¿Cómo reducir costes al operar un hotel?

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El taller “Optimización de costos operativos en hoteles” se llevó a cabo la tarde del 18 de marzo. Foto: Hoang Lan

Según Do Thi Hong Xoan, vicepresidenta de la Asociación de Turismo de Vietnam y presidenta de la Asociación de Hoteles de Vietnam, el Gobierno ha prestado recientemente gran atención al desarrollo turístico mediante la promulgación de numerosas políticas nuevas, en particular la ampliación de las exenciones de visado para muchos países por un período de 45 días. El número de turistas, incluidos los visitantes internacionales, ha aumentado significativamente. En 2024, Vietnam recibió a 17,5 millones de visitantes internacionales, con el objetivo de alcanzar los 23 millones en 2025. «La industria turística vietnamita ha desarrollado un plan para atraer visitantes este año, centrado en el desarrollo de un turismo sostenible y eficaz», declaró la Sra. Do Thi Hong Xoan.

Sin embargo, el presidente de la Asociación de Hoteles de Vietnam también expresó su preocupación porque la industria turística en general, y el sector hotelero en particular, aún enfrentan numerosas dificultades y desafíos. Estos incluyen fluctuaciones en la fuerza laboral; el aumento diario de los precios de las materias primas, los equipos y los alimentos. Además, los clientes son cada vez más exigentes y exigen una calidad de servicio más alta. "Cómo reducir los costos operativos, mejorar la calidad del servicio y los recursos humanos, y al mismo tiempo garantizar mayores ingresos para los trabajadores... es un problema complejo que obliga a las unidades a calcular las operaciones", expresó la Sra. Do Thi Hong Xoan.

Los hoteles se esfuerzan por optimizar la calidad laboral. Foto: Hotel Novotel Thai Ha.

Al ofrecer soluciones para optimizar los costos operativos de los hoteles, el Dr. Tran Huy Duc, profesor de la Facultad de Turismo y Hotelería (Universidad Nacional de Economía ), explicó que los hoteles se enfrentan actualmente a un desafío complejo: crear productos diferenciados y de calidad, pero a la vez con precios competitivos. "Los clientes siempre se preocupan por el precio, pero la calidad del servicio no debe disminuir; esto requiere que los hoteles innoven y sean creativos constantemente. Para reducir costos, los hoteles necesitan elaborar presupuestos con base científica y aplicar tecnología para optimizar la mano de obra", comentó el Dr. Tran Huy Duc.

Desde la perspectiva de un operador hotelero, el Sr. Le Minh Thai, representante del inversor del Hotel Pullman Hai Phong , explicó que, en un contexto en el que las unidades están optimizando sus instalaciones y la mano de obra, la transformación de la estructura de costos operativos es una tendencia inevitable. Los hoteles necesitan ser flexibles y creativos en sus operaciones y mejorar sus servicios para mantener su actividad y crecimiento.

Con respecto a este tema, la directora general del Hotel Silk Path de Hanói, Nguyen Thi Thanh Thuy, explicó que, dadas las dificultades en materia de recursos humanos, cuando existen numerosos puestos de trabajo con salarios altos que no cumplen con los requisitos reales, se necesita una política de capacitación continua. Además, para optimizar los costos operativos, las unidades deben controlar el consumo de electricidad y agua mediante sensores.

Según la Sra. Dang Linh, representante de Novotel Suite Hanoi y Novotel Hanoi Thai Ha, la unidad se esfuerza por implementar medidas de ahorro energético, incluyendo el control de residuos. "Creemos que la contratación de personal requiere más actitud que cualificación, y que contratar a las personas adecuadas debe tener costos razonables. En el sector servicios, la actitud y el comportamiento laboral de los empleados son siempre lo más importante", afirmó la Sra. Dang Linh.

El taller “Optimización de costos operativos en hoteles” acerca perspectivas abiertas y lecciones aprendidas en gestión y operación según las nuevas tendencias.

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