevo Lunar, cerró en la tarde del día 30, dejando tras de sí una calle amplia y ventilada, bañada por la fresca brisa del río Saigón, donde se podían ver puestos que vendían flores, artículos de papelería, periódicos, recuerdos y mucho más.

La oficina de impuestos, la rotonda con el sauce y la fuente, y la zona frente al edificio del Comité Popular de la ciudad estaban repletas de gente que paseaba y tomaba fotos, muchos de ellos vestidos con trajes tradicionales vietnamitas mezclados con soldados con uniformes militares.

Muchas personas recorrían las calles en motocicletas con sus familias al completo, banderas prendidas al manillar y ramos de globos de colores en las manos. De vez en cuando, un jeep con una bandera ondeando circulaba por las calles, transportando a varios soldados del Ejército de Liberación impecablemente vestidos.

El zoológico es el lugar de encuentro más concurrido. Durante el Tet (Año Nuevo Lunar), no solo los residentes de Saigón, sino también la gente de las provincias que viene a la ciudad, quieren ir al zoológico porque tiene muchas flores hermosas, animales exóticos, todo tipo de tiendas y puestos, e incluso acrobacias en motocicleta, fotógrafos en el lugar, retratistas y figuras humanas recortadas en papel...

En la zona de Cholon, las calles estaban teñidas de rojo por los restos de petardos, y cada casa tenía coplas rojas, faroles y decoraciones de dragones en la entrada.

Durante las fiestas del Tet, los templos se llenaron del humo del incienso, rebosantes de gente que acudía a rezar por la buena fortuna. Todos se marchaban con una gran varita de incienso como símbolo de buena suerte para el año nuevo. Las tiendas y los puestos de Cholon, desde las avenidas principales hasta los callejones más estrechos, permanecieron abiertos día y noche.

En los años siguientes, todo el país cayó en un estado de penuria y escasez. La situación de "bloqueo de ríos y cierre de mercados" provocó que, en ocasiones, Ciudad Ho Chi Minh sufriera incluso más privaciones que Hanói durante la guerra…

Cada año, durante las fiestas del Tet, toda la familia tenía que aunar sus recursos, aportando cada uno lo que podía. Mi padre escribió en su diario: «En el Tet de 1985, gracias a "tres beneficios", la celebración de este año fue mejor que en años anteriores».

En orden de "contribución", los donantes más generosos son la pareja, Hai y su esposa, porque tienen un negocio, seguidos por los padres porque reciben ayuda de la ciudad, y finalmente el hijo menor, que es maestro...

"Disfrutando juntos de esta primavera…"

No fue hasta después de 1990 cuando se abolió gradualmente el sistema de subsidios y se recuperó la vida social, algo que se demostró con mayor claridad durante las fiestas de Año Nuevo y el Tet (Año Nuevo vietnamita).

Desde entonces, el tradicional Año Nuevo Lunar ha experimentado muchos cambios, pasando de ser "tradicional e introspectivo" a "moderno y abierto". La vida social y las actividades familiares, tanto en las ciudades como en las zonas rurales, han cambiado en diversos grados.

En las grandes ciudades, con su ritmo de vida urbano e industrial acelerado, el Tet, como celebración del Año Nuevo, llega antes, coincidiendo con la Navidad y el Año Nuevo. Además, las ciudades cuentan con una gran población inmigrante, por lo que el Tet aún evoca la nostalgia de la tradicional reunión familiar.

Por lo tanto, el tema de los trenes, autobuses y aviones para "volver a casa para el Tet" es una preocupación común para toda la ciudad durante varios meses, alcanzando su punto álgido en el duodécimo mes lunar.

Desde el día en que el dios de la cocina asciende al cielo, las carreteras nacionales y provinciales bullen de autobuses grandes y pequeños que circulan día y noche; los trenes aumentan su frecuencia, pero siguen estando completos; los aeropuertos están abarrotados desde la madrugada hasta altas horas de la noche, al igual que multitudes de personas en motocicletas en las autopistas. Las principales ciudades están inusualmente tranquilas y desiertas durante el Tet.

Cada vez hay más servicios para celebrar y disfrutar del Tet (Año Nuevo Lunar), desde productos gastronómicos hasta excursiones . Supermercados y mercados de todo el mundo venden cestas de regalo para el Tet con mucha antelación, con envases cada vez más bonitos y modernos, y una amplia gama de precios para satisfacer las necesidades de quienes buscan regalos y recuerdos para llevar a su ciudad natal.

Comprar alimentos y bebidas ya no es un problema; una sola visita al supermercado es suficiente para conseguir de todo, desde conservas y alimentos secos hasta dulces, aperitivos salados, carne, pescado, verduras y frutas...

Los sabores del Tet (Año Nuevo vietnamita) ya no parecen tan deliciosos como antes porque la "carne grasa, las cebollas encurtidas, los pasteles de arroz glutinoso, las mermeladas y los dulces" están fácilmente disponibles cuando uno quiera en los días normales.

El ajetreo, las preocupaciones, el cariño compartido en tiempos difíciles, la cálida alegría de las reuniones familiares… todo parece desvanecerse, desapareciendo gradualmente de la memoria de mi generación. Todo esto hace que el ambiente del Tet de este año se sienta un tanto melancólico, pues la modernidad enmascara la tradición.

Los cambios en la celebración del Tet son aún más evidentes en Ciudad Ho Chi Minh, una ciudad que está experimentando una rápida modernización.

Los habitantes de Saigón valoran la etiqueta, pero no les preocupa demasiado visitar a sus familiares durante el Tet (Año Nuevo Lunar). Pueden visitarlos antes o después, siempre que sea conveniente para ambas partes. A diferencia de Hanói, los habitantes de Saigón suelen salir durante las vacaciones y el Tet: visitan parques de atracciones, van al cine, escuchan música, comen en restaurantes y, ahora, recorren la Calle de las Flores y la Calle de los Libros; estas son algunas de las nuevas costumbres culturales de los habitantes de Saigón.

Se organizan numerosas actividades culturales y se recuperan festivales, lo que demuestra la preservación y promoción de los valores tradicionales, al tiempo que atrae a visitantes extranjeros.

Especialmente en Ciudad Ho Chi Minh durante el Tet (Año Nuevo vietnamita), hay grupos de familias y amigos que se reúnen para viajar a zonas remotas donde muchas personas aún enfrentan dificultades.

Compartieron regalos prácticos de Tet con sus vecinos, regalando ropa nueva a los ancianos y a los niños, un gesto de "dar lo poco que tienen con gran generosidad", que refleja el espíritu de apoyo mutuo y compasión de la gente de Saigón.

Las celebraciones tradicionales del Tet han cambiado con los cambios en la sociedad. Al recordar cada año, incluso con un toque de nostalgia y añoranza, ¡seguro que nadie quiere volver a las celebraciones del Tet de la época de los subsidios!

Este Año Nuevo Lunar del Año de la Serpiente conmemora el 50 aniversario de la paz y la reunificación nacional. Dos generaciones han nacido y crecido desde que el país fue liberado de las bombas y las balas.

Si la generación anterior fue fundamental para lograr la paz y la reunificación, entonces las generaciones posteriores a 1975 son las constructoras, los pilares de hoy y de mañana.

Cada generación tiene sus propias responsabilidades, y el Tet (Año Nuevo Lunar) nos brinda la oportunidad de reflexionar sobre esas responsabilidades, de definir nuestros objetivos para el año venidero, para nuestras vidas…

Tuoitre.vn

Fuente: https://tuoitre.vn/ky-uc-nhung-mua-tet-20250112135717024.htm#content-1