Al conocer a Quoc cuando acababa de regresar de un viaje de negocios a Ciudad Ho Chi Minh, la impresión que dejó este joven director fue una sonrisa radiante y llena de energía. "Acabo de transmitir en vivo el pastel de arroz prensado de Hue One Food con 4,4 millones de seguidores en TikTok. Estoy feliz no solo por haber vendido el producto, sino también por haber difundido el mensaje de las especialidades de Hue a millones de personas", dijo Quoc.
Los pasteles de arroz prensado de Hue One Food se venden en el centro comercial . FOTO: NVCC
Durante mucho tiempo, Quoc ha acariciado la idea de emprender un negocio con los productos de su ciudad natal, con el deseo de llevar las especialidades de Hue a otros lugares. En 2021, Quoc comenzó con los pasteles prensados de Hue, un refrigerio popular que se vende mucho en la zona costera de Thuan An, donde nació Quoc.
Empezando con poco, pero con grandes aspiraciones, este ambicioso miembro de la Generación Z tuvo que convertir los pasteles prensados en una especialidad famosa, conocida en todo el país. "Al igual que el pastel Pía, un producto especial de Soc Trang , que ahora se vende a nivel mundial, siempre he tenido la firme convicción de que los pasteles prensados de Hue One Food pueden lograrlo", dijo Quoc.
Al recordar los primeros días de emprender, comentó: «La dificultad al principio era no saber cómo empezar. Pero con el espíritu emprendedor de un joven, sin miedo, simplemente yendo y ahí lo conseguirás… Investigué el producto, invertí en equipos para la línea tecnológica, rediseñé el empaque y la marca».
“El fuego prueba el oro”, aunque la calidad inicial era bastante buena y tuvo una gran aceptación, el problema que Quoc tenía en ese momento era el corto tiempo de conservación, lo que afectaba la calidad. “Como no se usaban conservantes, el pastel estaba delicioso al momento de la venta, pero si se dejaba mucho tiempo, olía a aceite. Empecé a investigar un nuevo proceso para producir un producto aún mejor”, compartió Quoc.
Tras su éxito, no se conformó con la calidad del producto, sino que también se propuso marcar la diferencia en los empaques de pasteles prensados. En cada empaque, este joven imprimió historias interesantes sobre la cultura y la gastronomía de la gente de Hue.
Desde pasteles en la acera, la marca Hue One Food de Quoc se ha vendido en grandes centros comerciales, supermercados, estaciones de tren, aeropuertos de todo el país... Hue One Food ha creado empleos para más de 70 personas.
Durante su trayectoria empresarial, el "padre" del pastel de arroz prensado de Hue One Food también ha cosechado muchos logros notables: primer premio en el concurso de startups innovadoras de la provincia de Thua Thien-Hue en 2021, y una startup innovadora típica en las regiones del Centro Norte y la Costa Central en 2024. Pero lo que lo enorgullece aún más es que, a través de los productos de pastel de arroz prensado de Hue, ha transmitido millones de mensajes sobre la cultura y la gastronomía de Hue a todo el mundo.
En el futuro, el joven director aspira a construir una fábrica de 2000 m² en Thua Thien-Hue para crear empleo para entre 200 y 300 trabajadores locales. Además, planea construir una fábrica de papel de arroz en Estados Unidos y China para llevar los productos de papel de arroz de Hue a todo el mundo.
Thanhnien.vn
Fuente: https://thanhnien.vn/lam-giau-nho-thay-doi-so-phan-mot-loai-banh-185241017193222668.htm
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