Lam Dong estandariza el proceso de producción de fruta del dragón

El Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Lam Dong está implementando medidas para estandarizar el proceso de producción de fruta del dragón para satisfacer los requisitos cada vez más exigentes de los mercados nacionales y de exportación.

Lam Dong se está centrando en grupos de soluciones estratégicas para convertir la fruta del dragón en un cultivo clave a nivel nacional.

Aumento del 7% en la producción durante el mismo período

Las estadísticas muestran que la superficie total de pitahaya en la región del Mar Azul de Lam Dong es actualmente de aproximadamente 27.000 hectáreas, lo que representa casi el 40% de la superficie total del país. En particular, gracias a la técnica de iluminación para producir fruta fuera de temporada, la superficie total de pitahaya cosechada de forma estable ha aumentado a más de 22.000 hectáreas, lo que equivale a una producción de 520.000 toneladas, un incremento del 7% con respecto al mismo período de 2024.

Gracias a las condiciones climáticas favorables y a los esfuerzos de los agricultores y las empresas por estandarizar los procesos de cultivo, la producción y el valor de las exportaciones de fruta del dragón crecieron bien en el primer semestre de 2025.

El objetivo es que para finales de 2025, toda la provincia de Lam Dong estandarice 11.000 hectáreas de cultivo de fruta del dragón para cumplir con los estándares VietGAP.

Lam Dong ha estado fortaleciendo las conexiones comerciales para los productos de fruta del dragón en ferias internacionales.

Además de mantener el mercado de exportación tradicional de China, la fruta del dragón de mar azul Lam Dong también se expande a mercados de alto nivel como: UE, EE. UU., Japón, Corea y algunos nuevos mercados emergentes potenciales como India y Medio Oriente.

En concreto, con una producción total de 425.000 toneladas de fruta del dragón para la exportación, la zona del mar azul de Lam Dong abastece la mayor parte del mercado chino de fruta del dragón de pulpa blanca (240.000 toneladas) y de fruta del dragón de pulpa roja de la UE (55.000 toneladas).

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Hasta la fecha, toda la región del Mar Azul de Lam Dong ha estandarizado el proceso de cultivo para alcanzar la tasa de superficie que cumple con los estándares VietGAP (45%), GlobalGAP (12%) y 300 hectáreas de estándares orgánicos. La estructura de producción de la pitahaya de pulpa blanca (65%), la pitahaya de pulpa roja y la pitahaya de color púrpura-rosa (35%).

El mercado de consumo interno representa alrededor del 18% de la producción, principalmente a través de los sistemas de distribución de Winmart, BigC, el mercado mayorista Thu Duc, Binh Dien, Co.opmart, etc. El precio de consumo de la fruta del dragón de pulpa blanca en el primer semestre de 2025 es aproximadamente 12.000 VND/kg más bajo que el de la fruta del dragón de pulpa roja.

Por ejemplo, la Cooperativa de Pitahaya Hoa Le Clean ha estandarizado el proceso de cultivo de pitahaya según las normas GlobalGAP y VietGAP en unas 200 hectáreas, creando una red de eslabones con casi 10 empresas que consumen unas 5000 toneladas anuales en los mercados nacionales e internacionales. Además, la Cooperativa ha ampliado ^su fábrica a más de 3300 m² con una línea de equipos para el preprocesamiento y el procesamiento de productos de pitahaya que cumplen con las normas de seguridad alimentaria, según las necesidades de los clientes nacionales e internacionales, incluyendo vinos, jugos fermentados, mermeladas, zumos, dulces, etc.

Lam Dong ha estado fortaleciendo las conexiones comerciales para los productos de fruta del dragón en ferias internacionales.

Según el Sr. Huynh Canh, presidente de la Asociación de Pitahaya Binh Thuan , además de las señales positivas, la industria de la pitahaya de Lam Dong aún enfrenta numerosos desafíos en términos de una cuarentena y trazabilidad cada vez más estrictas, así como la feroz competencia de Tailandia, Ecuador y China. Este problema exige que la Asociación, los agricultores y las empresas mejoren constantemente la calidad y diversifiquen sus productos en el mercado.

Por lo tanto, el enfoque de la Asociación en los últimos meses de 2025 es combinar la expansión del área de fruta del dragón orgánica con la estandarización de 1.000 hectáreas adicionales para cumplir con GlobalGAP; alentar a las empresas a invertir en el procesamiento profundo de productos de fruta del dragón secos, congelados y en jugo para extender el tiempo de conservación; desarrollar nuevos sistemas de almacenamiento en frío, calefacción e irradiación para reducir los costos de transporte; mantener la protección de la indicación geográfica, promover con sellos QR para trazabilidad; participar en ferias internacionales en Hong Kong, India, Emiratos Árabes Unidos, Europa; aumentar la participación de mercado en los EE. UU., la UE, Japón, Corea, India, Medio Oriente, etc.

Estandarización de 11.000 hectáreas de pitahaya VietGAP

Con el objetivo de estandarizar el proceso de producción de la fruta del dragón VietGAP en 11.000 hectáreas para finales de 2025 y seguir ampliando el área de acuerdo con GlobalGAP y los estándares orgánicos de la zona, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Lam Dong continúa coordinando con el Instituto de Frutas del Sur para restaurar y transferir a los agricultores la replantación de variedades de fruta del dragón de pulpa blanca que se adaptan al cambio climático, logran alta productividad y calidad, y son resistentes a plagas y enfermedades, reemplazando así los viejos huertos de fruta del dragón de pulpa blanca con baja eficiencia económica .

La fruta del dragón Lam Dong está recibiendo gran atención por parte de los líderes centrales, ministerios y sucursales.

El Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Lam Dong también está coordinando con las autoridades locales a nivel comunal para revisar el área de fruta del dragón que es elegible para un nuevo registro y volver a emitir los códigos de área de cultivo para la exportación.

Además, se incentiva a las empresas a invertir en la construcción de salas de control de calidad en las áreas de materia prima de la fruta del dragón, creando condiciones favorables para analizar la calidad de la seguridad alimentaria antes de la exportación.

El objetivo es que para finales de 2025, toda la provincia de Lam Dong estandarice 11.000 hectáreas de cultivo de fruta del dragón para cumplir con los estándares VietGAP.

En particular, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Lam Dong trabajó activamente con el Departamento de Producción de Cultivos y Protección Vegetal para negociar con el Servicio de Cuarentena Animal y Vegetal de los EE. UU. para permitir la aplicación de medidas de calentamiento para la fruta del dragón fresca cuando se exporta al mercado estadounidense.

Fuente: https://baolamdong.vn/lam-dong-chuan-hoa-quy-trinh-san-xuat-thanh-long-391511.html