Hazte rico «cambiando el destino» de un tipo de pastel

Al encontrarme con Quoc, quien acababa de regresar de un viaje de negocios a Ciudad Ho Chi Minh, en Hue , la impresión que causó este joven director fue la de una sonrisa radiante y llena de energía. «Acabo de transmitir en vivo por TikTok, con 4,4 millones de seguidores, el pastel de arroz prensado de Hue One Food. Estoy feliz no solo por haber vendido el producto, sino también por haber dado a conocer las especialidades de Hue a millones de personas», comentó Quoc.

Los pasteles de arroz prensado de Hue One Food se venden en el centro comercial . FOTO: NVCC

Durante mucho tiempo, Quoc había acariciado la idea de emprender un negocio con los productos de su ciudad natal, con la esperanza de dar a conocer las especialidades de Hue a otros lugares. En 2021, Quoc comenzó vendiendo en la calle los famosos buñuelos prensados ​​de Hue, un bocadillo muy popular en la zona costera de Thuan An, donde nació.

Comenzando con poco pero con gran ambición, este joven de la Generación Z, lleno de energía, se propuso convertir los pasteles prensados ​​en una especialidad famosa, conocida en todo el país. "Al igual que el pastel pia, un producto típico de Soc Trang que ahora se vende en todo el mundo, siempre he creído firmemente que los pasteles prensados ​​de Hue One Food también lo lograrán", afirmó Quoc.

Recordando los primeros días de su emprendimiento, comentó: “La dificultad al principio era… no saber cómo empezar. Pero con el espíritu emprendedor de un joven, sin miedo, simplemente te lanzas y lo consigues… Investigué productos, invertí en equipos para la línea tecnológica, rediseñé el empaque y la marca”.

Aunque la calidad inicial del pastel, conocido como "Pon a prueba el oro", era bastante buena y tuvo buena acogida, el problema que Quoc tenía entonces era su corto tiempo de conservación, que afectaba a la calidad. "Como no se usaban conservantes, el pastel que se vendía recién hecho estaba delicioso, pero si se guardaba durante mucho tiempo, olía a aceite. Empecé a investigar un nuevo proceso para producir un producto aún mejor", explicó Quoc.

Tras alcanzar el éxito, no se conformó con la buena calidad del producto, sino que también se propuso marcar la diferencia en los envases de los pasteles prensados. En cada envase, este joven imprimía historias interesantes sobre la cultura y la gastronomía de la gente de Hue.

Desde sus inicios vendiendo pasteles en la acera, la marca Hue One Food de Quoc se ha vendido en grandes centros comerciales, supermercados, estaciones de tren, aeropuertos de todo el país... Hue One Food ha creado empleos para más de 70 personas.

Durante su trayectoria empresarial, el "padre" del pastel de arroz prensado de Hue One Food también ha cosechado numerosos logros notables: primer premio en la competencia de startups innovadoras de la provincia de Thua Thien-Hue en 2021, empresa emergente innovadora típica en las regiones del Centro Norte y la Costa Central en 2024. Pero lo que más le enorgullece es que, a través de los productos de pastel de arroz prensado de Hue, ha transmitido millones de mensajes sobre la cultura y la gastronomía de Hue a todo el mundo.

En el futuro, el joven director aspira a construir una fábrica de 2000 m² en Thua Thien-Hue para generar empleo para entre 200 y 300 trabajadores locales. Además, planea construir una fábrica de papel de arroz en Estados Unidos y China, llevando así los productos de papel de arroz de Hue al mundo.

Thanhnien.vn

Fuente: https://thanhnien.vn/lam-giau-nho-thay-doi-so-phan-mot-loai-banh-185241017193222668.htm