Lam Dong estandariza el proceso de producción de fruta del dragón

Lam Dong se está centrando en grupos de soluciones estratégicas para desarrollar la pitahaya como un cultivo clave nacional (2) — Lam Dong se está centrando en grupos de soluciones estratégicas para desarrollar la pitahaya como cultivo nacional clave.

Aumento del 7% en la producción durante el mismo período

Las estadísticas muestran que la superficie total cultivada de pitahaya en la región del Mar Azul de Lam Dong asciende actualmente a unas 27.000 hectáreas, lo que representa casi el 40% de la superficie total del país. En particular, gracias a la técnica de iluminación para la producción de fruta fuera de temporada, la superficie total cosechada de forma estable ha aumentado a más de 22.000 hectáreas, lo que equivale a una producción de 520.000 toneladas, un incremento del 7% con respecto al mismo período de 2024.

Gracias a las condiciones climáticas favorables y a los esfuerzos de los agricultores y las empresas por estandarizar los procesos de cultivo, tanto la producción de pitahaya como el valor de las exportaciones crecieron bien en la primera mitad de 2025.

El objetivo es que para finales de 2025, toda la provincia de Lam Dong estandarizará 11.000 hectáreas de cultivo de pitahaya para cumplir con los estándares VietGAP (2). — El objetivo es que, para finales de 2025, toda la provincia de Lam Dong haya estandarizado 11.000 hectáreas de cultivo de pitahaya para cumplir con los estándares VietGAP.

Lam Dong ha estado fortaleciendo las conexiones comerciales para los productos de pitahaya en ferias internacionales (2) — Lam Dong ha estado fortaleciendo las relaciones comerciales para los productos de pitahaya en ferias internacionales.

Además de mantener el mercado de exportación tradicional de China, la pitahaya azul de Lam Dong también se expande a mercados de alta gama como la UE, EE. UU., Japón, Corea y algunos nuevos mercados emergentes potenciales como India y Oriente Medio.

En concreto, con una producción total de 425.000 toneladas de pitahaya para exportación, la zona del mar azul de Lam Dong abastece la mayor parte del mercado chino de pitahaya de pulpa blanca (240.000 toneladas) y de la UE de pitahaya de pulpa roja (55.000 toneladas).

“
Hasta la fecha, toda la región del Mar Azul de Lam Dong ha estandarizado el proceso de cultivo para alcanzar el cumplimiento de los estándares VietGAP (45%), GlobalGAP (12%) y 300 ha de estándares orgánicos. La producción se compone principalmente de pitahaya de pulpa blanca (65%), pitahaya de pulpa roja y pitahaya rosa-morada (35%).

El mercado de consumo interno representa alrededor del 18% de la producción, principalmente a través de los sistemas de distribución de Winmart, BigC, el mercado mayorista de Thu Duc, Binh Dien, Co.opmart, etc. El precio de consumo de la pitahaya de pulpa blanca en la primera mitad de 2025 es aproximadamente 12.000 VND/kg inferior al de la pitahaya de pulpa roja.

Por ejemplo, la Cooperativa de Pitahaya Limpia de Hoa Le ha estandarizado el proceso de cultivo de pitahaya según las normas GlobalGAP y VietGAP en aproximadamente 200 hectáreas, estableciendo una red de casi 10 empresas que consumen alrededor de 5000 toneladas anuales en los mercados nacionales e internacionales. Además, la cooperativa ha ampliado una planta ^de producción de más de 3300 m² con una línea de equipos para el procesamiento preliminar y la elaboración de productos de pitahaya que cumplen con las normas de seguridad alimentaria, según las necesidades de los clientes nacionales e internacionales. Estos productos incluyen vinos, jugos fermentados, mermeladas, zumos, dulces, etc.

Lam Dong ha estado fortaleciendo las conexiones comerciales para los productos de pitahaya en ferias internacionales (3) — Lam Dong ha estado fortaleciendo las relaciones comerciales para los productos de pitahaya en ferias internacionales.

Según el Sr. Huynh Canh, presidente de la Asociación de Pitahaya de Binh Thuan , además de las señales positivas, la industria de la pitahaya de Lam Dong aún enfrenta numerosos desafíos, como las medidas de cuarentena y trazabilidad cada vez más estrictas, así como la fuerte competencia de Tailandia, Ecuador y China. Esta situación exige que la Asociación, los agricultores y las empresas mejoren constantemente la calidad y diversifiquen sus productos en el mercado.

Por lo tanto, el enfoque de la Asociación en los últimos meses de 2025 es combinar la expansión del área de pitahaya orgánica con la estandarización de 1.000 hectáreas adicionales para cumplir con GlobalGAP; alentar a las empresas a invertir en el procesamiento profundo de productos de pitahaya deshidratados, congelados y en jugo para extender el tiempo de conservación; desarrollar nuevos sistemas de almacenamiento en frío, calefacción e irradiación para reducir los costos de transporte; mantener la protección de la indicación geográfica, promoverla con sellos QR para la trazabilidad; participar en ferias internacionales en Hong Kong, India, Emiratos Árabes Unidos, Europa; aumentar la cuota de mercado en EE. UU., la UE, Japón, Corea, India, Oriente Medio, etc.

Estandarización de 11.000 hectáreas de pitahaya VietGAP

Con el objetivo de estandarizar el proceso de producción de pitahaya VietGAP en 11.000 hectáreas para finales de 2025 y continuar expandiendo el área de acuerdo con los estándares GlobalGAP y orgánicos en la zona, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Lam Dong continúa coordinando con el Instituto de Frutas del Sur para restaurar y transferir a los agricultores la replantación de variedades de pitahaya de pulpa blanca que se adaptan al cambio climático, logran una alta productividad y calidad, y son resistentes a plagas y enfermedades, reemplazando así los antiguos cultivos de pitahaya de pulpa blanca con baja eficiencia económica .

Lam Dong se está centrando en grupos de soluciones estratégicas para desarrollar la pitahaya como un cultivo clave nacional (1) — La variedad Lam Dong Dragon Fruit está recibiendo gran atención por parte de los líderes centrales, los ministerios y las sucursales.

El Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Lam Dong también está coordinando con las autoridades locales a nivel de comuna para revisar el área de pitahaya que es elegible para un nuevo registro y volver a emitir códigos de área de cultivo para la exportación.

Además, se debe alentar a las empresas a invertir en la construcción de salas de control de calidad en las zonas de origen de la pitahaya, creando así condiciones favorables para analizar la calidad y la seguridad alimentaria antes de la exportación.

En particular, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Lam Dong colaboró activamente con el Departamento de Producción de Cultivos y Protección Vegetal para negociar con el Servicio de Cuarentena Animal y Vegetal de EE. UU. la autorización para aplicar medidas de calentamiento a la pitahaya fresca al exportarla al mercado estadounidense.

Fuente: https://baolamdong.vn/lam-dong-chuan-hoa-quy-trinh-san-xuat-thanh-long-391511.html