Al invertir en una moderna línea de producción cerrada que vale cientos de millones de dongs, la familia de la Sra. Hoang Hong Thuy, en el pueblo de Phuong Giai, comuna de Ky Bac, dedicado a la producción de fideos y pasteles, produce cada día casi una tonelada de fideos.
Desde que implementó líneas de producción modernas y sistemas de tratamiento de aguas residuales, la familia de la Sra. Thuy ha mejorado la productividad y la calidad del producto, acortado los tiempos y reducido el trabajo manual, minimizando el riesgo de contaminación ambiental.
La Sra. Thuy comentó: «Antes de invertir en una línea de producción y un sistema de biogás para tratar las aguas residuales, la producción de nuestra familia se enfrentaba a muchas dificultades. En particular, la contaminación causada por la gran cantidad de aguas residuales sin tratar que se vertían al medio ambiente a diario, lo que provocaba estancamiento y malos olores. Desde que invertimos en un sistema de producción cerrado, hemos ampliado nuestra escala de producción, hemos liberado mucha mano de obra, mejorado la productividad y la calidad del producto, y hemos resuelto casi por completo el problema de la contaminación ambiental».
Desde que la aldea artesanal tradicional de Phuong Giai, productora de fideos y pasteles de arroz, fue reconocida en 2020, 14 hogares han invertido en líneas de producción modernas y sistemas completos de biogás. El tanque de biogás se encuentra a gran profundidad, lo que ahorra espacio y garantiza la higiene ambiental. Además, el apoyo mutuo en la producción no solo crea vínculos dentro de la aldea, sino que también contribuye a mejorar la calidad del producto y a fortalecer la reputación y la marca de la aldea artesanal tradicional local.
El Sr. Nguyen Dinh Chieu, secretario de la célula del Partido en la aldea de Phuong Giai, afirmó: «Con más de 30 hogares dedicados a la producción y el comercio, la aldea artesanal produce y vende toneladas de productos al mercado a diario. La inversión en maquinaria y equipo, así como la concienciación de la población para mejorar la calidad y garantizar la seguridad alimentaria, han fortalecido cada vez más la imagen de la aldea artesanal».
Además de los esfuerzos de los productores, en los últimos tiempos, las autoridades locales también han fortalecido la propaganda y movilizado a la gente para ampliar la escala de producción, centrándose en garantizar el saneamiento ambiental para el desarrollo sostenible.
La Sra. Bui Thi Hanh, subsecretaria del Comité del Partido de la comuna de Ky Bac, declaró: «Para apoyar el desarrollo sostenible de las aldeas artesanales, la comuna de Ky Bac siempre se preocupa y cuenta con políticas que incentivan la expansión de la producción, garantizan la seguridad alimentaria y la higiene, el saneamiento ambiental y mejoran la reputación de la marca. En 2025, la localidad se propone fabricar productos que cumplan con los estándares OCOP de 3 estrellas. Esta es también una forma de que los productos locales de fideos vermicelli limpios sean reconocidos y consolidados en el mercado, garantizando así los derechos de productores y consumidores».
La conciencia y responsabilidad de los hogares de Ky Bac en la preservación y el desarrollo de las aldeas artesanales tradicionales se ha demostrado mediante la inversión decidida en líneas de producción modernas y la organización de la producción para garantizar los procesos técnicos. Esto también contribuye a que los hogares de la aldea artesana de fideos y pasteles de Ky Bac mejoren continuamente la calidad de sus productos, garanticen un entorno de vida saludable y forjen una reputación de marca entre los consumidores.
Fuente: https://baohatinh.vn/lang-nghe-bun-ky-bac-dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-de-phat-trien-post285123.html
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